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Schnitzen Sie Ihren Kürbis und sparen Sie auch Samen!

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Foto von Dawn Combs

Es ist diese Jahreszeit, in der die Leute draußen in den Kürbisbeeten sind. Einige möchten den größten Kürbis nach Hause bringen, den sie finden können, während andere nach einer bestimmten Form oder einem bestimmten Charakter suchen. Wenn Sie Ihre eigenen Kürbisse anbauen, suchen Sie vielleicht nach dem größten Kürbis, weil es schwieriger ist, den Rasen vor dem Haus zu stehlen - wenn ein Bobcat dafür benötigt wird!

Für mich sehe ich Kürbisschnitzen durch Augen, die von meiner Mutter trainiert wurden. Mir wurde beigebracht, niemals etwas zu verschwenden. Ich muss zugeben, dass ich es liebe, Kürbisse zu schnitzen und sie in einer lebhaften Oktobernacht anzuzünden. Es sollte wahrscheinlich ausreichen, mit meiner Familie auf dem ersten Weg zu stehen, um die handliche Arbeit aller zu bewundern, aber ich finde mir Möglichkeiten, nur ein bisschen Fleisch für eine Menge Muffins zu rasieren, ohne dass das Ganze zusammenbricht.

Der große Kürbis-Kompromiss
Ich züchte keine Kürbisse mehr, die so konstruiert sind, dass sie groß und schnell wachsen. Ich werde mit meinen Samenkatalogfunden an keinen riesigen Wettbewerben teilnehmen. Nee. Ich suche jetzt nach dem Erbstückkürbis, der mehr zu bieten hat als nur eine Oberfläche.

Um genauer zu sein, ich züchte Erbstückkürbis - oder besser gesagt, Mitglieder der Cucurbita Familie. Das Denken außerhalb der glatten, orangefarbenen Kugel lässt tatsächlich eine ganze Reihe von Möglichkeiten zu:

  • Da ist der Cushaw-Kürbis, der einen gänseähnlichen Hals und eine bauchige Basis hat. In einem Grünton mit lustigen Streifen kann das Schnitzen besonders gruselig sein. Es macht auch köstliche Kürbiskuchenfüllung.
  • Wer könnte der rosafarbenen, warzigen Schönheit des Galeux d'Eysines-Kürbisses widerstehen, der im Seed Savers-Katalog zu finden ist?
  • Einer meiner Favoriten in den letzten Jahren war die Kürbissorte Kakai. Ich habe Kürbissamen im Oktober-Anteil der Medicinal Herbs CSA unserer Farm vorgestellt. Alle Kürbiskerne haben einen hohen Zinkgehalt. Das Essen von rohen Kürbissamen kommt unserem Immunsystem sehr zugute, aber sie sind auch eines der besten Lebensmittel, um die Männer in unserem Leben für die Gesundheit der Prostata zu ernähren. Der Kakai-Kürbis, der bei Johnny's Selected Seeds zu finden ist, ist bekannt für seine schalenlosen Samen. Wenn Sie also den Kakai schnitzen, können Sie die Samen sofort verwenden, ohne viel mehr Vorbereitung als eine gute Spülung.


Foto von Dawn Combs

Den Kürbis retten
Nein, ich komme einfach nicht an der Idee vorbei, dass durch das Opfer des geschnitzten Kürbises etwas gewonnen werden muss. Warum also nicht eine wichtige Saatguteinsparung üben? Wir sollten alle über die Ernährungssicherheit unserer Familie nachdenken, indem wir daran arbeiten, einen Samenvorrat zu erhalten.

Der Erbstückkürbis und die Kürbisse in der Cucurbita Die Familie muss während des Wachstums nur dann voneinander isoliert sein, wenn sie zur selben Art gehört. Wenn Sie beabsichtigen, Saatgut von zwei verschiedenen Sorten zu sparen Cucurbita maximaZum Beispiel ist es am besten, sie mindestens eine halbe Meile voneinander entfernt zu haben oder sie von Hand zu bestäuben. Mit diesem kleinen Detail können Sie Ihren Kürbis ernten, um ihn nach Herzenslust frisch zu essen oder im Winter zu lagern.

Wenn es an der Zeit ist, eines Ihrer schönen Exemplare zum Schnitzen auszuwählen, wählen Sie das Beste vom Besten. Indem Sie die Größe opfern, die Sie mögen (vielleicht haben Sie nur drei Personen in Ihrer Familie und möchten eine Größe, die perfekt für eine Mahlzeit ist), üben Sie selektive Zucht. Wenn Sie diesen Kürbis für die Anzeige zerschneiden, trennen Sie die Samen sofort vom Fleisch und spülen Sie sie sauber. Legen Sie sie zum Trocknen aus und lagern Sie sie dann für die Ernte im nächsten Jahr.

Unabhängig davon, ob Sie die Samen essen oder aufbewahren, können Sie sicher sein, dass der Spaß am Schnitzen und Anzünden des Kürbisses Ihrer Wahl zu dieser Jahreszeit nicht durch Ihren praktischen Wunsch beeinträchtigt wird, niemals Lebensmittel zu verschwenden. Glückliche Ernte!

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Schau das Video: Für Halloween 2020 ist Kürbis-Schnitzen mal anders angesagt! (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Yosho

    Bravo, seine Worte einfach perfekt

  2. Akik

    Es ist dir eine Wissenschaft.

  3. Jefferson

    es ist notwendig, bescheidener zu sein

  4. Miles

    Stimme zu, sehr komische Meinung

  5. Kingsley

    Ich stimme zu, das ist eine großartige Option.



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