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5 Gründe, warum jeder Marktbauer Rüben anbauen sollte

5 Gründe, warum jeder Marktbauer Rüben anbauen sollte



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Nicht jeder liebt Rüben, sondern die Menschen, die sie lieben Ja wirklich Liebe sie.

Köche und Hausköche suchen gleichermaßen nach Rüben im gesamten Farbspektrum, um die Süße und das einzigartige, erdige Profil des Gemüses zu erhalten. Rüben können geröstet und mit Ziegenkäse als Beilage oder Salat serviert werden. Sie können eingelegt oder zu Kwas fermentiert werden. Sie können gemahlen und in Burger oder „Rote Beete“ gelegt werden. Rüben sind eine vielseitige Ernte und eine vielseitige Ernte. Ich glaube, jeder Marktbauer sollte in Betracht ziehen, sie anzubauen. Hier sind fünf Gründe.


1. Geschwindigkeit

Köche bevorzugen oft Baby-Rüben, und es dauert ungefähr 40 bis 50 Tage, bis sie reif sind. Bei großen oder großen Rüben dauert es in der Regel länger als 50 Tage, bis die Reife erreicht ist. In beiden Fällen sind Rüben im Vergleich zu Pflanzen wie Mais, Karotten oder Melonen, die 70 oder mehr Tage dauern können, in kurzer Zeit auf dem Markt.

2. Lagerung

Es gibt Rüben, die speziell für die Lagerung im Winter gezüchtet wurden. Diese können in einem Kühler problemlos mehrere Monate dauern. Selbst Rüben, die nicht gezüchtet oder als Lagerrüben verkauft werden, können einige Wochen im Kühler gelagert werden, sodass sie für ein längeres Zeitfenster verkauft werden können. Zu viele Rüben gewachsen? Keine Sorge, Sie haben etwas Zeit, um ihnen ein Zuhause zu suchen.

3. Leichtigkeit

Rüben sind nicht zu pingelig. Sie mögen es, wenn der Boden Bor enthält. Denken Sie also daran, aber ansonsten benötigen Rüben nur den gleichen fruchtbaren und gut durchlässigen Boden mit gleichmäßiger Bewässerung wie die meisten Pflanzen. Obwohl sie möglicherweise etwas gewaschen werden müssen, sind sie ziemlich robust und nach der Ernte leicht zu handhaben.

4. Sieht aus

Ich würde niemals vorschlagen, dass Sie eine Ernte anbauen, die ausschließlich auf dem Aussehen basiert, aber Rüben sind definitiv eine schöne Ernte für Ihre Marktdarstellung. Kunden fühlen sich im Allgemeinen von üppigen, farbenfrohen Tischen angezogen, und Rüben haben diese Eigenschaften. Die Farben der Wurzeln reichen von Rosa über Lila über Gold bis hin zu Weiß, was verlockend genug wäre, aber die schönen Grüns, die daran befestigt sind, machen Rüben ideal, um „hoch zu stapeln und sich zu verabschieden“, wie der alte Bauer sagt.

5. Rentabilität

Weil Rüben so schnell wachsen und der Samen ziemlich billig ist, können Rüben eine großartige Geldernte sein. Ich empfehle, sie gut genug zu verteilen, um eine gleichmäßige Ernte zu erzielen, ihre Beete gut zu düngen, Bor hinzuzufügen (zuerst einen Bodentest durchführen - ein wenig reicht weit) und das Unkraut fernzuhalten. Aber tun Sie das alles, und Ihre Rüben werden sich praktisch von selbst verkaufen. Die Preisgestaltung hängt von Ihrer Region ab - ein Markt in der Innenstadt von Washington, DC, könnte einen höheren Preis unterstützen als einer im ländlichen Tennessee. Bewerten Sie Ihre Ernte also anhand des lokalen Marktes, der Kosten für die Produktion und der Saisonalität. Wenn Sie im späten Winter, frühen Frühling oder mitten im Sommer Rüben essen können, gibt es keinen Grund, warum Sie keine Prämie verlangen können.


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