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Foto von Lori Rice
Diese hausgemachte Butter passt gut zu Lachs, Tilapia, Frühlingserbsen, grünen Bohnen und Sommerkürbis.
Ausbeute: 1/2 Tasse
Zutaten
- 1/2 Tasse Kulturbutter oder einfache süße Sahnebutter, erweicht
- 1 Teelöffel. geriebener frischer Ingwer
- 1/4 TL. dunkles Sesamöl
- 1/4 TL. weiße oder schwarze Sesamkörner
- 1/8 TL. fein gemahlenes Meersalz
Vorbereitung
Butter in eine mittelgroße Schüssel geben. Fügen Sie Ingwer, Sesamöl, Sesam und Salz hinzu. Verwenden Sie einen Löffel oder einen Gummispatel, um die Zutaten zusammenzurühren. Gut umrühren, bis alle Zutaten vereint sind und Ingwer- und Sesamkörner gleichmäßig in der Butter verteilt sind. Übertragen Sie Butter in ein Glas und verschließen Sie sie mit einem Deckel oder legen Sie Butter auf 8 x 12 Zoll großes Pergamentpapier. Formen Sie Butter in etwa 4 cm langen Baumstamm. Pergamentpapier einrollen. Drehen Sie jedes Ende und sichern Sie es mit Krawatte oder Gummiband.
2 bis 3 Wochen im Kühlschrank lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
