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Mehrwert für Gemüse

Mehrwert für Gemüse


Foto von Rick Gush

Jemand hat sich die Zeit genommen, seine Karotten zu waschen und zu hacken, bevor er sie auf dem Bauernmarkt hier in Italien verkauft.

Der anhaltende Trend beim Verkauf von Gemüse ist ein Mehrwert. Da sich jemand die Zeit genommen hat, seine Karotten zu waschen und zu hacken, hat diese Aktion dem Produkt einen „Mehrwert“ verliehen. Ich gebe zu, dass ich mit dieser Idee in gewisser Hinsicht nicht zufrieden bin, aber ich nehme an, das liegt daran, dass ich in diesem speziellen Fall wirklich gerne Karotten hacke, sodass die Idee, vorgehackte Karotten zu kaufen, nicht perfekt passt mit mir. Ich war auch nicht so verrückt nach den gemischten Salat-Grün-Paketen, die vor einigen Jahrzehnten auftauchten, und habe mich kürzlich über den gekochten Maiskolben in Plastikverpackungen lustig gemacht.

Aber ich bin offensichtlich der Dinosaurier hier und von den weniger hartnäckigen anderen Kunden auf der Welt scheinen viele von ihnen den Komfort von Obst und Gemüse mit Mehrwert zu genießen. Dies bedeutet, dass Kleinbauern, die ihre Produkte verkaufen, ernsthaft darüber nachdenken sollten, wie sie ihren Produkten einen Mehrwert verleihen können.

In den meisten Fällen ist der Mehrwert wahrscheinlich eine Form der Verarbeitung. Karotten können zu Karottenkuchen und Karottensalat verarbeitet und als Zutat in Doseneintopf verwendet werden. Sie können gefriergetrocknet und an Rucksacktouristen usw. verkauft werden. Der Trick besteht darin, Synergien zwischen Ihrer eigenen Wertschöpfungsfähigkeit und Ihrer Fähigkeit, das resultierende Produkt zu vermarkten, zu entdecken. Es macht keinen Sinn, große Mengen köstlichen Karottensalats zuzubereiten, wenn Sie keinen Karottensalat verkaufen können. Es gibt jedoch nicht zu viele Produkte, zu denen kein Mehrwert erzielt werden kann. Wenn Ihre Kunden Sie persönlich wirklich mögen und bei Ihnen kaufen, weil sie Sie so sehr mögen oder sich mit Ihnen wohl fühlen, haben Sie tatsächlich einen Mehrwert in Form von emotionalem Komfort, der ein ziemlich wichtiger Motivator sein kann.

Wenn Sie Ähren mit der Aufschrift „Auf dem Land gewachsen, auf dem der Baseball-Film wächst Feld der Träume wurde gefilmt. “Für einige Menschen wird dies eine enorme Steigerung des Maiswerts sein. Obstgärten zum Selbermachen verleihen ihren Früchten oft einen Mehrwert, indem sie das warme Familienerlebnis ermöglichen, gemeinsam Obst zu ernten.

Ein gut aussehendes Etikett ist auch eine Möglichkeit, einem Gemüseprodukt möglicherweise einen Mehrwert zu verleihen, und sicherlich ist es die Art und Weise, wie viele Obstunternehmen Obstmarken etablieren. Chiquita-Bananen haben eine lange Geschichte hinter sich, aber es besteht kein Zweifel daran, dass die kleinen blauen Klebeetiketten einen Mehrwert in Form von Komfort bieten, als ob wir als Verbraucher unbewusst darauf trainiert worden wären, zu glauben, dass es sich bei den Bananensträußen mit Chiquita-Etiketten um solche handelt gut zu essen und enthielt keine versteckten Vogelspinnen.

Einer meiner bevorzugten Mehrwertwerte für Gemüse ist das Rösten der hier erhältlichen Rüben. Die gerösteten Rüben kosten etwas mehr als die rohen Rüben, aber fast jeder bevorzugt die gerösteten, da sie bereits gekocht und gut gesüßt sind und nur in Scheiben geschnitten werden müssen, um sofort essbar zu sein. Hmm. Das Braten versüßt auch Karotten.

Wann wird ein kluger Bauer entdecken, dass es vielleicht einen Markt für vorgeröstete Karotten gibt? Es sind seltsamere Dinge mit Mehrwert passiert.

Tags Lieblingskulturen, Rick Gush


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