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Das ist Hobby Farming: Der beginnende Bauer

Das ist Hobby Farming: Der beginnende Bauer


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FOTO: Meaghin Kennedy

An einem wolkigen, nassen Tag - genau der Herbsttag, den Sie im pazifischen Nordwesten erwarten würden - navigierte Beth Satterwhite mühelos auf den schlammigen, zertrampelten Wegen ihrer Farm. In regenfesten Carhartts drehte sich an ihrem Morgen alles um die Ernte. Etwas, das ihr Partner Erik Grimstad später teilte, nimmt etwa 70 Prozent ihrer praktischen Landwirtschaftszeit in Anspruch. Satterwhite riss flink grüne Grünkohlblätter von einer langen Reihe von Pflanzen ab, bevor er etwas kleinere Mangold und eine italienische Zwiebelsorte für die schnelle Saison erntete. Sie arbeitete geduldig und methodisch, wobei ihre Gewissheit ihre relative Jugend und Unerfahrenheit in der praktischen Landwirtschaft maskierte.

Satterwhite und Grimstad sind die einzigen Landwirte der Even Pull Farm, einer abwechslungsreichen Gemüse- und Blumenfarm im Herzen des Weinlandes Willamette Valley in Oregon. Wenn Sie von Portland, der nächstgelegenen Großstadt, aus fahren, passieren Sie ein dichtes, mit Einkaufszentren beladenes Gebiet, in dem die Ampeln die umliegende landwirtschaftliche Schönheit größtenteils verdecken. Sobald Sie jedoch von der Hauptstraße abbiegen, weichen die Filialisten sanften Hügeln, atemberaubenden Ausblicken und Hektar Weinreben und Getreidefeldern. Einige der Pflanzen sind industrieller Natur - riesige Mengen an Haselnüssen, Beeren und Grassamen -, aber versteckt in der florierenden Weinindustrie und den kommerzielleren Lebensmittelunternehmen sind Bauernhöfe wie Even Pull. Diese Farmen bauen auf einer kleinen Fläche eine beeindruckende Anzahl von Gemüse an und verkaufen ihre Lebensmittel an eine zunehmend interessierte Öffentlichkeit, nicht nur in Portland, sondern auch in kleinen Talstädten wie McMinnville und Newberg.


Satterwhite ist eng mit dieser örtlichen Gemeinde verbunden: Sie wuchs in der Nähe auf und besuchte sogar das College, nur wenige Kilometer vom aktuellen Standort ihres gemieteten Ackerlandes entfernt. Obwohl Even Pull erst kurz vor dem Ende seines zweiten vollen Geschäftsjahres steht, hat Satterwhites Vertrautheit mit der Gemeinde ihr geholfen, eine Vielzahl von Partnerschaften für ihre Farm aufzubauen. "Wir hätten keine Kunden gehabt, wenn ich keine Leute in dieser Stadt gekannt hätte", sagt sie. "Es gibt viele andere Farmen, auf die man gehen kann. Warum sollten Sie mir Ihr Geld geben?"

In zwei Jahren hat Even Pull Partnerschaften gepflegt, die so vielfältig sind wie das Gemüse und die Blumen, die Satterwhite und Grimstad anbauen. Viele Farmen im Maßstab von Even Pull - etwa 2 Hektar Anbaufläche - verpflichten sich, entweder für einen CSA oder für den Markt zu wachsen. Sogar Pull verkauft über diese beiden Verkaufsstellen, baut Lebensmittel für weit über 40 CSA-Mitglieder an und besetzt einen Doppelstand auf dem örtlichen McMinnville-Bauernmarkt. Außerdem werden ihre Produkte in einer Vielzahl von Restaurants im gesamten Weinland angeboten. Ihre CSA-Abholung ist ein passendes Beispiel für die in dieser Gemeinde üblichen Partnerschaften, bei denen Mitglieder in einem nahe gelegenen Weinverkostungsraum abholen. "Letztes Jahr war die erste Saison des Verkostungsraums, daher war es für uns beide eine Gelegenheit, Kunden anzulocken", sagt Satterwhite.

Satterwhite fühlte sich anfangs von der lokalen und nachhaltigen Landwirtschaft im College angezogen, wo sie so viel wie möglich über Nahrungsmittelsysteme las, sich freiwillig in einem Gemeinschaftsgarten meldete und sich zusammen mit Grimstead sogar herausforderte, eine 100-Meilen-Diät einzuhalten. Sie schrieb ihre Abschlussarbeit über die Rolle von CSA-Landwirten in ihrer Gemeinde und untersuchte die Rolle von CSAs bei der Bildung von Gemeinden. Sie wusste nicht, dass sie wenige Jahre später die Art von Bauer sein würde, die ihr jüngeres Ich interviewen möchte. Nach ihrem Abschluss in Soziologie begann Satterwhite, ihre Verbindungen zur Landwirtschaft in Oregon über mehrere lokale landwirtschaftliche gemeinnützige Organisationen zu festigen, Veranstaltungen zu organisieren, sich mit Landwirten zu treffen und sich für deren Anliegen einzusetzen.

Es dauerte nur ein paar Jahre, bis Satterwhite realisierte, dass sie auch draußen sein wollte, einen einzigen Job anstelle mehrerer Jobs hatte und Nahrung anbaute. "Ich weiß nicht, ob es sich um ein Upgrade handelt oder nicht", lacht sie, "aber zumindest habe ich nur eine Sache, die alle meine Gehirnzellen besetzt!"

