Verschiedenes

8 Tipps für den Verkauf Ihrer Produkte in lokalen Restaurants

8 Tipps für den Verkauf Ihrer Produkte in lokalen Restaurants

FOTO: Davis Staedtler / Flickr

Wenn Sie sich den perfekten Kunden vorstellen würden, würde dieser Kunde wahrscheinlich das ganze Jahr über jede Woche Lebensmittel in großen Mengen in großen Mengen kaufen. Das wäre doch ganz nett, oder? Zum Glück ist das ein gutes Restaurant. Weil Restaurants so großartige Kunden sein können, ist der Wettbewerb um sie oft hart. Hier sind heute ein paar Tipps, wie Sie mit lokalen Restaurants den Ball ins Rollen bringen können - auch mit solchen, die vielleicht nicht so „lokal orientiert“ sind - und diesen potenziellen Traumkunden fürs Leben gewinnen.

1. Finden Sie das richtige Restaurant

Die besten Restaurants, an die man verkaufen kann, sind geschäftige. Jedes Restaurant kann ein guter Kunde sein, aber Orte, die innerhalb kurzer Zeit ein hohes Kundenvolumen erreichen, bieten viele Möglichkeiten, Produkte zu verkaufen.

Das heißt, es muss kein schickes Restaurant sein. Ein Ort, an dem viele Burger verkauft werden, bietet jede Menge Salat, Tomaten, Zwiebeln und Kartoffeln. Wenn Sie einen Teil oder alles in einem Jahr liefern können, ist dieser Burger-Laden möglicherweise der einzige Restaurant-Kunde, den Sie benötigen. Kleine Boutique-Restaurants können auch schön sein. Sie kaufen möglicherweise nicht so viel, aber sie kaufen möglicherweise nur bei Ihnen, und diese Käufe können sich summieren. Kümmern Sie sich nicht um die meisten Ketten oder Fast Food, da sie normalerweise Verträge mit Lieferanten haben. Unternehmen in lokalem Besitz zeigen höchstwahrscheinlich Interesse und haben die Flexibilität, mit lokalen Landwirten zusammenzuarbeiten.

2. Stellen Sie sich vor

Das scheint unkompliziert zu sein, oder? Rufen Sie einfach den Küchenchef oder den Verantwortlichen für die Produkte an. Aber es kann komplizierter sein. Die Hauptgeschäftszeiten des Restaurants können hektisch sein. Rufen Sie daher den Küchenchef oder Manager während einer Pause an, z. B. vor oder nach der Eröffnung des Restaurants oder zwischen den Mahlzeiten.

Schauen Sie auch niemals während des Service vorbei. Das ist eine großartige Möglichkeit, mit diesem Restaurant niemals Geschäfte zu machen. Wenn Sie vorbeischauen möchten, prüfen Sie, an welchen Tagen sie geöffnet sind und wann ihr Service beginnt. Schauen Sie in der Regel nie innerhalb von zwei Stunden nach dem Abendessen oder innerhalb einer Stunde nach dem Mittagessen vorbei.

Der Anruf ist in den meisten Fällen der beste Ausgangspunkt. Rufen Sie das Restaurant an, erklären Sie, wer Sie sind, und sehen Sie, was Sie tun sollten, um den Koch in den Griff zu bekommen. Einige geben das Telefon möglicherweise direkt an den Küchenchef weiter, während andere vorschlagen, dass Sie einige Informationen senden oder Listen (oft als frische Blätter bezeichnet) mit Preisen erstellen. Wenn Sie etwas senden, ist es keine schlechte Idee, etwa eine Woche später einen weiteren Anruf oder eine weitere E-Mail zu senden.

3. Bringen Sie Proben mit

Wenn möglich, bringen Sie ihm beim ersten Treffen mit einem Koch ein paar Proben von dem, was Sie anbauen. Das kann die Qualität zeigen, die Sie erreichen können, aber es ist auch nur eine nette Geste. Wenn Sie danach nichts mehr von ihnen hören, können Sie nachverfolgen. Manchmal lieben sie die Produkte, sind aber vielleicht nur beschäftigt. In anderen Fällen sind sie möglicherweise einfach nicht interessiert und werden es Ihnen wahrscheinlich sagen.

4. Produktlisten vorbereiten

Es ist gut, eine Produktliste zu erstellen, die leicht zu scannen, konsistent und regelmäßig angepasst werden kann. Geben Sie Ihr Bestes, um nichts anzubieten, was Sie nicht haben. Wenn Sie spezielle Artikel anbieten können oder wenn sich etwas ändert, wenden Sie sich persönlich an den Küchenchef, um ihn zu informieren.

5. Stellen Sie qualitativ hochwertige Produkte bereit

Stellen Sie sicher, dass das von Ihnen gelieferte Produkt sauber, frisch und das Geld des Küchenchefs wert ist. Ein Restaurant dazu zu bringen, etwas zu kaufen, ist nicht der schwierige Teil. Das Schwierige ist, dass dieses Restaurant immer wieder zurückkommt.

6. Bleiben Sie in Kontakt

Fragen Sie den Küchenchef, wie er es vorzieht, über seine Produktbedürfnisse zu kommunizieren. Er oder sie bevorzugt möglicherweise Text gegenüber E-Mail, hat eine bestimmte App, die er mag, oder bevorzugt wöchentliche Telefonanrufe. Verfolgen Sie, welche Methode jeder bevorzugt. Einige checken möglicherweise nie oder selten E-Mails, so dass es eine sinnlose Möglichkeit ist, ihnen Lebensmittel zu verkaufen.

7. Stellen Sie den richtigen Preis ein

Bieten Sie Mengenrabatte an, da Ihr Restaurant wahrscheinlich in großen Mengen kauft. Rabatte sollten auf der Menge basieren und in der Preisliste aufgeführt sein. Mach aber die Mathe. Stellen Sie sicher, dass der Rabatt nicht auch Ihre Zeit reduziert. Es ist ein gutes Geschäft, wenn Sie großzügig mit Ihren Angeboten umgehen können, aber denken Sie daran, dass Sie versuchen, Ihren Lebensunterhalt zu verdienen, und Restaurants sollten kein kostenloses Essen erwarten.

8. Unterstützen Sie die Unternehmen, die Sie unterstützen

Es ist ein gutes Geschäft, in den Restaurants zu essen, die Sie bedienen. Es zeigt dem Küchenchef, dass Sie sich für das interessieren, was er tut, und Sie lernen, wie das Essen verwendet wird. Bring das zurück zur Farm und arbeite immer weiter an dieser Beziehung.

Tags Listen


Schau das Video: DW Deutsch lernen. Deutsch im Job. B1. Gastronomie. Bestellung (August 2021).