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Amerikaner bevorzugen Bio gegenüber Lokal

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Mit freundlicher Genehmigung von Ceatas / Jupiterimages / Thinkstock
Immer mehr Amerikaner sind daran interessiert, lokale Lebensmittel zu kaufen, aber eine größere Anzahl bevorzugt immer noch Lebensmitteletiketten mit den Begriffen „natürlich“ oder „biologisch“.

Was spricht Amerikaner auf einem Lebensmitteletikett am meisten an? Eco Pulse, eine jährliche Umfrage, die von Forschern der Shelton Group durchgeführt wurde, ergab, dass Amerikaner die Begriffe „natürlich“ oder „biologisch“ auf ihren Lebensmitteletiketten anstelle von „In den USA angebaut“ wählen, aber auch feststellen, dass alle drei im Verbraucherbewusstsein wachsen.

Auf die Frage nach den besten Beschreibungen auf einem Lebensmitteletikett gaben 25 Prozent der Verbraucher an, „100 Prozent natürlich“ oder „ganz natürlich“ zu bevorzugen, während 24 Prozent „USDA Certified Organic“ oder „100 Prozent Bio“ sagten. Eine kleinere Gruppe, 17 Prozent, bevorzugte „In den USA gewachsen“.

„Das sieht an der Oberfläche verwirrend aus, weil wir Amerikaner unsere Bananen, Orangen und Erdbeeren das ganze Jahr über mögen. Wir sind es gewohnt, frisches Obst und Gemüse zu essen, das außerhalb der Saison angebaut wird, einschließlich einiger, die nicht einmal in den USA angebaut werden können “, sagt Suzanne Shelton, Präsidentin der Shelton Group, einem Werbe- und Forschungsunternehmen, das sich auf die Vermarktung umweltfreundlicher Produkte konzentriert Mainstream-Amerikaner.

Laut Shelton spiegelt das Interesse an national hergestellten Lebensmitteln drei Trends wider.

"Erstens sind die Amerikaner zunehmend besorgt über die Kontamination von Lebensmitteln und über die Wasseraufbereitung und die Düngung von Pflanzen in anderen Ländern", sagt sie. "Zweitens gibt es eine wachsende Unterstützung für Familienbetriebe und lokale Beschaffung - ein Trend, der in den letzten Jahren, auch bei Walmart, zum Mainstream geworden ist. Und schließlich sind die Menschen besorgt über die Wirtschaft und den Verlust von Arbeitsplätzen. Der Kauf von „In den USA gewachsen“ ist also eine Möglichkeit, anderen Amerikanern zu helfen. “

Die Forscher befragten 1.013 Amerikaner für die Eco Pulse-Umfrage. Unter seinen Erkenntnissen:

1. Das Recycling nimmt zu.
Mehr als 60 Prozent der Amerikaner gaben an, regelmäßig Aluminiumdosen, Plastikflaschen und Zeitungen zu recyceln. Bequemlichkeit spielt beim Recycling jedoch immer noch eine große Rolle: Haushalte ohne Bordsteinkante recyceln deutlich seltener als diejenigen, die sie haben.

2. Amerikaner lieben die Idee von recycelten Inhalten.
43 Prozent gaben an, dass „aus 100 Prozent recyceltem Inhalt hergestellt“ die beste Beschreibung für eine Packung Einwegplatten oder -becher ist. Eine bedeutende Anzahl von Amerikanern (40 Prozent) gab jedoch an, weniger Einweg- oder Einweggeschirr zu kaufen.

"Deshalb sollten sich die Hersteller auf die Entwicklung von Einweggeschirr aus nachhaltigeren Materialien konzentrieren, um die wachsende Schuld der Amerikaner an der einmaligen Verwendung zu lindern", sagt Shelton.

3. Mehr Käufer kaufen mit Blick auf Nachhaltigkeit.
Die Zahl der Amerikaner, die nach energieeffizienteren, natürlicheren oder nachhaltigeren Produkten suchen, ist in den letzten zwei Jahren um fast 10 Prozent gestiegen. Heute geben fast sieben von zehn amerikanischen Verbrauchern an, nach nachhaltigen Produkten zu suchen. Tatsächlich scheint das grüne Kaufverhalten alle sozioökonomischen Klassen zu überschreiten.

4. Der Preis für Nachhaltigkeit betrifft die Amerikaner.
Nur 23 Prozent der Amerikaner kaufen konsequent Grün in verschiedenen Produktkategorien wie natürlichen Lebensmitteln, grünen Waschmitteln und energieeffizienten Geräten. Während die meisten umweltfreundlichere Produkte wünschen, sind viele Mainstream-Verbraucher von den höheren Kosten abgeschreckt. Einundsiebzig Prozent der Amerikaner sagten, dass grüne Produkte normalerweise oder immer mehr kosten.

"Die meisten Amerikaner werden ein umweltfreundlicheres Produkt ausprobieren, wenn es von einer bekannten Marke zu vergleichbaren Preisen angeboten wird", sagt Shelton. "Aber wenn die Hilfe für den Planeten der einzige Vorteil ist, sind die meisten Verbraucher nicht bereit, die zusätzlichen Kosten zu bezahlen." In dieser Wirtschaft bevorzugen Verbraucher eine umweltfreundlichere Geldbörse gegenüber einem umweltfreundlicheren Planeten. “

Tags Amerikaner, Lebensmitteletiketten, In den USA angebaut, lokales Essen


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