Vor vier Jahren absolvierte sie ein Praktikum auf einem örtlichen Bauernhof, wo sie zugab, dass sie den Bauern nur gefolgt war, um etwas zu lernen. Im folgenden Jahr begann sie, ihnen bei der Ernteplanung und dem CSA-Management zu helfen. Als jedoch ein 2 Hektar großes Grundstück in der Gegend zur Vermietung verfügbar wurde, beschleunigten Satterwhite und Grimstad ihre Zeitachse und starteten 2015 ihre erste offizielle Solosaison.

Von den beiden ist Satterwhite der Vollzeitbauer, während Grimstad eine Doppelschicht zieht, zuerst als Abwasserbetreiber in der Stadt und dann abends und an freien Tagen auf die Farm wechselt und dabei von Satterwhite lernt. Die letzten zwei Jahre haben sein Interesse am Anbau von Nahrungsmitteln gefestigt und er hofft, eines Tages Vollzeit mit seinem Partner arbeiten zu können. In der Zwischenzeit sagten mir beide getrennt, dass sie für sein Einkommen dankbar sind. "Wir sind neu in der Führung eines Unternehmens und neu in der Landwirtschaft", sagt Grimstad. "Es ist schön, ein Sicherheitsnetz zu haben. Damit können Sie einige Risiken eingehen. “

Als sie den Mietvertrag für Even Pulls Land unterzeichneten, stimmte das Paar zu, der Landwirtschaft zwei Jahre lang solide Anstrengungen zu unternehmen, und versprach sich gegenseitig, dass sie nach diesem Zeitraum eine Neubewertung vornehmen würden. "Technisch gesehen ist dies unser Jahr der Neubewertung", sagt Satterwhite. Angesichts ihres wachsenden Erfolgs und ihrer stetig wachsenden Verbindungen zu den Gemeinden und ihrer landwirtschaftlichen Fähigkeiten, kombiniert mit einer idealen Mischung aus Demut und Geduld, kann man davon ausgehen, dass ihre Wintergespräche anders ausfallen werden, als sie es vor zwei Jahren vorhergesagt hatten.

Trotz ihres Anteils an Misserfolgen und Kopfschmerzen, ganz zu schweigen von der völligen Erschöpfung, die durch die Landwirtschaft das ganze Jahr über entsteht, sind Satterwhite und Grimstad bereit für die Zukunft, und ihre lokale Gemeinschaft hat das Glück, sie zu haben. "Wir haben eine Chance gesehen", sagt Satterwhite. "Jetzt, da wir weiter sind, sehen wir immer noch Wachstumschancen. Und das ist ermutigend. "

Mit Köchen verbinden

Satterwhite und Grimstad legen Wert darauf, mit allen zu sprechen, die sie sehen. Wenn sie jemanden auf dem Markt beobachten, der eine große Menge Lebensmittel kauft, wird das Paar fragen, für wen sie arbeiten.

"Wir arbeiten sehr gerne mit den Köchen zusammen", sagt Satterwhite. „Sie legen Wert auf Qualität und verstehen, was Qualität ist.“ Sie haben erfahren, dass Köche nach Vorhersehbarkeit und einfach zuzubereitenden Produkten wie Salatmischungen, Blattgemüse, Rüben und Tomaten suchen. Und Köche schätzen die Fähigkeit von Even Pull, sich zu bewegen.

"Ich denke, unsere Bereitschaft, den ganzen Winter über zu arbeiten, ist ein großer Grund, warum wir mit Köchen Erfolg haben", sagt sie. "Sie wollen nicht, dass du sechs Monate lang verschwindest. Das ist für sie nicht hilfreich. "

Marketing Blumen

"Blumen sind wirklich interessant", sagt Satterwhite. "Sie sind eine Herausforderung zu wachsen und eine Herausforderung zu verkaufen. Es ist gut, dass sie hübsch sind! "

Im Gegensatz zu ihren CSA-Kunden, die begeistert sind, ihre Blumensträuße zu erhalten, beklagen Marktkunden den hohen Preis.

Satterwhite hat keine gute Antwort auf diesen Kommentar und erklärt, dass Blumen auch in Lebensmittelgeschäften teuer sind. „Ein Blumenstrauß von meiner Größe kostet im Supermarkt 16 US-Dollar. Ich verkaufe sie für 15 US-Dollar. "

Mitarbeiter gegen Eigentümer

Nachdem Satterwhite zwei Jahre lang auf der Farm eines anderen gearbeitet hatte, wurde ihm schnell klar, dass es definitiv nicht dasselbe ist, Angestellter und Landwirt zu sein. Als Angestellte "steht nichts auf dem Spiel", sagt sie. "Sie könnten die Arbeit lieben, aber Ihre Beziehung zur Farm ist sehr unterschiedlich."

Dieser Artikel erschien ursprünglich in der Januar / Februar 2017 Ausgabe vonHobbyfarmen.


Schau das Video: making hay on a small farm (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Carlomagno

    Absolut mit Ihnen stimmt es zu. Darin ist etwas und es ist eine ausgezeichnete Idee. Ich unterstütze dich.

  2. Mujahid

    Glauben Sie nicht. Es gibt keine Bombe. Also selbst am 3.

  3. Hakeem

    Die charmante Antwort

  4. Vokree

    hm einfach))



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