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Acorn Squash Snickerdoodles

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FOTO: Stephanie Staton

Ausbeute: 36 Kekse

Zutaten

Gewürzzucker

  • 1/4 Tasse Kristallzucker
  • 1½ T. Zimt
  • 1/4 TL. Muskatnuss
  • 1/4 TL. gemahlene Nelken

Kekse


  • 2¾ Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel. Backsoda
  • 1 Teelöffel. Backpulver
  • 2 TL. Sahne von Zahnstein
  • 1/2 TL. Salz-
  • 1 Teelöffel. Muskatnuss
  • 1 Tasse Butter, Raumtemperatur
  • 1½ Tasse Zucker
  • 1/2 TL. Orangenextrakt
  • 1/2 TL. Vanilleextrakt
  • 1 Ei
  • 3/4 Tasse Eichelkürbispüree

Vorbereitung

Gewürzzucker
Gewürzzucker Zutaten in einer kleinen Schüssel mischen und beiseite stellen.

Kekse
Mehl, Backpulver, Weinstein, Salz, Zimt und Muskatnuss in eine Schüssel sieben und beiseite stellen.

Sahne Butter bei mittlerer Geschwindigkeit für 4 Minuten. Fügen Sie Zucker und Sahne zusammen hinzu, bis sie leicht und locker sind. Orangenextrakt, Vanilleextrakt und Ei untermischen. Fügen Sie in Eichelkürbis hinzu und schlagen Sie gut.

Fügen Sie trockene Zutaten zur Buttermischung hinzu, bis sie vollständig eingearbeitet sind. Den Teig mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Backofen auf 350 Grad vorheizen. Backbleche mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen. Haufende Teiglöffel zu Kugeln formen, gewürzten Zucker einrollen und auf das Backblech legen. 10 bis 13 Minuten backen. Auf Drahtgitter abkühlen lassen.

Tags Eichelkürbis, Keksrezept, Kekse


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Bemerkungen:

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