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9 Arten von Nüssen, die auf Ihrer Farm wachsen sollen

9 Arten von Nüssen, die auf Ihrer Farm wachsen sollen

FOTO: Chris LeCroy / Flickr

Holzbäume setzen ihre Energie dafür ein, bis zum Baldachin aufzuwachsen. Obstbäume hingegen, die kurz und breit sind, setzen ihre Energie in die Produktion von Nüssen ein. Hier finden Sie eine Auswahl von Nusssorten und deren Eigenschaften, die Ihnen bei der Auswahl der richtigen Nussbäume für den Anbau auf Ihrem Bauernhof helfen sollen.

1. Mandel (Prunus Amygdalus)

Die Mandel ist mit Äpfeln, Birnen und Pfirsichen verwandt - die unscharfe Mandelschale sieht sogar aus wie ein unreifer Pfirsich. Eine extrem frühe Blüte macht Mandeln anfällig für Frosttötungen. Sie eignen sich am besten für ein heißes, trockenes Klima wie das Great Central Valley in Kalifornien. Mandelbäume produzieren Nüsse in ungefähr fünf Jahren und können ungefähr 25 Fuß hoch erreichen. Sie müssen zwei Sorten zur Fremdbestäubung haben und werden von Honigbienen bestäubt.


2. Kastanie (Castanea sp.)

Bevor die Kastanienfäule die nordamerikanische Kastanie fast auslöschte (C. dentata) umfasste es ein Viertel aller Bäume in den karolinischen Wäldern Nordamerikas - durch die Appalachen und nach Kanada.

Heute versuchen Pflanzenwissenschaftler, Kastanienbäume vom Rande zurückzubringen, indem sie die nordamerikanischen Arten und die krankheitsresistenten asiatischen Arten wie chinesische und japanische Kastanien zurückkreuzen (C. mollissima und C. crenatajeweils) - beide wachsen auch in den USA. Je nachdem, welche der Tausenden von Sorten gepflanzt werden, wachsen Kastanien in Regionen im Norden von Michigan, Wisconsin und Kanada sowie im Süden von Georgia und Nordflorida.
Je nach Sorte werden Kastanien 40 bis 80 Fuß breit und hoch, obwohl die Größe dieser neuen Sorte, die sich in der Entwicklung befindet, noch nicht bekannt ist.

"Kastanien sind sehr einfach zu züchten", sagt Sandra Anagnostakis, PhD, Kastanienwissenschaftlerin an der Connecticut Agricultural Experiment Station. "Ein Kastaniengarten erfordert weniger Investitionen in das Sprühen von Schädlingen als beispielsweise Äpfel oder Pfirsiche."

Die eigentliche Einschränkung ist der Bodentyp und die ausreichende Feuchtigkeit.

„Sie können an Orten mit saurem Boden angebaut werden, [aber] an Orten wie Kalifornien, wo der Boden neutral ist, sind nur wenige Sorten gut geeignet“, sagt sie. "Wenn Sie dumm genug sind, einen Sämlingsbaum zu kaufen, warten Sie 10 Jahre, bis sie anfangen zu blühen und Früchte zu tragen. Wenn Sie gepfropfte Bäume kaufen, werden sie im zweiten Jahr Früchte tragen “, sagt Anagnostakis. "Da sie alle selbststeril sind, müssen Sie zwei verschiedene Sorten pflanzen, die beide Pollen für die Fremdbestäubung produzieren. Du wirst auch zwei verschiedene Arten von Nüssen und vielleicht zwei verschiedene Erntezeiten haben. "

Bill Reid, PhD, Spezialist für Nussbaumkulturen an der Kansas State University, sieht zwei Nachteile für Kastanien, die er lachend als „Kartoffel der Nusswelt“ bezeichnet. Einer ist der unangenehme Duft von Kastanienblüten und der andere entsorgt den stacheligen Grat oder die Schale. Die Kastanien fallen, wenn die Schalen reifen und sich auf natürliche Weise spalten, immer noch auf den Bäumen. Die leeren Hülsen fallen später zu Boden. Die Schalen oder Schalen der Nüsse können mit einem Messer abgezogen oder sogar mit den Zähnen durchgebissen werden, wenn Sie sie roh essen.

Essbare Kastanien sind nicht mit Rosskastanien verwandt.

3. Haselnuss (Corylus sp.)

Die Haselnuss oder Haselnuss ist in gemäßigten Klimazonen am besten geeignet, aber Haselnüsse benötigen 800 bis 1.200 Kühlstunden, um zu blühen und die Ruhe zu brechen. Zu weit südlich blühen sie möglicherweise zu früh oder nicht in der richtigen Reihenfolge mit der Bestäubung. Obwohl Haselnüsse sowohl männliche als auch weibliche Blüten tragen, sind sie nicht selbstbestäubend und benötigen mindestens zwei verschiedene Sorten, da sich einige Sorten nicht gegenseitig bestäuben. Die Erzeuger sollten vier bis sechs verschiedene Sorten pflanzen, um gleichmäßige Ernten zu erzielen.

