Verschiedenes

Anbau von Zuckermais

Anbau von Zuckermais


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Von Rick Gush

Über den Autor

Rick Gush ist ein Kleinbauer und freiberuflicher Schriftsteller mit Sitz in Italien.

Wir sind verrückt nach Mais. Es wäre schwierig, sich unser Leben ohne Mais vorzustellen, und noch schwieriger, die wichtige Rolle, die Mais in der heutigen Welt spielt, zu überschätzen. Die USA bauen 40 Prozent des weltweiten Mais an, aber auch China und Brasilien sind große Produzenten. Landwirte in Nebraska erhalten möglicherweise die größte Aufmerksamkeit für ihre Ernte, aber auch die Landwirte in Osttimor und Afrika nehmen ihre Maisernte ziemlich ernst.

Landwirte in den Vereinigten Staaten werden im Jahr 2002 fast 80 Millionen Morgen pflanzen und etwa 10 Milliarden Scheffel Mais ernten. Sie werden die Hälfte dieser Ernte an Nutztiere verfüttern und ein weiteres Viertel der Ernte exportieren. Ein Großteil der verbleibenden Ernte wird zur Herstellung von Fässern mit Maissüßstoffen und Ethanolkraftstoffen verwendet. Einige werden verwendet, um Kunststoffe aus Maisstärke in einer Branche herzustellen, die relativ neu, aber bereits enorm ist und schnell wächst. Sogar die Maisstängel und das Laub, die nach der Ernte der Ohren übrig bleiben, werden verwendet, um große Mengen an Silagefutterprodukten für Nutztiere und Millionen Gallonen Sirup für den menschlichen Verzehr herzustellen.

Maiskörner werden heute auch als direkte Heizquelle verwendet, da sinkende Getreidepreise und steigende Brennstoffkosten dazu geführt haben, dass viele Landwirte in ihren Häusern und Geschäften Getreideöfen einsetzen. Ein Scheffel Maiskörner erzeugt so viel Wärme wie fünf Gallonen Propan, aber dieser Scheffel kostet nur etwa 2 US-Dollar, während das Propan oft mehr als 1,25 US-Dollar pro Gallone kostet. Die Einsparungen können erheblich sein und die Landwirte können leicht beschädigten oder für den Markt zu kleinen Mais verbrennen.

Der Maisanbau bietet Kleinbauern in jedem Bundesstaat eine wunderbare Gelegenheit. Es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, sich Mais zu nähern, und so viele verschiedene Maisprodukte, die verkauft werden können. Landwirte sollten einige Maispflanzen in ihrem Farmplan berücksichtigen.

Obwohl der Anbau großer Anbauflächen von Feldmais - wie die Agrarunternehmen im Mittleren Westen - für Kleinbauern unpraktisch ist, kann der Anbau von Zuckermais, Popcorn, Spezialmais, Maisdekorationen, Saatmais und der Bau von Maislabyrinthen für die kleineren Produzenten sehr rentable Aktivitäten sein. Wir sind eine Welt, die verrückt nach Mais ist, und der Kleinbauer muss nur entscheiden, wie er diesen Juckreiz kratzen kann.

Die Geschichte des Mais
Maispflanzen existieren heute nirgendwo in einem wilden Zustand. Mais erfordert den Anbau menschlicher Landwirte, um zu überleben und von einer Generation zur nächsten zu gelangen. Als solches ist Mais eines der frühesten Beispiele für eine gezielte, vom Menschen gelenkte Pflanzenzüchtung. Während es einige Verwirrung darüber gibt, welche Pflanzen die Vorfahren von Mais sind, ist bekannt, dass um 3000 v. Mais war eine beliebte Ernte in Mexiko. Früher Mais ähnelte den heutigen Popcornsorten, außer dass er normalerweise nur sechs Körner pro Ohr hatte. Ein Weg, wie Historiker über solch alten Mais Bescheid wissen, ist, dass die Körner erstaunlich gut gelagert werden können, und Archäologen haben Maiskörner entdeckt, die über 4.000 Jahre alt sind. Noch erstaunlicher ist, dass einige der alten Kerne noch keimen können und Wissenschaftler Pflanzen aus Samen gezüchtet haben, die älter als 2.000 Jahre sind!

