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7 kreative Möglichkeiten, Milch von Ihren Ziegen zu verwenden

7 kreative Möglichkeiten, Milch von Ihren Ziegen zu verwenden


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FOTO: iStock / Thinkstock

Wenn es um die Milchproduktion geht, „meckern“ Ziegen die Konkurrenz und produzieren 1.200 bis 2.600 Pfund Milch pro Jahr, die mehr Kalzium, Kalium, Magnesium und Vitamin A als Kuhmilch liefert.

Wie können Sie neben dem Eintauchen eines frisch gebackenen Kekses in ein frisches Glas Ziegenmilch oder dem Übergießen Ihres Müslis am Morgen sicherstellen, dass jede Gallone, die Sie produzieren, niemals verschwendet wird? Hier sind sieben Möglichkeiten, um jeden köstlichen Tropfen zu verbrauchen.


1. Kefir

Wenn Sie Kombucha mögen, werden Sie Kefir lieben. Das fermentierte Milchgetränk hat einen leicht sauren Geschmack und ist voller Probiotika, die nützliche Darmbakterien fördern. Es soll bei Blutzucker und Cholesterin helfen. Sie können Kefir wie Milch trinken, über Müsli gießen oder zu Smoothies geben.

2. Eierlikör

Warten Sie nicht bis Weihnachten, um Eierlikör zu machen. Wie der Name schon sagt, sind Eier die Hauptzutaten in Eierlikör. Einige Rezepte verwenden ein Dutzend Eier in einer einzigen Charge, aber auch Milch ist wichtig. Ziegenmilch verleiht dem festlichen Getränk einen einzigartigen Geschmack. Wenn Sie es zu Hause zubereiten, können Sie Eierlikör trinken, lange nachdem er bis zur nächsten Saison aus dem Milchkoffer verschwunden ist. Wenn Sie auch Hühner aufziehen und keine Omeletts mehr haben, ist Eierlikör eine gute Möglichkeit, zusätzliche Eier zu verwenden.

3. Seife

Es ist fast unmöglich, auf einen Bauernmarkt oder eine Handwerksmesse zu gehen, ohne auf Händler zu stoßen, die Ziegenmilchseife verkaufen. Die Seifen, die als natürliche Feuchtigkeitscreme für empfindliche Haut gepriesen werden und für etwa 6 USD pro Riegel verkauft werden, können mit ein paar einfachen Werkzeugen in der Küche hergestellt werden. Überprüfen Sie Pinterest auf zusätzliche Rezepte - ich mag dieses für kalte Prozessseife - oder melden Sie sich für Kurse an, um zu lernen, wie man Ziegenmilch in ein Grundnahrungsmittel für die Dusche verwandelt. Wenn Sie sich mit dem grundlegenden Prozess vertraut machen, können Sie mit verschiedenen Farben und Düften experimentieren. Im Gegensatz zu roher Ziegenmilch gibt es keine Einschränkungen beim Verkauf von Seife (und Seife ist für den Online-Verkauf und -Versand viel günstiger als Milch)!

4. Lotion

Seife ist nicht das einzige beliebte Schönheitsprodukt aus Ziegenmilch. Der Fettgehalt in Ziegenmilch macht die Lotion besonders feuchtigkeitsspendend und wie Seife können Lotionen mit Ihren Lieblingsdüften hergestellt werden. Ziegenmilch kann auch in vielen anderen Körperpflegeprodukten von Körperbutter bis Lippenbalsam verwendet werden.

5. Eis

Ich war überrascht, in der Tiefkühlabteilung großer Lebensmittelketten wie Whole Foods, Kroger und Ralphs einen Schluck Ziegenmilcheis zu finden. Wenn Sie es noch nie probiert haben, kaufen Sie ein Pint. YUM. Sie können es auch zu Hause machen. Dieses Rezept von epicurious ist einfach - und der Rezeptentwickler schwört, dass Eigelb den Unterschied ausmacht, wenn Sie Eis ohne Sahne zubereiten.

6. Käse

Der Preis für Chevre in unserem örtlichen Käsegeschäft lässt mein Herz höher schlagen. Anstatt Ihre Brieftasche auszupeitschen, machen Sie zu Hause einen würzigen Block des cremigen Käses mit einem einfachen Rezept wie diesem. Es erfordert ein wenig Übung (und Geduld; Chevre muss vier Wochen lang gealtert sein), aber sobald Sie den Dreh raus haben, werden Sie beim morgendlichen Melken an nichts als Käse denken. Sie können dieses Rezept auch für Ziegenbauernkäse probieren.

7. Karamellen

Als ich ein Kind war, bekamen wir an Halloween Mini-Karamellen und sie waren immer das erste, was ich aus meiner Süßes oder Saures-Tasche aß. Ich bin genauso besessen von Karamellen aus Ziegenmilch. Bonus: Die süßen, cremigen Würfel sind tolle Geschenke. Probieren Sie dieses Rezept für Ziegenmilchkaramell mit Meersalz. Homestead Ranch hat auch ein Rezept für Cajeta, eine mexikanische Karamellsauce aus Ziegenmilch, die ah-ma-zing klingt. Ich würde es über Ziegenmilcheis träufeln.


Schau das Video: Ziegenmilch-Tankstelle: Frische Milch aus dem Automaten. Unser Land. BR (Kann 2022).