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Spargel-Pilz-Lasagne

Spargel-Pilz-Lasagne


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Zutaten

Gemüsemischung


  • 2 T. Butter
  • 2 große Lauch, nur weißer Teil, dünn geschnitten (ca. 2 Tassen)
  • 1 Pfund dicke Spargelstangen, geschnitten, diagonal in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1 Tasse grob gehackte Shiitake-Pilze
  • 1 Teelöffel. gehackter frischer Thymian

Soße

  • 4 Tassen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
  • 1½ Tassen Sahne
  • 1 Lorbeerblatt
  • 2 T. Allzweckmehl

Lasagne

  • Antihaft-Pflanzenölspray
    Soße
  • 1 9-Unzen-Packung No-Cook-Lasagne-Nudeln
  • Gemüsemischung
  • 1½ Tassen fein geriebener Parmesan

Vorbereitung

Gemüsemischung
1 Esslöffel Butter in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Lauch hinzufügen und unter häufigem Rühren durchscheinend kochen. In eine mittelgroße Schüssel geben und beiseite stellen.

Die restlichen 1 Esslöffel Butter in derselben Pfanne schmelzen und Spargel hinzufügen. Etwa 2 Minuten kochen lassen, dann Pilze und Thymian hinzufügen und unter häufigem Rühren noch etwa 2 Minuten kochen, bis der Spargel knusprig bis zart ist. Mit Lauch in die Schüssel geben und mischen.

Soße
Mit der gleichen Pfanne Brühe, Sahne und Lorbeerblatt hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze leicht aufkochen lassen. kochen, bis es leicht eingedickt ist. Eine halbe Tasse Mischung in eine kleine Schüssel geben und das Mehl gut unterrühren. Fügen Sie die Pfanne langsam wieder hinzu und wischen Sie dabei. Weiter leicht kochen, bis die Sauce etwa 1 Minute dick wird. Vom Herd nehmen. Lorbeerblatt wegwerfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Lasagne
Ofen auf 350 Grad vorheizen. Eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform mit Antihaftspray bestreichen. Decken Sie den Boden der Schüssel mit einer dünnen Schicht Sauce ab. Fügen Sie eine Schicht Nudeln, eine Schicht Spargel-Pilz-Mischung (etwa ein Drittel davon) und eine Schicht Sauce hinzu. Top mit 1/2 Tasse Käse. Wiederholen Sie die Schichten noch zweimal.

Decken Sie die Schüssel fest mit Folie ab. Backen, bis die Nudeln weich sind, ca. 45 Minuten. Dann aufdecken und backen, bis die Sauce sprudelt und der Käse anfängt zu bräunen, weitere 5 bis 6 Minuten. Vor dem Servieren mindestens 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Serviert 6.


Schau das Video: Köstlich u0026 vegetarisch: Rezept für die perfekte Gemüselasagne. FOOD (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Poston

    Ich werde es wissen, vielen Dank für die Informationen.

  2. Kigat

    Ich bestätige. Und ich habe mich dadurch konfrontiert. Wir können über dieses Thema kommunizieren.

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  4. Bradwell

    Meiner Meinung nach haben Sie nicht Recht. Ich bin versichert. Ich kann die Position verteidigen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden kommunizieren.

  5. Kelvan

    Ich habe nicht alles verstanden.



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