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Grundlegende Pizzakruste

Grundlegende Pizzakruste



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Dieses Rezept macht zwei 12-Zoll-Pizzen mit dünner Kruste oder eine 12- bis 14-Zoll-Pizza mit dicker Kruste.

Sie können den Teig für die zukünftige Verwendung einfrieren:


  • Teilen Sie den Teig nach der Ruhephase in zwei Hälften und drücken Sie sie jeweils zu einer 6-Zoll-Scheibe flach.
  • Wickeln Sie sie luftdicht in einen Gefrierbeutel aus Kunststoff.
  • Bis zu einem Monat einfrieren.
  • Zum Gebrauch im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.

Zutaten

  • 3 bis 3½ Tassen Allzweckmehl
  • 1 Packung Schnellhefe
  • 3/4 TL. Salz-
  • 1 Tasse sehr warmes Wasser (120 bis 130 Grad)
  • 1 T. Oliven- oder Pflanzenöl

Vorbereitung
Kombinieren Sie in einer großen Schüssel 2 Tassen Mehl, ungelöste Hefe und Salz. Fügen Sie das sehr warme Wasser, Öl und genügend Mehl hinzu, um einen weichen Teig zu machen. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche ca. 5 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.

Mit einem sauberen Baumwollgeschirrtuch abdecken und 10 Minuten auf der bemehlten Oberfläche ruhen lassen.

Ölen Sie Ihre Pizzapfanne (n) leicht ein. Den Teig zu einer glatten Kugel formen. teilen, wenn zwei dünne Krusten gemacht werden. Teig rollen oder drücken, damit er in die Pfanne (n) passt. Nach Belieben nach oben.

Tags Pizzakruste, Pizzateig, Rezept


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