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Nahrungssuche bietet eine Verbindung zu unseren alten Vorfahren

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FOTO: Rachael Duree

In mir wird etwas lebendig, wenn ich Futter suche. Es ist etwas, das nicht ganz funkelt, wenn ich darauf warte, dass Samen keimen oder um Tomatenpflanzen herum jäten oder Gartenzäune aufstellen. Es ist etwas Ursprüngliches - eine Energie, die aus der Tiefe sprudelt.

Vor der Landwirtschaft gab es Jäger und Sammler, und in letzter Zeit habe ich eine Verbindung zu denen meiner Vorfahren gespürt, die das Land nach ihrem Essen abgesucht haben. Wenn ich sehe, wie Johanniskraut während der Sommersonnenwende blüht oder wenn meine Familie und ich abends nach den süßesten schwarzen Himbeeren suchen, bin ich von einer Aufregung überwältigt, die ich auf keine andere Weise erklären kann als das Streben nach wilde Pflanzen sind in meinen Knochen. Hier liegen meine Wurzeln. Während ich durch das Land gehe, frage ich mich, was die Menschen in meiner Linie zu dieser Jahreszeit gesammelt haben, und ich träume davon, diese Praxis an zukünftige Generationen weiterzugeben.


In den letzten Jahren habe ich mich damit zufrieden gegeben, nur die sich ständig verändernde Landschaft zu beobachten und die Pflanzen um uns herum besser kennenzulernen. Dieses Jahr möchte ich jedoch mehr tun. Ich möchte dieses Land auf sein Angebot aufnehmen, uns zu unterstützen. Anfang dieses Monats habe ich bei dem international bekannten Sammler Samuel Thayer studiert, der der Meinung ist, dass wir dazu gehören im Natur. Wir sind nicht nur hier, um die Landschaft zu betrachten - tatsächlich, argumentiert er, bittet uns die Landschaft, in Beziehung zu ihr zu kommen. Wir sollten interagieren damit.

Und so gehen wir raus und suchen.

Der Beginn des Sommers endet damit, dass hier ein großes Such- und Fundspiel stattfindet - ein Paradies für Sammler. Jeden Tag gibt es etwas Neues zu entdecken. Während wir letzte Woche Holunderblüten und Schafgarbe gepflückt haben, beginnen diese Woche die Brombeeren zu reifen und die Monarda beginnt zu blühen. Der wilde Salatfleck vor unserer Haustür, von dem ich geerntet habe, hat sich fast gefüllt und beginnt zu schießen, aber das ist in Ordnung, weil ich gerade unsere Passionsblumenreben entdeckt habe, die um die Ecke aus dem Boden auftauchen. Gänseblümchen verwandeln sich in Wolfsmilch und schwarzäugige Susans, die sich bald in Goldrute und Karde verwandeln werden.

Ich muss zugeben, dass ich als Anfänger immer noch vorsichtig bin, was ich auswähle. Ich möchte nicht überernten, obwohl Thayer mich beruhigt, wenn er sagt, dass es fast unmöglich ist, zu viel zu nehmen, wenn Sie mit einer Haltung der Dankbarkeit ernten, weil die Natur immer einen Überschuss liefert. (Jetzt gibt es eine Idee zum Auspacken.) Ich möchte auch nichts essen, was ich nicht essen sollte, also bleibe ich vorerst bei den Dingen, die ich immer noch leicht identifizieren kann.

Abgesehen von den Beeren und ein paar Grüns würde ich die meisten Pflanzen, die ich ernte, als Kräuterheiler betrachten, und deshalb plane ich, sie für meine angehende Apotheke aufzubewahren. Einige Dinge, wie Schafgarbe und Rotklee, trockne ich zur Verwendung in Tees oder als Kräuterpulver. Andere Dinge, wie Königskerze, Löwenzahn und Gänseblümchen, werde ich für verschiedene Zwecke in Öle einfüllen. Und fast alles andere - Holunderblüten, wilder Salat, Johanniskraut, wilde Rose, Monarda und mehr - werde ich als Kleinserien-Tinkturen, auch als Alkoholinfusionen bekannt, aufbewahren.

Die Landwirtschaft wird immer ihren Platz auf unserer Farm haben. Diesen Sommer bauen wir Tomaten, Kürbis, Paprika und Basilikum an. Wir hoffen, dass wir dieses Repertoire im Laufe der Zeit um einen vielfältigeren Garten erweitern werden, der uns im Laufe der Jahreszeiten ernährt. Die wilden Dinge auf dieser Farm, die jenseits der Gartenzaungrenze wachsen, werden jedoch immer einen besonderen Platz in meinem Herzen einnehmen, und ich freue mich darauf, meine Beziehung zu ihnen zu vertiefen, während wir hier auf der Farm weiter in unser Leben hineinwachsen.

Tags Der zufällige Bauer


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Bemerkungen:

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