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Belfair Cattle: Eine Mehrzweckrasse für kleine Farmen

Belfair Cattle: Eine Mehrzweckrasse für kleine Farmen


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FOTO: Hope Refuge Farm

Viele Kleinbauern und Heimbewohner sehnen sich nach dem idyllischen Anblick einer geliebten Kuh, die träge auf hellgrünen Weiden weidet, aber aufgrund des begrenzten Landes und der kleinen Ressourcen können sie es einfach nicht rechtfertigen, Vieh auf die Farm zu bringen. Diese Agrarier durchsuchen normalerweise die Listen kleiner und kleiner Rassen und freuen sich über die Entdeckung, dass die Tiere, die Futterpartien und große Rinderfarmen bevölkern, in der Geschichte der Landwirtschaft keinen festen Halt finden. Angusgroße Kühe sind in der Tat relativ neue Ergänzungen der Landschaft, die in extremen Größen gezüchtet wurden - und einen passenden Appetit auf Anbauflächen haben -, um die Fleischerträge zu maximieren. Kleinbauern und Heimbewohner benötigen jedoch keine maximalen Fleischerträge. Sie brauchen Rindfleisch für den Gefrierschrank und ein bisschen Milch in der morgendlichen Müslischale.

Vielleicht tatsächlich eine Kuh - etwas Kleines, nichts Verrücktes können Genießen Sie einen Platz auf dem kleinen Bauernhof. Und das wirft natürlich die alles entscheidende Frage auf: Welche Kuh?


Die kleine Milchkuh

Wenn Sie ein Kleinbauer oder Heimbewohner sind, der sich diese Frage stellt, haben Sie wahrscheinlich bereits ausführlich über Dexters gelesen, die kleinste natürliche Kuhrasse und ein irisches Arbeitstier, das sowohl als guter Melker als auch als Anbieter von Fleisch mit überlegenem Geschmack angepriesen wird. Als Besitzer einer kleinen Herde von Dextern werde ich bestätigen, dass diese Emerald Isle-Schönheiten im Gefrierschrank sehr gut abschneiden, aber ich muss mich davor hüten, die Erwartungen an ihr Milchpotential zu übertreffen.

Sowohl physisch als auch temperamentvoll sind Dexter keine idealen Melker - sie melken normalerweise nicht gern, und der durchschnittliche Ertrag spiegelt das allgemeine Missfallen wider. Wenn Sie nach einem Eimer cremiger, bauernhoffrischer Milch suchen, aber nur Platz für eine Dexter-große Kuh haben, sollten Sie etwas über eine merkwürdige kleine Kreuzung wissen, die Belfair.

Der Belfair, auch bekannt als Irish Jersey, wurde von Tracy Teed aus dem US-Bundesstaat Washington als erster in Amerika entwickelter Mini mit doppeltem Verwendungszweck gezüchtet und ist eine direkte 50-prozentige Kreuzung zwischen einem kleinen irischen Dexter und einem Jersey. Eine verwirrende zweite Amtszeit - Belmont - wird manchmal in die Mischung geworfen; Dieser Name bezieht sich auf eine 75/25-Mischung, wobei jede Rasse die genetische Masse beisteuert.

Die zweifache Idee ist unkompliziert: Steigern Sie die Milchfähigkeiten des Dexter, indem Sie mit einem verehrten Melker züchten, und fügen Sie dem spindelförmigen Rahmen des Trikots einen hochwertigen Muskel hinzu. (Milchkälber werden normalerweise zur Herstellung von Kalbfleisch verwendet, da die Rassen nicht wirtschaftlich rentabel sind.) Die Belfair-Kreuzung ist etwas Besonderes, da eine Dexter mit ihrem kleinen Körper keine Kälber großer Rassen ohne Risiko liefern kann katastrophale Verletzung; Jersey-Kälber sind deutlich kleiner als die eines Angus oder Hereford und wiegen bei der Geburt normalerweise irgendwo im Bereich von 50 Pfund. Weitere Ziele, wie vom sich entwickelnden Züchter angegeben, sind ein gutes Temperament bei beiden Geschlechtern (Jersey-Bullen neigen dazu, aggressiv zu sein), eine geringe Größe, eine wünschenswerte Euterkonformation und eine gute Futterumwandlungsrate.

Und es hat funktioniert! Die Belfair ist eine fügsame Rasse, bei der selbst Bullen wenig bis gar keine Aggressionen zeigen. Für Farmen mit Geldnot, die nicht in Zäune investieren können, passen sich Belfairs Berichten zufolge gut an das Anbinden an. Die Euterkonformation des Belfair gilt als die beste unter kleinen Milchkühen, und die Milchproduktion steigt gegenüber dem Tagesertrag eines Dexter stark an. Wenn letzterer ungefähr 1½ Gallonen pro Tag erreicht, kann ein Belfair doppelt so viel produzieren wie proteinreiche, fettreiche Milch.

Auch ein guter Fleischproduzent!

In Bezug auf Fleisch sieht ein Belfair aus wie ein kräftiges Trikot, das nach vier Monaten schnell zum Verkauf angeboten wird. Die Kühe sind klein, echte Minis, und diese winzige Größe führt zu einem konservativen Appetit: Eine Minikuh benötigt nur 1/2 Morgen pro Kopf, und mit dem effizienten Dexter in der Mischung war die kleine Rasse einst als „ Kuh des armen Mannes “für seine Fähigkeit, auch auf minderwertigen Weiden zuzunehmen - Belfairs benötigt keine Felder mit sorgfältig gepflegten Hülsenfrüchten, um zu gedeihen.

Belfair-Konformation

Belfairs entsprechen dem allgemeinen Erscheinungsbild eines Trikots (dies gilt auch für Belmonts, unabhängig von der genetischen Verteilung), aber möglicherweise nicht für die Milchkuh, die Sie erkannt haben. Frühe Trikots gab es in verschiedenen Farben, wobei dunklere Farbtöne einst bevorzugt wurden. Belfairs sind am häufigsten schwarz, und häufig sind Brauntöne von Mahagoni bis Dun zu sehen. Gelegentlich wird ein Kalb pinto geboren und die meisten haben etwas Weiß am Schwanz oder eine sternförmige Stirn. Beide Geschlechter von Belfair sind gehörnt.

Belfairs sind bei der American Miniature Jersey Association and Registry registrierbar, wo der Bestand der Foundation im Alter von drei Jahren auf 42 Zoll oder weniger begrenzt ist. Kühe, die 42 bis 46 Zoll groß sind, werden als mittelgroß eingestuft. Darüber hinaus können die Kühe im Belfair Miniature Cattle Registry und im International Miniature Cattle Breeder's Society and Registry aufgeführt sein, wo die Rasse offiziell als Belmont aufgeführt ist.


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