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Griechischer Rindfleischeintopf

Griechischer Rindfleischeintopf


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Zutaten

  • 3 Pfund mageres Eintopf-Rindfleisch, geschnitten in 1-Zoll-Würfel (Lamm ist ein guter Ersatz.)
  • 4 T. Butter
  • 2 Tassen Wasser
  • 12 kleine weiße Zwiebeln, geschält (aber ganz gelassen)
  • 1 6-Unzen-Dose Tomatenmark
  • 2 TL. Salz-
  • 1/4 TL. Pfeffer
  • Dash Zimt
  • 6 mittelgroße Karotten, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 6 Kartoffeln, geschält und geviertelt

Vorbereitung
In einer Pfanne braunes Fleisch in Butter. Legen Sie gebräuntes Fleisch in einen Slow Cooker oder einen Topf. Gießen Sie eine halbe Tasse Wasser in die Pfanne und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Kratzen Sie die braunen Stücke mit einer Gabel ab. Fügen Sie dem Fleisch im Topf Topfwasser hinzu, zusammen mit restlichem Wasser, Zwiebeln, Tomatenmark und Gewürzen. Abdecken und 4 bis 6 Stunden lang oder bis das Fleisch fast zart ist, auf mittel-niedrig stellen. Erhöhen Sie die Hitze und fügen Sie Karotten und Kartoffeln hinzu; 30 bis 40 Minuten länger kochen oder bis das Gemüse weich ist.

Für 4 bis 6 Personen.

Tags Rindfleisch, Rezept, Eintopf


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