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Adgies Maisbrot

Adgies Maisbrot

FOTO: Stephanie Gang

Sie können nicht über Hausmannskost sprechen, ohne über Brot zu sprechen. Eine beliebte Begleitung zu Wintersuppen und Eintöpfen ist Maisbrot.

Dies ist ein Lieblingsrezept aus einer Sammlung von Rezepten mit dem Titel „To Please the Palate“, die 1972 von der lutherischen Dreifaltigkeitskirche in Grand Rapids, Michigan, veröffentlicht wurde. Es ergibt ein feuchtes, herzhaftes, leicht süßes Brot.


Zutaten

  • 2 Tassen Maismehl
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Tasse Zucker
  • 7¼ TL. Backpulver
  • 3/4 TL. Salz-
  • 2 Tassen Milch
  • 3 Eier, gut geschlagen
  • 2 T. geschmolzene Butter

Vorbereitung

Trockene Zutaten mischen und sieben. Milch, Eier und Butter hinzufügen. Nur umrühren, um trockene Zutaten zu befeuchten.

In eine gefettete 13 x 9 Zoll große Pfanne gießen. Backen Sie bei 425 Grad F für 20 Minuten oder bis die Oberseite zurückspringt, wenn Sie leicht mit dem Finger drücken.

Führen Sie den Zahnstocher in den dicksten Teil ein, um den Gargrad zu überprüfen. Brot ist fertig, wenn der Zahnstocher sauber herauskommt.


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