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Hochlandvieh

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Verwenden: Züchter behaupten, Highland-Rindfleisch sei das beste der Welt: mager, aber gut marmoriert, saftig und aromatisch. Als Nischen-Rindfleisch hat es einen Premium-Preis. Da die Highlands von rauem Futter leben (sie sind sowohl Browser als auch Weiden, eine Eigenschaft, die in weniger primitiven Rassen nicht zu finden ist) und sie sind außergewöhnlich robust und langlebig, sind sie wohl das ideale Rinder für Gras und Bio-Rindfleischproduzenten in Kanada und den nördlichen Staaten. Ihre wolligen Mammuthäute und robusten Knochen sind ein weiteres herausragendes Merkmal. Felle sind leicht als Schoßgewänder und Teppiche zu verkaufen; langhörnige Schädel erzielen als Wanddekoration einen schönen Preis; und weiche, bequeme Winterunterwolle ist ein Vergnügen für Spinner - und sie wird eher gekämmt als geschoren! Leute, die Vieh reiten und treiben (und es gibt jeden Tag mehr von uns), schätzen Highlands für ihr auffälliges Aussehen, ihren soliden Körperbau und ihre ruhige Stimmung.

Geschichte: Hochlandrinder (auch als schottisches Hochland bekannt) sind seit mindestens 600 n. Chr. Ein bunter Teil der schottischen Geschichte. Das heutige Hochland stammt von zwei Gruppen von Rindern ab: den kleinen schwarzen oder gezügelten Kyloes, die auf Inseln vor der Westküste Schottlands gezüchtet wurden und etwas größer sind. hauptsächlich rote oder gelbe Rinder, die auf dem schottischen Festland heimisch sind. Die schriftlichen Aufzeichnungen stammen aus dem 18. Jahrhundert. Die erste Highland Cattle Society wurde bereits 1884 in Schottland gegründet. Eine erste Partie Highlands kam 1893 in die USA und weitere folgten in den 1920er Jahren. Sie sind derzeit die Lieblinge vieler nordamerikanischer Hobbyfarmen, in denen sie leckeres Rindfleisch, flauschige Grundfasern zum Spinnen und Augenweiden für Besitzer und Passanten anbieten.

Konformation: Hochlandrinder (auch als schottisches Hochland bekannt) sind kurzbeinig, breit, tief und sehr solide gebaut. Die meisten Hochlandkühe wiegen 1.000 bis 1.300 Pfund; Bullen und Ochsen können 2.000 Pfund oder mehr wiegen. Sie haben kurze, breite Gesichter, die in breiten Schnauzen enden, mit einem dicken Haarschopf, der Dossan genannt wird und von ihren Hörnern bis zu einem Punkt reicht, der kurz vor ihrer Nase liegt. Sie haben auch starke, robuste Beine; große Hufe; und lange, dramatische Hörner. Highlands gibt es in einer Reihe von Volltonfarben von Weiß bis Schwarz mit Rot-, Gelb-, Dun-, Silber- und Brindles-Farben dazwischen. Ihr auffälligstes Merkmal ist das zottelige Haar, eine Eigenschaft, die sie auf den ersten Blick prähistorisch erscheinen lässt. Hochland ist doppelt beschichtet. Ihr langes, grobes Außenhaar kann bis zu 14 Zoll lang werden; Dies wiederum übertrifft eine weiche, hochisolierende Grundierung, die Highlands bei Temperaturen weit unter Null wohlig warm macht, auch ohne Schutz, um sie vor Schnee und Eis zu schützen.

Besondere Überlegungen / Hinweise: Hochland ist wunderbares Vieh. Freundlich behandelt, sind sie fügsam, freundlich, leicht zu halten und zu handhaben, und sie sind intelligent für einen Fehler. Sie sind auch außergewöhnlich langlebig und sehr fruchtbar. Kühe kalben oft bis ins späte Teenageralter. Kälber sind bei der Geburt klein, was Kalbsprobleme in der Tat selten macht. Highlands sind zwar ideal für das nördliche Klima, passen sich aber auch gut an die mittelwestlichen Staaten und den mittleren Süden an. In südlichen Klimazonen wird der sommerliche Zugang zu einem Teich zum gemütlichen Einweichen am Mittag dringend empfohlen.


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