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Bestes Marktlamm? USDA sagt Suffolks

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Mit freundlicher Genehmigung von Jack Dykinga / USDA

Schafproduzenten in westlichen Bundesstaaten können anhand einer umfassenden Bewertung der Tiere, die zur Herstellung von Marktlämmern verwendet werden, durch USDA-Wissenschaftler eine bessere Vorstellung davon bekommen, welche Schafrassen für ihren Betrieb am besten geeignet sind.

Die Forscher untersuchten kritische Leistungsmerkmale von Lämmern, die von Widder gezeugt wurden, in vier Schafrassen: Columbia, Suffolk, Texel und einer zusammengesetzten Rasse, die im US-amerikanischen Fleischtierforschungszentrum Roman L. Hruska des Agrarforschungsdienstes in Clay Center, Neb, entwickelt wurde. Sie bewerteten das Überleben der Lämmer , Wachstum, Körperzusammensetzung, Effizienz und Verdienst und Wert der Schlachtkörper.

Die Widder jeder Rasse wurden mit Rambouillet-Mutterschafen gepaart und produzierten über einen Zeitraum von drei Jahren mehr als 1.800 Lämmer. Suffolk-Lämmer waren bei der Geburt größer, wuchsen schneller und hatten eine Überlebensrate, die so gut oder besser war als bei anderen Kreuzungslämmern.

Nach dem Absetzen wurden die Lämmer mit einer energiereichen Diät gefüttert und wöchentlich gewogen. Suffolks hatten die schnellsten Zuwächse, die wünschenswerteste Schlankheit und waren anderen Lämmern in Bezug auf Wachstum, Fetttiefe und Lendenmuskelbereich gleich oder überlegen. Bei der Untersuchung der Futtereffizienz erzielten Suffolks auch bessere Ergebnisse als andere Rassen. Von Kolumbien gezeugte Lämmer benötigten im Vergleich zu anderen Gruppen mehr als 15 Pfund zusätzliches Futter.

Bei vergleichbaren Marktgewichten hatten Texels schwerere Schlachtkörpergewichte und größere Lendenmuskelbereiche, waren aber auch dicker als Lämmer der anderen Rassen.

Während die Suffolk in den meisten Leistungsmerkmalen die höchsten Werte erzielten, haben andere Rassen immer noch wünschenswerte Eigenschaften. Der Texel kann muskulöse Lämmer produzieren, die in jüngeren Jahren marktreif sind. Der Columbia ist wertvoll für die Wollproduktion und kann sowohl als Mutter- als auch als Vaterrasse verwendet werden. Das Komposit, das hauptsächlich als genetische Ressource entwickelt wurde, könnte in stressigen Produktionsumgebungen nützlich sein, die ein Lamm mit mittlerem Wachstumspotenzial bevorzugen.

Wissenschaftler entwickeln neue Keimplasma-Ressourcen, um die positiven Eigenschaften jeder Rasse zu erfassen und sie in eine leistungsstärkere Rasse zu integrieren.

Tags Columbia, Marktschafe, Schafrassen, Suffolk-Schafe, Suffolks, Texel


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