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Ingwerwurzel

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Ich habe ein paar Jahre in Hawaii gelebt und erinnere mich gern an all die verschiedenen Ingwerpflanzen. Viel Ingwer wuchs wild und noch mehr wurden in Gärten kultiviert, in denen blühender Ingwer als Landschaftsstrauch verwendet wurde. Das Parfüm von Ingwerblüten in warmen Nächten war exotisch angenehm, und ein Stück essbarer Ingwer war in den persönlichen Gemüsegärten der Menschen üblich.

Ich erinnere mich, dass in Hawaii fast jeder, nicht nur indigene Hawaiianer, viele hawaiianische Wörter in der Alltagssprache verwendete. Kuchen war eine Art abfälliger Begriff für Chinesen, und awapuhi war das Wort für Ingwerpflanzen, also war Awapuhi Pake die Beschreibung für chinesischen Ingwer oder essbaren Ingwer.

Der offizielle Name für die Pflanze lautet Zingiber officinaleund die Gattung enthält die "wahren Ginger". Andere Garten-Ginger sind Shell-Ingwer (Alpinia zerumbet, Schmetterlings Ingwer (Hedychium) und Pfau Ingwer (Kaempferi).

In diesen Zeiten, in denen der Wert des Verzehrs weniger anonymer Lebensmittel in der westlichen Welt untersucht wird, ist essbarer Ingwer bereit, eine neue Nischenernte zu werden, die über die traditionellen Gebiete hinaus angebaut wird, in denen er ursprünglich angebaut wurde. Ich denke, dass es in Zukunft in der westlichen Welt viel mehr kleine Ingwerzüchter geben wird, und sicherlich werden viel mehr Hausgärtner Ingwer in Behältern anbauen und die Pflanzen in der kalten Jahreszeit ins Haus bringen.

Ingwer ist eine tropische Pflanze, und Gartenanlagen im Netz sagen oft, dass sie Temperaturen unter 50 Grad Fahrenheit nicht vertragen. Aber Ingwer kann leicht in einem Topf angebaut und für den Winter hineingebracht werden. Der Anbau von essbarem Ingwer folgt mehr oder weniger den gleichen Regeln wie der Anbau von Containerzitrusfrüchten in den nördlichen Gebieten. In Island konnte man Ingwer anbauen, solange ein sonniges Fenster in einem warmen Haus vorhanden war. Ich kenne einige Gärtner in Los Angeles und San Diego, Kalifornien, die das ganze Jahr über essbaren Ingwer im Freien anbauen. Daher kann die Vorstellung, dass Ingwer keine Temperaturen unter 50 Grad Fahrenheit verträgt, als allgemeine und nicht als harte Linie angesehen werden . Ich wette, die Toleranzlinie liegt näher bei 30 Grad Fahrenheit.

Die Pflanze selbst sieht aus wie eine verkümmerte kleine Maispflanze. Die Blüten auf dem essbaren Ingwer scheinen nicht oft auf in Behältern kultivierten Exemplaren zu erscheinen. Ich denke, es kann eine gewisse Altersanforderung für die Blüte geben, daher entwickeln Topfpflanzen, die jedes oder jedes zweite Jahr geerntet werden, einfach kein ausreichendes Alter, um zu blühen. Wenn es blüht, produziert essbarer Ingwer eine Art fleischigen Tannenzapfen, und dann ragen die Blüten, die kleinen Canna-Blüten ähneln, unter den Schuppen des Kegels hervor.

Der Ingwer, den man im Supermarkt kauft, eignet sich normalerweise gut zum Pflanzen von Material. Wenn die Rhizome nicht beschädigt werden, sprießen sie wahrscheinlich, sobald sie in einen Topf Erde gelegt werden. Die Pflanze mag keine heiße Sonne, daher scheint eine getupfte Schattenumgebung bevorzugt zu sein. Die Feuchtigkeit wird auch von Ingwerpflanzen geschätzt, daher schätzen Innenproben das Beschlagen.

Tags Ingwer, Rick Gush, städtische Farm


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