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8 Homesteading-Bücher für Ihre Heimbibliothek

8 Homesteading-Bücher für Ihre Heimbibliothek

Die Küche des Locavore: Ein Leitfaden für Köche zum saisonalen Essen und Konservieren
von Marilou K. Suszko (Ohio University Press, 2011)

Mit mehr als 200 Rezepten, die nach Saison geordnet sind, inspiriert Sie dieses Buch dazu, das ganze Jahr über lokale Lebensmittel zu genießen. Mehr als ein Kochbuch, Die Küche des Locavore Im Mittelpunkt stehen saisonale Favoriten wie Spargel, Melonen und Herbstgrün sowie lokale Aromen wie Ahornsirup, Grasrindfleisch oder Milch. Es bietet Vorschläge, wie Sie die besten Produkte auswählen, frisch lagern, zum Kochen vorbereiten und für den späteren Genuss aufbewahren können. Jeder Abschnitt enthält auch DIY-Techniken für die Herstellung hausgemachter Heftklammern - von Brot über Joghurt, Essig über Käse und Brühe bis hin zu Tortenkrusten. Erhalten Sie detaillierte Anweisungen zur Erhaltung Ihrer Ernte mit Methoden, Tipps, Techniken, Rezepten und Ressourcen. Egal, ob Sie Lebensmittel kochen, die in Ihrem eigenen Garten oder von lokalen Märkten oder Produzenten angebaut werden, das Essen vor Ort ist der beste Weg, um die Aromen der Saison zu genießen.

Kunst des Hühnerstalles: Ein lustiger und unverzichtbarer Leitfaden für die Unterbringung Ihrer Blicke
von Chris Gleason (Fox Chapel Publishing, 2011)

Es reicht nicht mehr aus, nur einen sicheren Schutz für Ihre Brut zu bieten. Hühnerstall ist eine Kunstform! Von Hühnerwohnungen über Hühnertraktoren bis hin zu allen dazwischen liegenden Stilen finden Sie einen Plan, der genau zu Ihren Mädchen passt Kunst des Hühnerstalles. Dieses Buch bietet sieben einzigartige Stalldesigns, die sowohl für große als auch für kleine Herden geeignet sind, sowie drei ausführliche Profile erfahrener Hühnerhalter. Es enthält die Informationen, die Sie benötigen, um Ihre Hühner stilvoll zu schützen. Egal, ob Sie sich auf Ihre erste Gruppe von Küken vorbereiten oder ein alter Profi sind, Sie werden Tipps, Ideen und Ratschläge finden, die Sie heute anwenden können. Jedes Kapitel konzentriert sich auf ein anderes Coop-Design und enthält Pläne, Materiallisten, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Farbfotos.

Das Fleece & Fiber Sourcebook: Mehr als 200 Fasern, vom Tier bis zum gesponnenen Garn
von Deborah Robson und Carol Ekarius (Storey Publishing, 2011)

Dieses Buch mit mehr als 400 Seiten ist praktisch eine Enzyklopädie aus Fasern. Jede Faserquelle wird besprochen, angefangen bei Schafen bis hin zu Ziegen, Kameliden, Kaninchen, Yaks und weniger denkbaren Fasertieren wie Hunden und Katzen, Pferden und Moschusochsen. Das Buch enthält mehr als 100 verschiedene Tierprofile, von denen jedes eine Geschichte der Rasse, Fakten über ihre Faser, ein Foto des Tieres und wunderschöne Fotos der Faser sowohl in Rohform als auch als fertiges Garn enthält. Was dieses Buch wirklich auszeichnet, sind die Fotografien, die die Eigenschaften und Texturen der einzelnen Fasertypen zeigen und Sie praktisch bitten, sie zwischen Ihren Fingern zu reiben. Extrem informativ, wunderschön illustriert und effizient organisiert, sollte kein Faser-Enthusiast auf dieses hervorragende Ressourcenbuch verzichten.

Gehöft Chef
von John Ivanko und Lisa Kivirist (New Society Publishers, 2011)

John Ivanko und Lisa Kivirst haben als Inhaber des Inn Serendipity, eines nachhaltigen Bed & Breakfast mit Solar- und Windenergie, gelernt, wie man Mahlzeiten für verschiedene Geschmäcker und Vorlieben kocht und zubereitet, und verfügen über eine Fülle von Kenntnissen und Erfahrungen, die sie teilen können . Während viele Kochbücher die Saison fördern, wird das lokale Essen nach Essen oder Jahreszeit organisiert. Gehöft Chef wird nach Mahlzeiten organisiert, beginnend mit einem herzhaften Frühstück und endend mit köstlichen Desserts.

Das Ziel der Autoren ist es, die Leser zu ermutigen, weniger in der Nahrungskette zu essen, indem mehr Obst und Gemüse in jede Mahlzeit aufgenommen werden. Sie müssen zwar nicht ganz auf Fleisch verzichten, aber Rezepte wie Applicious Pancakes, Karottencremesuppe, griechische Lauchnudeln und Kürbis-Mousse-Käsekuchen werden Sie nicht verpassen! Wenn Sie sich keine fleischlose Mahlzeit vorstellen können, machen Sie sich keine Sorgen. Es gibt herzhafte Abendessen wie Ahornsirup Marinierter Wildlachs, italienisches Wurstrisotto und asiatisches Hühnchen Satay. Neben köstlichen Rezepten enthält jeder Abschnitt ausführliche Informationen zum nachhaltigen Leben und Essen vor Ort, einschließlich Informationen zu Gartenarbeit, Nahrungssuche und Hühnerzucht.

