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Hühnersalat in Tomatenbechern

Hühnersalat in Tomatenbechern


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Ein Hauptgrund für die Aufzucht von Hühnern ist die Fülle an frischem, gesundem Fleisch, das Sie, Ihre Familie und Freunde erhalten. Hühnchen ist fettarm, aber voller wertvoller Proteine ​​und eines köstlichen, delikaten Geschmacks. Es eignet sich für eine erstaunliche Auswahl an Gerichten, von herzhaften Eintöpfen bis zu klaren Suppen, von kräftigen Currys bis zu subtilsten Saucen.

Machen Sie diesen köstlichen Salat - serviert in Tomatenbechern - noch reicher, indem Sie hausgemachte Mayonnaise verwenden oder Avocadostücke untermischen.

Zutaten

  • 4 bis 6 mittlere oder große Tomaten
  • 2 Tassen gekochtes, gehacktes Huhn, weißes und dunkles Fleisch
  • ½ Tasse Sellerie, gewürfelt
  • ¼ Tasse Frühlingszwiebel, fein gehackt
  • ½ Tasse Mandeln, gehackt

Dressing

  • 1 Tasse Mayonnaise
  • 2 TL. dijon Senf
  • 1 Teelöffel. Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und gerissener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung
Um Tomatenbecher zuzubereiten, schneiden Sie eine Scheibe vom Stielende ab und entfernen Sie mit einem scharfen Gemüsemesser oder einem Grapefruitlöffel (einem schmalen Löffel mit gezackten Kanten) das Saatbett und anderes weiches Fleisch, wobei die feste Außenwand erhalten bleibt. Zum Abtropfen auf Papiertüchern umdrehen, während der Salat zubereitet wird.

Die Zutaten für das Dressing verquirlen und mit Hühnchen, Sellerie und Frühlingszwiebeln kombinieren. Fügen Sie kurz vor dem Servieren Mandeln hinzu.

Zum Servieren die Salatmischung in Tomatenbecher geben. Falls gewünscht, auf ein Salatbett legen und mit zusätzlichen gehackten Mandeln garnieren.


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