Mais war in Europa oder Asien vor Kolumbus 'Reisen in die Neue Welt im 15. Jahrhundert unbekannt. Aber als es anfing, verbreitete sich der Maisanbau schnell auf der ganzen Welt, zusammen mit den traditionellen Feldpartnern von Mais - Tomaten, Kartoffeln, Kürbissen und Bohnen -, die alle einen großen Einfluss auf die Gärten und die Ernährung der Alten Welt hatten. Die Spanier waren vielleicht begeistert von dem einheimischen Gold der Azteken und Inkas, aber in den letzten fünf Jahrhunderten hat der Wert von Mais und den anderen Nahrungspflanzen der Neuen Welt den Wert der auffälligeren Edelmetallernten in den Schatten gestellt.

Maisbiologie
Mais ist botanisch gesehen eine Grasart. Die meisten Gräser produzieren Blüten, die beide Geschlechter enthalten, aber Mais ist anders. An der Spitze der Pflanze befinden sich männliche Blüten, die als Quasten bezeichnet werden, und Blütenstände weiblicher Blüten an kurzen, seitlichen Zweigen. Die Blütenstände der weiblichen Blüten werden zu Ähren. Die männlichen Quasten geben Pollen in die Luft ab und werden vom Wind zu anderen Pflanzen transportiert. Die langen, seidigen Stränge, die aus einer Kornähre herausragen, sind die Strukturen, die den Pollen auffangen und ihn auf die wartenden weiblichen Eierstöcke übertragen.

Maisbrand
Maisbrand ist eine Pilzkrankheit, die manchmal die Kornähren betrifft. Normalerweise behandeln Landwirte in den USA Schmutz wie eine unerwünschte Krankheit und unternehmen alle Anstrengungen, um ihn auszurotten.

In Mexiko wird der Schmutz jedoch geschätzt, und Landwirte, die ihre Ernte damit infiziert finden, sind glücklich, weil sie wissen, dass sie ihre Ernte zu einem höheren Preis verkaufen können.

Ustilago maydis ist der lateinische Name für den Schmutz, der dazu führt, dass die Maiskörner groß und verzerrt werden. Während des Reifungsprozesses werden die Körner mit den charakteristischen dunklen, pulverförmigen Sporen des Pilzes gefüllt.

Brandmais wird seit der Inka- und Aztekenzeit geschätzt, aber erst kürzlich ist der Geschmack in den Vereinigten Staaten erheblich gewachsen. Programme, die es Landwirten ermöglichen, Brandmais anzubauen, beginnen gerade im ganzen Land. "Es schmeckt ein wenig nach Pilzen und passt hervorragend zu Rühreiern", schwören die jüngsten amerikanischen Anhänger.

Ein Maiskorn besteht aus zwei Hauptteilen: dem Keim und dem Endosperm. Der Keim ist eine junge Protopflanze, und das Endosperm ist ein Nährstoff, der vorhanden ist, um die junge Pflanze beim Entstehen zu füttern. Diese beiden Abschnitte sind in vielen Lebensmittelverarbeitungssystemen getrennt. Maisöl wird durch Pressen der Keime hergestellt; und Maismehl wird aus dem Mahlen der Endospermien hergestellt.

Maispflanzen haben zusätzlich zu ihren normalen Wurzeln oberirdische Wurzeln, die am unteren Stamm erscheinen. Diese Strukturen, Adventivwurzeln genannt, wirken hauptsächlich als zusätzliche Klammern. Sie wirken auch als Leitungen bei der Absorption und Entfernung von nützlichen und toxischen Gasen aus dem Pflanzenkörper. und sie suchen auch nach zusätzlichem Wasser und Nährstoffen in der Bodenschicht über dem normalen Wurzelsystem.

Arten von Mais
Jeder Mais wird nach seinem wissenschaftlichen lateinischen Namen Zea mays klassifiziert, es gibt jedoch fünf Hauptmaissorten: Pop, Flint, Dent, Flour und Sweet. Die Unterschiede bei den Hauptmaissorten haben mit den verschiedenen Anordnungen der Keime und des Endoplasmas in ihren Körnern zu tun. Zusätzlich zu den fünf kommerziell verwendeten Maissorten gibt es auch Schotenarten mit Schalen um jeden Kern, wachsartige Arten und einige andere dunkelere Maissorten, von denen sich einige in Zukunft als wirtschaftlich wichtig erweisen könnten.

Popcorn, auch als Indischer Mais bekannt, ist insofern einzigartig, als sein Endospermkern Feuchtigkeit enthält, die sich beim Erhitzen ausdehnt und explodiert und den äußeren, trockenen Teil des Endosperms zum Zerreißen und Aufblähen zwingt. Popcorn-Typen machen etwa ein Prozent der jährlichen Maisernte in den Vereinigten Staaten aus.