In Amerika hat der Pilz der östlichen Haselnussfäule die kommerziellen Haselnussplantagen auf das Willamette Valley in Oregon beschränkt, aber die Entwicklung von fäulnisresistenten und kälteresistenten Hybriden könnte es der Haselnuss ermöglichen, für einen Großteil der USA und Südkanadas eine nachhaltige Ernte zu werden. Die Pflanze kann je nach Wurzelstock und Schnitt ein 3-Fuß-Strauch oder ein 30-Fuß-Baum sein. Gepfropfte oder geschichtete Haselnüsse beginnen innerhalb von zwei bis drei Jahren zu produzieren und können 60 Jahre lang produktiv bleiben.

Laut Tom Molnar, PhD, Haselnuss-Experte an der Rutgers University, können krankheitsresistente und kälteresistente Haselnüsse ein wertvoller Bestandteil der Bewegung für nachhaltige Landwirtschaft werden.

"Wir sind direkt am Rande", sagt er. Die Bäume haben einen sehr geringen Input, "etwas, um das man sich am Wochenende kümmern könnte."

Haselnüsse benötigen im Vergleich zu Trauben, Pfirsichen oder Äpfeln nur wenige (wenn überhaupt) Sprays für Knospenmilben oder Seuchen und benötigen viel weniger Schnitt. Die meisten Haselnüsse wachsen auf natürliche Weise als große mehrstämmige Sträucher. Selbst mit einem Busch können Sie immer noch eine Ernte ernten, sagt Molnar. Wenn die Saugnäpfe rund um die Basis zwei- oder dreimal im Jahr beschnitten werden, um einen einzigen Baumstamm zu hinterlassen, fließt die gesamte Energie in das reife Holz, was mehr Blüte und früherer Lagerung entspricht. Einstämmige Bäume sind auch leichter zu pflegen, um Unkraut zu bekämpfen, den Obstgarten zu mähen und zu ernten.

"Sie eignen sich sehr gut für Böden mit mäßiger Säure und reagieren sehr gut auf Stickstoffdünger", sagt Molnar. Die Unkrautbekämpfung hält die Bäume gesund, aber seine Testbäume benötigen keine Schädlingsbekämpfung.

Haselnüsse sind dürretolerant und wachsen dort, wo andere Pflanzen dies nicht tun, z. B. an Hängen und in Randböden.

Molnar räumt ein, dass das Pflanzen von mehr als 1 Morgen keine sinnvolle Investition ist, da die Ertragskonsistenz eines der Dinge ist, die in Versuchen der Rutgers University getestet werden.

"Aber es gibt viel Potenzial", sagt er. "Für den Hobby- oder Gartengärtner - für den Eigenverbrauch oder für den Anbau auf einem lokalen Bauernmarkt - halte ich es für eine großartige Pflanze!"

4. Hickory (Karya sp.)

Der Shagbark Hickory (C. ovata) und Muschelrinde (C. laciniosa) Hickory sind Ureinwohner Nordamerikas, die von Südkanada bis Nordmexiko reichen. Es sind langsam wachsende Bäume, deren Nüsse Jahrzehnte dauern können, die aber Jahrhunderte dauern können. Gepfropfte Hickory-Sorten können zu einer zuverlässigeren, aber nicht schnelleren Nussproduktion führen. Hickorybäume brauchen eine sehr lange Pfahlwurzel, bevor sie Nüsse produzieren können.

Hickories sind sehr winterhart, passen sich gut an gestörte Gebiete an und vertragen schlechte Böden. Sie produzieren kleine, süße Nüsse in extrem stabilen Schalen. Die Bäume werden etwa 60 Fuß hoch. Sie müssen zwei Sorten pflanzen, deren Blüte und Pollenausscheidung zum Bestäubungszeitpunkt des jeweils anderen passen.

5. Macadamia (Macadamia integrifolia)

Die Macadamia, die Ende des 19. Jahrhunderts aus Australien nach Hawaii eingeführt wurde, kann auch in kleinen Regionen im Südwesten Kaliforniens und in Südflorida gut wachsen und produzieren.

6. Pekannuss (Carya illinoensis)

Die Pekannuss ist ein weiteres Mitglied der Hickory-Familie. Als extrem langsam wachsende Art dauert es Jahre, um das massive Wurzelsystem aufzubauen, das sie benötigt, bevor sie Holz anbauen kann, und es kann fünf bis 10 Jahre dauern, bis sie Nüsse trägt. Die Bäume können 130 Jahre oder länger leben und 90 Fuß hoch und 120 Fuß breit werden - wirklich! Pekannussbäume können kultiviert werden und wachsen weit außerhalb ihres natürlichen Verbreitungsgebiets, das von Texas über Kansas, Missouri und Illinois reicht, benötigen jedoch viel Sommerhitze bei Tag und Nacht. Sie sind selbstbestäubend, obwohl Nüsse von fremdbestäubten Bäumen von höherer Qualität sein können.

