Ingwer Birne Cranberry Frühstücksröllchen

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Foto von Lori Rice

Dieses Rezept verwendet Zellstoff aus Hobbyfarmen Rezept für asiatischen Birnen-, Apfel- und Ingwersaft, aber einfaches Apfel- oder Birnenfleisch kann ersetzt werden.

Ausbeute: 12 Rollen

Zutaten

Rollen

2¼ Tassen ungebleichtes Allzweckmehl
1 T. Backpulver
1 Teelöffel. Salz-
1/3 Tasse ungesalzene Butter, gewürfelt
1 Tasse 2 Prozent oder Vollmilch

Füllung

1 T. ungesalzene Butter, erweicht
1/4 Tasse Fruchtfleisch aus asiatischem Birnen-, Apfel- und Ingwersaft
1/4 Tasse dunkelbrauner Zucker
2 T. getrocknete Preiselbeeren
1/2 TL. Zimt

Glasur

1 T. 2 Prozent oder Vollmilch
1/3 Tasse Puderzucker
2 Tropfen Vanilleextrakt

Vorbereitung
Ofen auf 400 Grad vorheizen.

9-Zoll-Kuchenform mit Antihaft-Kochspray einsprühen oder leicht mit Butter einfetten.

Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Fügen Sie gewürfelte Butter hinzu. Verwenden Sie einen Mixer oder zwei Messer, um Butter zu schneiden und zu mischen, bis sie in erbsengroßen Stücken ist und gleichmäßig im Mehl verteilt ist.

Milch einfüllen und umrühren, bis sich ein Teig bildet. Teig zu einer Kugel kneten und auf eine bemehlte Oberfläche legen. Rollen Sie den Teig in ein 12 x 8 Zoll großes Rechteck. Positionieren Sie den Teig so, dass die längere Seite zu Ihnen zeigt.

Die weiche Butter über den Teig verteilen. Birnenpulpe über Butter verteilen. Den braunen Zucker gleichmäßig über das Fruchtfleisch streuen und die Preiselbeeren und den Zimt gleichmäßig über den braunen Zucker streuen.

Beginnen Sie mit der längeren Seite und rollen Sie den Teig in Ihre Richtung. Stecken Sie das Füllen vorsichtig ein, während Sie den Teig in den Baumstamm rollen. Falten Sie jedes Ende ein, um das Holz zu versiegeln.

Schneiden Sie den Baumstamm mit einem gezackten Messer in 12 gleiche Stücke. Legen Sie die Stücke mit der Schnittseite nach unten in eine gefettete Kuchenform. Tuck rollt fest hinein, so dass sie sich berühren.

18 bis 20 Minuten backen oder bis die Brötchen anfangen zu bräunen und ein Zahnstocher in der mittleren Rolle sauber herauskommt. 5 Minuten abkühlen lassen.

Für die Glasur Milch, Puderzucker und Vanille in einer kleinen Schüssel mischen. Kräftig umrühren, um etwaige Zuckerklumpen zu entfernen.

Die Brötchen mit Glasur übergießen und warm servieren.