Flint-Mais, der im Wesentlichen ein Pop-Typ-Mais mit größerem Kern ist, war der zweite Typ, der entwickelt wurde. Feuersteinmais ist immer noch weit verbreitet, hauptsächlich aufgrund seiner hohen Kältetoleranz, und macht heute etwa 14 Prozent der nationalen Ernte aus.

Mehlmais hat ein viel weicheres Endosperm, was es zu einer besseren Quelle für Mehl und Grundmehl macht, und wird speziell für die Herstellung vieler menschlicher und tierischer Mehlprodukte angebaut. Mehlmais macht etwa 12 Prozent der jährlichen Ernte in den Vereinigten Staaten aus.

Touristischer Mais
Abgesehen von Labyrinthen gibt es noch einige andere Möglichkeiten, zahlende Touristen auf ein Getreidefeld zu locken.

  • Das Feld der Träume. Fans des inspirierenden Baseball-Films strömen immer noch jedes Jahr herbei, um das Maisfeld zu sehen, auf dem der Film gedreht wurde. Die Getreidefelder des Films wurden während einer Dürre angebaut und waren nur halb so hoch wie normal. Daher mussten die Filmproduzenten 25.000 US-Dollar für die Bewässerung von Wasser ausgeben.

  • Der Kornpalast. In Mitchell, S. D., gibt es einen „Corn Palace“, der jedes Jahr mit einer wirklich umwerfenden Reihe neuer Maisdekorationen bedeckt ist. Die vielen schönen, rustikalen Wandbilder zeigen das Leben in South Dakota und ziehen jedes Jahr viele tausend Touristen an. Der erste Corn Palace wurde 1892 erbaut und das derzeitige Gebäude ist das dritte in dieser Reihe einzigartiger Americana-Attraktionen.

Dentmais ist die am weitesten verbreitete Maissorte und macht etwa 73 Prozent der jährlichen Ernte in den USA aus. Wenn man ein großes Maisfeld sieht, ist es höchstwahrscheinlich ein Dellenmaisfeld, da die anderen Arten normalerweise auf viel kleineren Parzellen angebaut werden. Der Begriff „Feldmais“ bezieht sich normalerweise auf Dellenmais, kann aber auch auf Feuerstein- und Mehlsorten angewendet werden. Das Endosperm von Dellenmais enthält sowohl die Feuersteinstärke als auch die weichere Mehlstärke. Der Begriff "Dent" bezieht sich auf die charakteristische Vertiefung in der Oberseite der Kerne.

Die Blätter und Stängel von Dellenmais bilden die Grundlage für die Wiederkäuer-Tierfutterprodukte der Silageindustrie, die aus kompostierten, grünen Maispflanzenteilen hergestellt werden. Die hohen Türme, die in den Farmgebieten des Maisgürtels so häufig vorkommen, sind die hoch entwickelten Kompostbehälter, in denen Silage hergestellt wird. Viele Dent-Corn-Green-Teile werden auch gepresst, um Maissirup zu extrahieren.

Zuckermais ist der Typ mit frischem Essen und Dosenmais. In Zuckermais besteht das Endosperm aus einer speziellen Stärke, die sowohl weich als auch sehr zuckerhaltig ist. Der Erntezeitpunkt und die schnelle Lieferung von Zuckermais auf den Markt sind immer kritisch, da sich der Zucker nach der Ernte der Ohren schnell verschlechtert. Zuckermaisbauern bevorzugen es oft, die Ohren roh auf dem Feld zu essen, weil sie schwören, dass die Süße beeinträchtigt wird, selbst wenn sie ins Haus gehen und sie kochen.

Kleiner Bauernhof Mais
Kleinbauern haben eine schwindelerregende Auswahl, wenn es um den Anbau von Mais geht. Zuckermais ist natürlich eine der offensichtlichen Entscheidungen. Diese leckere Delikatesse des Sommers wurde seit den Tagen angebaut, als die Irokesen und andere Indianer die Ostküste beherrschten. Einige der alten indischen Zuckermais-Sorten sind noch heute erhältlich und werden angebaut. Der Anbau von Zuckermais war für Kleinbauern oft eine rentable Tätigkeit. Wenn Sie Zugang zu einem Bauernmarkt oder einem Straßenstand haben, um Ihre Ernte zu verkaufen, gibt es keinen Grund, warum Sie auch nicht teilnehmen können.

Es gibt eine ganze Reihe verschiedener Sorten, von frühen bis zu späten Trägern, von goldenen Körnern bis zu weißen. Sie müssen also experimentieren, um die Sorten zu finden, die am besten zu Ihrer Situation passen. Die berühmteste Zuckermais-Sorte, Golden Bantam, wurde 1902 veröffentlicht und ist seitdem ein Favorit.

