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8 Begriffe, die Sie kennen müssen, um über GVO zu sprechen

8 Begriffe, die Sie kennen müssen, um über GVO zu sprechen

Genetische Veränderungen sind ein heißes Thema in der Farm- und Lebensmittelwelt - und eines, das dazu neigt, das Blut von Kleinbauern zum Kochen zu bringen. Seit Beginn des kommerziellen Anbaus gentechnisch veränderter Pflanzen in den 1990er Jahren wurden nach einem Bericht der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen aus dem Jahr 2010 mehr als 350 Millionen Morgen in 22 Ländern mit gentechnisch veränderten Pflanzen bepflanzt. Die häufigsten gentechnisch veränderten Pflanzen sind Baumwolle, Mais, Raps und Sojabohnen.

Trotz ihrer wachsenden Beliebtheit ergab eine 2015 durchgeführte Umfrage von ABC News, dass 52 Prozent der Befragten Lebensmittel aus gentechnisch veränderten Organismen (GVO) für unsicher hielten und 93 Prozent der Ansicht waren, dass Lebensmittel, die GVO enthalten, gekennzeichnet werden sollten.

Obwohl genetische Veränderungen allgegenwärtig sind, gibt es viele Missverständnisse über die Begriffe, die herumgeworfen werden. Was bedeutet GVO? Unterscheidet es sich von Gentechnik und Gentechnik? Sind Hybriden GVO? Um die Verwirrung zu verringern, haben wir acht gebräuchliche Begriffe definiert, die sich auf genetische Veränderungen beziehen und wie sie normalerweise verwendet werden.

1. Genetische Veränderung

Genetische Veränderung ist der Prozess der Veränderung eines Organismus durch Hinzufügen von neuem genetischem Material oder neuer DNA. Es wird auch genannt Gentechnik oder genetische Manipulation. Das Ziel der genetischen Veränderung ist die Einführung neuer Merkmale, die derzeit in diesem Organismus nicht vorhanden sind, einschließlich Insektenresistenz, Winterhärte oder modifiziertem Nährstoffgehalt.

Das Golden Rice Project ist ein Beispiel für genetische Veränderung. Wissenschaftler fügten Reis durch genetische Veränderung Vitamin A hinzu, um schwerwiegende gesundheitliche Folgen eines weit verbreiteten Vitamin-A-Mangels in den Entwicklungsländern zu vermeiden, in denen das Getreide ein Grundnahrungsmittel ist.

Im Gegensatz zur Züchtung, bei der die DNA von Arten kombiniert wird, die genetisches Material auf natürliche Weise kombinieren könnten (z. B. zwei Sorten Steinobst oder zwei Rassen von Kühen), kombiniert die genetische Modifikation DNA von verschiedenen Arten, die sich nicht selbst vermehren könnten (Mandeln und Sojabohnen, Fische) und Enten).

2. Gentechnisch veränderte Organismen

Der Prozess der Veränderung des genetischen Materials wird als genetische Veränderung bezeichnet. Pflanzen, Tiere und andere Organismen, die verändertes genetisches Material enthalten, werden als genetisch veränderte Organismen oder GVO bezeichnet.

GVO können Rohstoffe wie Mais, Raps und Sojabohnen sein oder als Zutaten für zubereitete Lebensmittel wie Süßstoffe, Rapsöl, Suppen, Getreide und Snacks verwendet werden.

Die US-amerikanische Food and Drug Administration stellt fest, dass „Lebensmittel aus gentechnisch veränderten Pflanzen dieselben Anforderungen erfüllen müssen, einschließlich Sicherheitsanforderungen, wie Lebensmittel aus traditionell gezüchteten Pflanzen.“

3. Biotechnologie

Dieser Begriff bezieht sich auf die Verwendung lebender Organismen zur Lösung von Problemen oder zur Entwicklung neuer Produkte. Genetische Veränderung ist ein Beispiel für Biotechnologie; Impfungen und Antibiotika wurden auch über die Biotechnologie hergestellt.

4. Zucht

Im Gegensatz zur genetischen Veränderung, bei der genetisches Material manuell zwischen Organismen bewegt wird, die sich nicht selbst verbinden können, kombiniert die Züchtung genetisches Material von zwei Arten, die genetisch kompatibel sind.

