Interessant

Berkshire Schweine

Berkshire Schweine



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: GaryRadler / Thinkstock

Verwenden: Berkshire-Schweine sind bekannt für ihr dunkleres, außergewöhnlich schmackhaftes Fleisch. Obwohl sie bei größeren Betrieben nicht mehr so ​​beliebt sind wie früher, werden sie zu einer beliebten Nischenrasse für Kleinbauern. Bei Tests auf sensorische Qualitäten (oder Esseigenschaften), die von der National Pork Producers Association (NPPA) durchgeführt wurden, waren Berkshires zweifellos die Gewinner. Sie belegten den ersten Gesamtrang und rangierten in 19 der 24 Tests, in denen NPPA durchgeführt wurde, über allen anderen Rassen seine Bewertung.

Geschichte: Berkshire-Schweine sind eine der ältesten identifizierbaren Rassen. Diese schwarzen Schweine mit weißen „Punkten“ (weiße Bereiche an Füßen, Schnauze und Schwanz) wurden vor über 350 Jahren im englischen „Shire of Berks“ dokumentiert und gelangten Anfang des 19. Jahrhunderts in die USA. 1875 gründeten die Züchter die American Berkshire Association (ABA) und machten sie damit zur weltweit ersten Züchtergruppe und zum ersten Schweineregister.

Konformation: Berkshires ist schwarz mit weißen Punkten (Beine, Gesicht und Schwanz) und rosa Haut. Sie sind sehr tief mit einem starken, gleichmäßigen Rückenbogen und einem muskulösen, festen Körperbau. Sie haben einen kurzen Hals und kurze, blockige Beine mit starken Füßen - und eine relativ kurze Schnauze. Von der Seite gesehen hat das Gesicht eine leichte Schalenform mit einer großen Backe und einer nach oben gerichteten Nase. Die Ohren sind mittelgroß und aufrecht. Die mittleren bis großen Tiere, etwa 600 Pfund bei der Reife, sie haben eine ausgezeichnete Disposition, sind freundlich und neugierig.

Besondere Überlegungen / Hinweise: Berkshire-Sauen sind nicht nur robuste und aktive Sammler, sondern auch ausgezeichnete Mütter mit durchschnittlich acht bis 10 Ferkeln pro Wurf.