Ein weiterer aufstrebender Rentabilitätsstern für Kleinbauern ist Gourmet-Popcorn. Unabhängig davon, ob es blau, schwarz oder erdbeerfarben ist, haben die Kunden eine große Anziehungskraft und Bereitschaft gezeigt, für ungewöhnliche Popcornprodukte Premiumpreise zu zahlen. Der Mais kann entweder geschält oder noch auf der Schale verkauft werden, und auf vielen Märkten bringen Popcorn-Ohren Preise über 1 USD pro Ohr!

Popcorn erstreckt sich auch auf den großen Blumen- und Dekorationsmarkt. Bunte Ähren sind mehrjährige Favoriten für Floristen und Hausfrauen, und dieselben Kunden schnappen sich jedes Jahr eine erstaunliche Menge an Stielen, Maiskolben, Quasten und Schalen. Versierte Landwirte verschwenden keine Pflanzenteile und finden heraus, dass sie alles verkaufen können, was sie anbauen. Diejenigen Landwirte, die noch weiter gehen und handwerkliche Produkte wie Pfeilerrohre, Schalenpuppen und Kernmosaike herstellen, finden normalerweise einen wachsenden Markt, der auf ihre Waren bedacht ist.

Eines der guten Dinge an nicht verkauftem Mais ist, dass er bei sich ändernder Situation entlang der Produktlinie verschoben werden kann. Nicht verkaufter Zuckermais kann als nächstes als getrocknete Dekoration vermarktet werden. alter oder beschädigter dekorativer Mais kann geschält, mit anderen Sorten gemischt und als Maismehl für den menschlichen Markt verkauft werden. Nicht verkauftes Maismehl kann immer als Vogel- und Tierfutter verkauft werden.

Spezielle Maispflanzen
Maishybriden geben ihre gesteigerte Leistung nicht an ihre Nachkommen weiter. Jedes Jahr muss neues Saatgut angebaut werden, indem die Stammbestände gekreuzt werden. Dies bedeutet, dass jedes Jahr jemand die neuen Ernten von Hybridmaissamen anbauen muss. Diese Branche wächst und bietet gewissenhaften Kleinbauern die Möglichkeit, Subunternehmer für die größere, gut finanzierte Feldmaisindustrie zu werden.

Einer der unterhaltsamsten Trends der letzten Zeit ist die Entwicklung von Maislabyrinthen. Diese riesigen Rätsel bieten verdrehte und verwirrende Pfade, die in hohe Getreidefelder geschnitten sind. Die Öffentlichkeit strömt zu diesen ländlichen Attraktionen im ganzen Land und es besteht immer noch Bedarf an mehr. In Kombination mit anderen landwirtschaftlichen Aktivitäten wie Kürbissen und U-Pick-Erdbeeren können sie ein ziemlicher Anziehungspunkt sein. Die Zahl der Maislabyrinthe hat seit Beginn der Begeisterung im Jahr 1993 jedes Jahr zugenommen. Dennoch gibt es einige Staaten, die noch keine Labyrinthe gesehen haben, wie Okalahoma, Alaska, Kentucky, Maine und Mississippi. Wenn Ihnen also Rätsel und eine Menge glücklicher Besucher gefallen, die im Juli und August mit Taschenlampen durch Ihre Getreidefelder wandern, sollten Sie Ihr Labyrinth entwerfen. Sie werden wahrscheinlich mindestens drei Morgen benötigen, um ein Qualitätslabyrinth zu erstellen, und es ist traditionell und umsichtig, eine Art Brücken-Aussichtsplattform zu errichten, über die die Besucher einen Blick von oben erhalten können. Labyrinthe werden fast immer aus Feldmais hergestellt, aber manchmal werden nach der Ernte süße Maisfelder verwendet.

Rekord Mais
Der normale Durchschnittsertrag für nicht bewässerten Feldmais liegt bei etwa 150 Scheffel pro Morgen, aber es gibt einige Superstars, die zwei und fast dreimal so viel aus einem Morgen herausholen. Diese Wettbewerber verwenden eine Vielzahl von Techniken, wie z. B. tiefes Pflügen, massive Düngemittel- und Pestizidanwendungen, spezielle insektenresistente Saatgutsorten und präzises Abwinkeln der Reihen, um die Sonneneinstrahlung zu maximieren. Die meisten Erzeuger glauben, dass all diese zusätzlichen Anstrengungen das Gewinnpotenzial zerstören, aber diese Supererzeuger machen normalerweise (zumindest) die Gewinnschwelle ihrer Ernte und gleichen den Gewinnverlust durch lukrative Ausrüstung, Dünger und Saatgutvermerke mehr als aus.

