Experten sagen, dass eine Ernährungsumstellung entscheidend zur Beendigung des Hungers beiträgt

Experten sagen, dass eine Ernährungsumstellung entscheidend zur Beendigung des Hungers beiträgthttp://www.urbanfarmonline.com/images/news/salad-diet-change.jpgUN beenden Hunger ändern DiätDer Plan der Vereinigten Staaten, den weltweiten Hunger bis 2030 zu beenden, konzentriert sich darauf, mehr Gemüse zu essen und Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.Der Plan der Vereinigten Staaten, den weltweiten Hunger bis 2030 zu beenden, konzentriert sich darauf, mehr Gemüse zu essen und Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.Der Plan der Vereinigten Staaten, den weltweiten Hunger bis 2030 zu beenden, konzentriert sich darauf, mehr Gemüse zu essen und Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.NachrichtenCari Jorgensen11. September 2015

zeleno / iStock / Thinkstock

Hat jeder in Ihrer Familie, Gruppe von Freunden oder am Arbeitsplatz die gleiche Ernährung? Während ich Schokolade liebe, habe ich Freunde, die sie nicht essen können. Einige Freunde und Familienmitglieder sind strenge Vegetarier, während andere selten Gemüse essen. Manche Menschen beginnen ihren Tag vielleicht mit einem Smoothie oder Eiern und Speck oder vielleicht sogar nur einer Tasse Kaffee. Manche Menschen hungern.

Wie Menschen essen, hängt von einer Reihe von Faktoren ab und kann weltweit sehr unterschiedlich sein. Reuters berichtet, dass "die Staats- und Regierungschefs der Welt ein Ziel der Vereinigten Staaten unterstützen werden, den Hunger bis 2030 zu beseitigen", aber dies erfordert die Einführung neuer Essgewohnheiten. Der Wandel muss auf breiter Front erfolgen, von den Reichen zu den Entwicklungsländern.

Ein Teil dieser Änderung besteht laut Reuters darin, weniger rotes Fleisch zu konsumieren, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und schlechte Ernährung zu bekämpfen.

"Nachhaltige und gesunde Ernährung erfordert eine Umstellung auf eine überwiegend pflanzliche Ernährung", sagte Colin Khoury, Biologe am in Kolumbien ansässigen Internationalen Zentrum für tropische Landwirtschaft, gegenüber Reuters.

Reuters berichtet, dass jede Nacht 795 Millionen Menschen hungern. Um bis 2030 keinen Hunger zu haben, brauchen wir weltweit genug Lebensmittel, um sie zu füttern - nicht nur Lebensmittel, sondern nachhaltige, transportable Lebensmittel, die bei ihrer Ankunft noch lebensfähig sind (mit anderen Worten, weniger Fleisch und mehr Getreide, Obst und Gemüse). Wenn Fleisch nur einmal pro Woche gegessen würde, würden die Rohstoffpreise sinken, "da weniger Getreide für die Fütterung von Tieren verwendet würde, was Lebensmittel für die städtischen Armen billiger macht", so Reuters.

Da die Einkommen steigen und der Transport von Lebensmitteln besser wird, scheint die Beseitigung des Hungers für den stellvertretenden Generaldirektor der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinigten Staaten, Jomo Sundaram, keine allzu ehrgeizige Aufgabe zu sein. Das Ziel von 2000, den weltweiten Anteil hungriger Menschen zu halbieren, wurde größtenteils erreicht. Die FAO berichtete, dass es 1990 216 mehr hungrige Menschen gab als heute.

"Es wird nicht einfach, aber wenn man sich die Arithmetik ansieht, ist es erreichbar", sagte Sundaram gegenüber Reuters.

Denken Sie, dass die weltweite Beseitigung des Hungers innerhalb der nächsten 15 Jahre erreichbar ist? Werden die Landwirte ihre Ernte ändern, um den Bedürfnissen gerecht zu werden? Sollten Sie?

11.09.2015 13:46 Uhr]]>

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