Die Zucht kann auf natürliche Weise erfolgen (dh zwei unveränderte Farmhunde treffen sich hinter dem Stall oder Bienen, die Pollen von einer Blume zur anderen tragen) oder durch gezielte Paarung von Tierarten oder Pflanzensorten (Kreuzung einer schimmelresistenten Tomate mit einer ertragreichen Sorte in a) Labor, um eine neue Linie mit wünschenswerten Merkmalen von jeder Pflanze zu erstellen).

Zucht kann Eigenschaften verbessern, vorausgesetzt, diese Eigenschaften sind bereits im Organismus vorhanden. Zum Beispiel können Orangen für einen erhöhten Vitamin C-Gehalt gezüchtet werden, weil ihr genetisches Material bereits Vitamin C enthält.

5. Hybrid

Die Pflanzen, Tiere oder anderen Organismen, die durch kontrollierte Züchtung entstehen, werden Hybriden genannt. Mit anderen Worten, Züchtung ist der Prozess der Kombination von genetischem Material und ein Hybrid ist das Ergebnis.

Während Hybriden Vorteile haben, einschließlich verbesserter Größe, Geschmack oder Vitalität, enthalten sie auch die negativen Eigenschaften ihrer Elternorganismen; Eine kontrollierte Zucht kann die Expression dieser Merkmale verringern, aber sie existieren immer noch. Außerdem sollten Hybridsamen nicht gerettet werden, da die „Paarung“ zweier Hybriden nicht immer Nachkommen mit den gleichen wünschenswerten Eigenschaften wie die Elternorganismen hervorbringt. Hybriden sind keine GVO.

6. Offen bestäubt

Im Gegensatz zu Hybriden, die durch kontrollierte Bestäubung erzeugt werden, wird offen bestäubtes Saatgut durch natürliche Bestäubung zwischen zwei Pflanzen erzeugt. Die Fortpflanzung kann durch Kreuzbestäubung zwischen zwei Pflanzen (der Pollen wird von Wind, Wasser oder Insekten getragen) oder durch Selbstbestäubung zwischen den männlichen und weiblichen Blütenteilen derselben Pflanze erfolgen. Mais, Karotten, Kürbis und Rüben bestäuben sich gegenseitig, während Bohnen, Erbsen, Salat und Tomaten sich selbst bestäuben.

7. Erbstück

Obwohl es keine eindeutige Definition für Erbstückgemüse, Obst oder Blumen gibt, handelt es sich im Allgemeinen um Sorten, die vor dem Zweiten Weltkrieg angebaut wurden. Hausgärtner retten die Samen oft und geben sie über Generationen weiter, um die Sorten zu erhalten. Es gibt sogar Geschichten von Einwanderern, die mit Samen aus ihren Heimatländern in der Tasche in die USA kommen. Saatgutunternehmen verkaufen auch Erbstücksorten, die über Generationen hinweg erhalten geblieben sind.

Die meisten Erbstücksamen sind offen bestäubt. Die Sorten bieten andere Eigenschaften, einschließlich Geschmack und Aussehen, als ihre hybriden Gegenstücke.

8. Bio

In der Landwirtschaft bezeichnet Bio pflanzliche und tierische Produkte, die ohne synthetische Produkte wie Pestizide und Antibiotika hergestellt wurden. Dies schließt GVO aus, aber Hybriden sind Freiwild. Bio-Produkte enthalten keine gentechnisch veränderten Inhaltsstoffe.

Das US-Landwirtschaftsministerium regelt die Verwendung des Begriffs „Bio“. Um das USDA-Bio-Siegel zu verwenden (oder den Verbrauchern den Anspruch zu erheben, dass Produkte biologisch sind), müssen Landwirte und Viehzüchter strenge Standards erfüllen. Um die USDA-Bio-Zertifizierung zu erhalten, müssen die Betriebe jährlichen Inspektionen unterzogen werden, um die Einhaltung sicherzustellen.

Weitere Informationen zur genetischen Veränderung finden Sie auf unserer Website:

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Tags Biotechnologie, Züchtung, genetische Veränderung, GVO, Erbstück, Hybrid, Listen, Bio


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