Der vollständige Leitfaden zum Speichern von Samen
von Robert Gough und Cheryl Moore-Gough (Storey Publishing, 2011)

In unserer Welt des ständig wachsenden gentechnisch veränderten Obsts und Gemüses ist das Speichern und Pflanzen von Erbstücksamen einer der wichtigsten Beiträge, die wir Gärtner für zukünftige Generationen leisten können. Dieser umfassende Leitfaden bietet alles, was Sie über das Sparen von Saatgut, das Sparen von Geld und den Schutz der genetischen Vielfalt wissen müssen.

Der erste Abschnitt des Buches bietet einen Überblick über die Samenproduktion von Pflanzen und eine ausführliche Erklärung der Pflanzenterminologie. Sie lernen Pflanzenpflegetechniken. wie man Samen sammelt, pflegt und lagert; wie man Setzlinge pflegt; und sogar wie man Pflanzen für den kleinen Bauernhof oder Garten züchtet. Vier Kapitel widmen sich dem Thema Saatguteinsparung mit Details zu bestimmten Nahrungspflanzen und Zierpflanzen und widmen sich dem Thema Gemüse. Kräuter; Blumen; und Nüsse, Früchte und holzige Zierpflanzen. In alphabetischer Reihenfolge nach Pflanzentyp erfahren Sie mehr über Blüte, Isolierungsanforderungen, Sammeln und Reinigen von Samen, Saatgutbehandlung, Keimen und Umpflanzen für mehr als 322 Sorten.

Top Pops: 55 natürliche gefrorene Leckereien für zu Hause
von Emily Zaiden (St. Martin's Griffin, 2012)

Wenig mehr ist zufriedenstellend, als nach einem heißen Tag im Garten einen gefrorenen Leckerbissen aus bauernhoffrischen Zutaten zu genießen. Die gefrorenen Desserts, die Emily Zaiden in Ice-Pop einführt Top Pops sind nicht die Ihrer Kindheit, als die Aromen auf "rot", "orange" oder "lila" beschränkt waren. Entdecken Sie neue Favoriten: cremige Pudding-Pops, erfrischende Kaffee- oder Tee-Pops und farbenfrohe, fruchtige Pops für aufregende und innovative Geschmackskombinationen, die Sie mit dem Kopfgeld Ihrer Farm zu Hause herstellen können. Bewährte Kinderfavoriten wie Watermelon Lime oder Peaches 'n' Cream sowie Optionen für über 21-Jährige - zum Beispiel White Peach Amaretto - sorgen dafür, dass alle im Haus zufrieden sind.

Lesen Sie unbedingt die folgenden Kapitel: „Flavor Inspirations to Mix and Match“, ein Kapitel mit Tipps zur Erstellung der besten Ice-Pop-Geschmackskombinationen, und die „Seasonal Flavours Chart“, eine Anleitung, wie Sie das Beste aus Frisch machen können saisonale Produkte. Mit diesem Buch habe ich jetzt neue Möglichkeiten, meinen Gefrierschrank zu verwenden, um die Erntearomen während jeder Jahreszeit zu genießen.

Die Bibel des Imkers: Bienen, Honig, Rezepte und andere Haushaltszwecke
von Richard A. Jones und Sharon Sweeney-Lynch (Stewart, Tabori & Chang, 2011)

Über 400 Seiten lang, Die Bibel des Imkers ist eine wahre Enzyklopädie der Bienenzucht. Allein in der Geschichte der Bienen finden Sie mehr als 60 Seiten, ganz zu schweigen von den ausführlichen Kapiteln mit dem Titel "Die Honigbiene verstehen", "Praktische Bienenzucht", "Honig und andere Bienenprodukte" und "Rezepte und Haushaltswaren". Sie erfahren, woher Bienen stammen, warum sie stechen oder schwärmen, wie und wo Sie Ihre Bienenstöcke aufbewahren, verschiedene Arten von Honig und all die wunderbaren Dinge, die Sie damit machen können (Haarspülung, kalte Creme, Parfüm, Lippenbalsam) , Lack und mehr). Das Buch hat ein Vintage-Feeling mit skurrilem Design und Illustrationen, enthält aber auch Farbfotos. Es bietet sogar Platz für Notizen sowie eine Hive Record-Vorlage für die Aufzeichnung. Wenn Honig (oder Bienen) in Ihrer Zukunft sind, möchten Sie auf jeden Fall Platz in Ihrem Bücherregal für diese herrliche Verdauung schaffen.

Das zugängliche Haustier-, Pferde- und Viehkräuter: Wählen Sie reichlich Wohlbefinden für Ihre Kreaturen
von Katherine A. Drovdahl (Katherine A. Drovdahl, 2012)

Lassen Sie sich nicht vom textlastigen Erscheinungsbild dieses Kräuterbegleiters von seiner riesigen Menge an Informationen abbringen. Es wäre leicht, sich von den über 500 Seiten des Bandes überwältigt zu fühlen, aber wie der Titel schon sagt - dieses Buch sollte (und ist) zugänglich sein. Mit Vorschlägen für ein Kräuter-Erste-Hilfe-Set und einigen schnellen Rezepten für Säfte, Umschläge, Aufgüsse und mehr befasst sich das Buch mit einzelnen Kräutern und deren Verwendung in den verschiedenen Lebensphasen des Tieres: Schwangerschaft, Melken / Stillen, Alter usw. . Es enthält auch Informationen zu Haltung und Nahrungsergänzung sowie zu Giften und Parasiten. Hilfreich sind auch Anleitungen zu Tieren und ihren verschiedenen Körpersystemen (einschließlich endokriner, lymphatischer, immuner und nervöser) sowie zur Behandlung der jeweils auftretenden Probleme. Jede Seite ist voller Informationen, die Sie aufklären und Ihnen helfen, einen Wellnesspfad für Ihre Tiere zu wählen.

Tags Bücher, Farm Fresh, Garten, Listen, Vieh, Saatgut sparen


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