Anbau von Mais
Der Anbau von Mais in einem großen Agrarunternehmen ist eine sehr wissenschaftliche Angelegenheit des Unternehmens. Von der Pflanzung bis zur Ernte wird alles gemäß den neuesten Empfehlungen der Genossenschaftserweiterung zum Mikromanagement geplant. Zum Beispiel passen die meisten großen Erzeuger die Menge der Stickstoffdüngeranwendungen an die Schwankungen auf dem Mais-Futures-Markt an.

Glücklicherweise haben Kleinbauern einen viel einfacheren Job. Sicher, es ist gut, die Ernte früh oder spät auf den Markt zu bringen, um die besten Preise zu erzielen, aber die grundlegende Tatsache des Maisanbaus bleibt dieselbe: Die Ernte mag warmes Wetter, daher macht es keinen Sinn, Sämlinge in die Wintergewächshäuser zu pflanzen, um früh zu kommen Start. Maisbauern müssen warten, bis sich Boden und Luft erwärmt haben - und das ist es auch.

Maisschädlinge
Die schlimmsten Maisschädlinge sind Würmer. Cutworms leben im Boden und Armyworms überwintern in Unkraut und Gräsern als teilweise gereifte Maden. Beide befallen junge Maispflanzen und können auf Feldern mit starken Ernterückständen, übermäßigem Winterunkraut oder Frühjahrsfrüchten schwere Schädlinge sein. Dies ist ein Problem für Biobauern, die es gewohnt sind, auf den Feldern zu kompostieren. Niedrige feuchte Böden und Felder, die an wilde Vegetation grenzen, sind ebenfalls ein potenzielles Problem. Heißer, sauberer und trockener Schmutz gefällt einer Maisernte am besten. Daher sollten die Landwirte ihre Praktiken ändern, um diesen Status für ihre Maispflanzungen zu erreichen.

Es gibt auch eine Vielzahl von Würmern, die die sich entwickelnden Ähren angreifen. Corn Earworm und der European Corn Borer sind häufige Ursachen für Kern- und Ohrverderb. Auch sie können durch die Aufrechterhaltung extrem sauberer Felder entmutigt werden.

Was die wirksamste Behandlung für Wurmbefall sein könnte, ist das Bakterium Bacillus thuringiensis, das „Bt“ mitten in der Kontroverse um einige genetisch veränderte Maissorten. Dennoch ist Bt als Spray für die Umwelt und die Bauernfamilie ziemlich harmlos und sollte selbst von den strengsten Biobauern als Teil des Schädlingsbekämpfungsprogramms betrachtet werden.

Maisernährung
Mais hat trotz seiner Größe keinen unangemessenen Nährstoffbedarf. Stickstoffdünger werden häufig im Jugendalter angewendet, jedoch nie nachdem sich die Quasten gebildet haben. Natürlich regen Böden, die reich an natürlicher Ernährung sind, Maispflanzen dazu an, mehr und größere Ohren zu produzieren, und sehr selten wird etwas anderes als Feldmais ohne Bewässerung angebaut.

Die Landwirtschaft der Aborigines verwendete normalerweise ein intensives Poly-Arten-Kultursystem. Mais, Bohnen und Kürbis wurden häufig zusammen im selben Loch angebaut. Diese Technik trug auch dazu bei, eine ausgewogene Quelle für Aminosäuren bereitzustellen, da eine Diät mit Maisprotein allein nicht ausgewogen ist. Amaranth, Tomaten, Paprika und Gemüse wurden oft auf denselben Feldern und Löchern angebaut.

Dieser Artikel erschien erstmals in der Herbstausgabe 2002 von HobbyfarmenZeitschrift. Holen Sie sich eine Kopie an Ihrem örtlichen Zeitungsstand oder im Tack and Feed Store.Klicke hier HF abonnieren.


Schau das Video: Mais Ernte und Verabeitung. Zuckermais (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Zulunris

    Und was machen wir ohne Ihre wunderbare Idee

  2. Amani

    Es ist einfach ein unvergleichliches Thema :)

  3. Negash

    Zufriedenstellendes Thema

  4. Maurisar

    Ich bemerkte eine Tendenz, dass viele unzureichende Kommentare in Blogs erschienen. Ich kann nicht verstehen, ob jemand es so spammen? Und warum, zu jemandem, der einen Bastard macht))) imho dumm ...



Eine Nachricht schreiben