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Mit Hühnchen gefüllte Tomaten

Mit Hühnchen gefüllte Tomaten


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In diesem Rezept für gefüllte Tomaten können Sie das gekochte Huhn durch Schinken ersetzen.

Ausbeute: 2 Portionen

Zutaten

  • 4 große Beefsteak-Tomaten
  • 1/2 Pfund gekochtes Huhn, fein gehackt
  • 1 Tasse geriebener Mozzarella
  • 1 Tasse saure Sahne
  • 1/2 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 1/2 Tasse fein gehackte Petersilie
  • 4 T. Parmesan reiben

Vorbereitung
Den Ofen auf 350 Grad vorheizen. Tomatenoberteile abschneiden (nicht wegwerfen; diese werden später verwendet) und das Fruchtfleisch herausschöpfen.

In einer großen Schüssel Hühnchen, Mozzarella, Sauerrahm, Zwiebel und Petersilie vermischen. Die Füllung gleichmäßig auf die Tomaten verteilen. Streuen Sie Parmesan auf die Füllung und setzen Sie die Tomaten wieder auf.

Legen Sie gefüllte Tomaten auf ein gefettetes Backblech und kochen Sie sie je nach Reife der Tomaten 20 bis 30 Minuten lang. Auf Wunsch mit Reis servieren. Für einen köstlichen Sommersnack genießen Sie die gekochten Tomaten nach dem Abkühlen.

Ausschnitt aus Leckere Tomaten, Teil der Popular Gardening Series, mit Genehmigung des Herausgebers BowTie, Inc. Purchase Leckere Tomaten Hier.

Tags Rezept, Rezepte, leckere Tomaten


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