Für Reid: "Pekannüsse sind König!" Das Entfernen und Entsorgen von Schalen ist bei Pekannüssen kein Problem, von denen er glaubt, dass sie geschmacklich unübertroffen sind.

Für Farmen am nördlichen Rand der Pekannusszone in Oklahoma, Missouri, Kansas und Illinois empfiehlt er Kanza, eine Sorte, die er Mitte der 1980er Jahre auf den Markt brachte. Es ist schorfresistent, reift früh in einem großen Teil des Landes und produziert eine ausgezeichnete mittelgroße Nuss, die den Kern unabhängig vom Niederschlagsmuster füllt.

"Sobald sie die richtige Größe erreicht haben, wird nicht mehr jährlich beschnitten", sagt er. Der Wartungsschnitt besteht darin, "zu verhindern, dass sie Sie beim Mähen darunter in den Kopf schlagen".

"Das Pflanzen eines Pekannussbaums ist ein Akt des Glaubens", sagt er. Auch bei gepfropften Bäumen gehören Pekannüsse zu den am langsamsten zu etablierenden Pflanzen. Bis sie ein massives Wurzelsystem bilden, wächst die Spitze des Baumes nicht, erklärt Reid: "Erst im 13. Jahr erhalten Sie" Oh meine Güte! Ich muss mit all diesen Nüssen etwas anfangen! "

"Ich schüttle Bäume für die Nussproduktion mit einem Durchmesser von fast 4 Fuß", sagt er. Wenn Bäume größer werden, müssen sie manchmal verdünnt werden, damit die verbleibenden Bäume wachsen können. "Wenn sie sich gegenseitig beschatten, bewegt sich die Nussproduktion ganz oben auf dem Baum." Die Bäume müssen jährlich gedüngt und gegen Insekten und Krankheiten besprüht werden, wenn sie anfällig sind.

Im Gegensatz zu Walnüssen und Hickories spalten und trocknen die Schalen oder Schalen von selbst, sobald der erste Frost sie trifft. "Kommerziell lassen wir sie auf den Bäumen trocknen", sagt Reid. "Sobald wir den Shaker auf den Baum gestellt haben, kommen die Nüsse einfach heraus - das ist das Schöne an Pekannüssen!"

Der Hican ist eine natürlich vorkommende Hickory-Pekannuss-Hybride, die wie eine Kombination aus beiden schmeckt und eine leichter zu knackende Schale hat als Hickories. Hican Bäume können bis zu 60 Fuß wachsen und es kann sechs bis 10 Jahre dauern, um eine Ernte zu produzieren.

7. Pinienkerne (Pinus edulis)

Immergrüne Piñons oder Ritzel, die in westlichen Staaten beheimatet sind, produzieren Körner in ihren Tannenzapfen. Je nach Art und Wachstumsbedingungen können Pinienkerne groß oder klein, schnell oder langsam wachsend, hitzebeständig oder kälteresistent sein und nur wenige oder bis zu 200 Körner pro Zapfen produzieren.

8. Pistazie (Pistacia sp.)

Die langsam wachsende Pistazie gedeiht in Regionen mit kurzen, kalten Wintern, gefolgt von heißen, trockenen Sommern. Der Baum ist trockenheitstolerant und wächst gut in trockenen, sandig verschmutzten Regionen des amerikanischen Südwestens mit viel Sonne, wo es keine Fröste gibt, die seine Frühlingsblüten töten könnten.

9. Walnuss (Juglans sp.)

Zu den Walnüssen gehört die im Osten Nordamerikas heimische schwarze Walnuss (J. Nigra), die Butternuss (J. cinerea), die Herznuss (J. sieboldiana) und was regional als persische, englische oder Karpaten-Walnuss bezeichnet wird (J. regia). Walnüsse vertragen sich gut mit voller Sonne und tiefem, gut durchlässigem Lehmboden und erfordern je nach Sorte 400 bis 1.500 Stunden kaltes Wetter. Sie müssen fremdbefruchtet werden. Sie können drei bis fünf Jahre brauchen, um eine Ernte zu produzieren, und sie können Jahrhunderte leben. Die Bäume werden je nach Sorte 50 bis 100 Fuß hoch und breit. Da die Wurzeln von Walnussbäumen eine Substanz ausscheiden, die das Wachstum vieler anderer Pflanzen hemmt, halten Sie sie von Gemüse- und Blumengärten fern. Im Gegensatz zu anderen Nussbäumen sollten Walnüsse im Herbst beschnitten werden. Tragen Sie bei der Ernte Handschuhe - die Schalen sind hartnäckig und hinterlassen unauslöschliche Flecken.

Die neueren, gegen Walnussbrand resistenten Sorten produzieren Nüsse, die fünfmal größer sind als die einheimische nordamerikanische Sorte. Laut Anagnostakis "können Sie normalerweise ungefähr 30 Bäume auf einen Morgen stellen, und bei ungefähr 100 Pfund pro Baum ist das eine Menge!"

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