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7 Dinge, die Sie bei der Auswahl von Grasrindern für Ihre Herde beachten sollten

7 Dinge, die Sie bei der Auswahl von Grasrindern für Ihre Herde beachten sollten

FOTO: CAFNR / Flickr

Rinder sind nicht nur Rinder in der Welt des Grasrindfleischs. So einfach es auch sein mag, ein paar Rinder auf Ihre kleine Farm zu bringen und sie für Ihre Familie und Freunde aufzuziehen, es gibt einen Unterschied zwischen Tieren, die an Gewicht zunehmen und qualitativ hochwertiges Fleisch produzieren, und solchen, die dies tun iss einfach dein Gras. Sie können Ihre Weiden verbessern, Ihre Winterfutterqualität verbessern und Mob weiden lassen, was Sie wollen - aber ein großer Unterschied liegt in den Genen.

Einige Rinderlinien wurden gezüchtet, um das Futter besser als Wiederkäuer zu nutzen, während andere für eine schnellere Gewichtszunahme, mehr Marmorierung und größere Muskeln beim Verzehr von Getreide ausgewählt wurden. Wenn Sie bereit sind, Tiere für Ihre Grasrindherde auszuwählen, wählen Sie diejenigen aus, die in einer Situation auf der Weide am besten funktionieren.


1. Lass dich nicht auf Rasse ein

Rassestandards sind wichtig, aber es gibt große Unterschiede zwischen verschiedenen Abstammungslinien von Rindern innerhalb derselben Rasse. Dennoch gibt es einige Rassen, die Sie zuerst in Betracht ziehen könnten. Das Nationale Zentrum für angemessene Technologie empfiehlt die Erforschung dieser Rassen:

  • Angus (kommerzielle Rasse)
  • Red Angus (kommerzielle Rasse)
  • Hereford (kommerzielle Rasse)
  • Kurzhorn (kommerzielle Rasse)
  • Devon (Erbe Rasse)
  • Dexter (Erbrasse)
  • American Low-Line (Heritage Rasse)
  • Galloway (Erbrasse)
  • Murray Gray (Erbrasse)
  • British White (Heritage Rasse)

Einige dieser Heritage-Rassen haben eine lange Geschichte der Selektion aufgrund starker Weidefähigkeiten.

2. Holen Sie sich etwas Hybrid-Kraft

Wenn Sie an der Rindfleischerzeugung interessiert sind, schauen Sie sich Kreuzungsrinder an. Brad Buchanan, Vorstandsmitglied der American Grassfed Association, sagte beispielsweise, er habe eine Zunahme der Marmorierung in seiner Herde auf der Flying B Bar Ranch in Colorado festgestellt, als er anfing, Angus-Kühe mit Waygu-Bullen zu kreuzen. (Waygu sind eine japanische Rasse, die hier als das Vieh bekannt ist, das Kobe-Rindfleisch produziert.)

Laut NCAT sind Brahman- und Brahman-Kreuzungsrassen bei grasbewachsenen Rinderherden im Süden und Südwesten der USA beliebt, weil sie Hitze vertragen und Parasiten widerstehen. Außerdem haben sie gute mütterliche Eigenschaften, was wichtig ist, wenn Sie Ihr Vieh züchten. Dieser Rassetyp ist sehr mager und liefert kein zartes Fleisch. Daher wird die Kreuzung auf ein Minimum beschränkt, mit gerade genug Brahmanblut, um die guten Eigenschaften der Hauptrasse der Herde zu verbessern. Senepol, Tuli und Bonsmara sind andere Rassen mit dem Potenzial für eine gute Kreuzung.

3. Finden Sie futterfertige Tiere

Mit dem Plan, Ihr Vieh mit Gras zu füttern und mit Gras zu versorgen, möchten Sie, dass es von einer langen Reihe von Tieren stammt, die mit Gras und Gras gefüttert wurden. Die mikrobielle Population ihrer Mägen wird an diese Ernährung angepasst, sie können Futter effizient in Pfund umwandeln und sie haben die starken Füße und Beine, die für das Leben im Freien benötigt werden.

4. Gehen Sie für den Beefy Build

Kleinere, stämmigere Rinder können Futter besser in Muskeln verwandeln als große, lange Rinder, die für die Feedlot-Produktion ausgewählt wurden. Selbst innerhalb einer Rasse kann es einen großen Unterschied zwischen den Rahmengrößen geben. Wenn Sie über eine Gruppe von Rindern schauen, werden Sie möglicherweise von den Tieren mit größeren Rahmen angezogen.

"[Aber] wenn Sie das Getreide entfernen, entfernen Sie die Krücken, die einige genetische Fehler verbergen", sagt Chad Lemke, Produktionsleiter der Grassfed Livestock Alliance, Teilhaber der McCollum-Lemke Ranches und Sekretär der American Grassfed Association.

Laut NCAT möchten Sie grasbewachsene Rinder aus Herden auswählen, die in weniger als 30 Monaten mit weniger als 1.100 Pfund reifen.

5. Bleiben Sie ruhig und nehmen Sie zu

Hochschnurige Rinder sind schwerer zu belasten. "Ich möchte, dass Tiere zu mir kommen, wenn ich auf die Weide komme, und nicht vor mir weglaufen", sagt Lemke.

Während dies ein guter Rat für grasbewachsene Rinder ist, ist ein ruhiges Temperament eine Eigenschaft, nach der Sie bei jedem Nutztier suchen sollten. Sie brauchen keine Tiere, die in Ihrem Raum sein wollen, aber das Letzte, was Sie brauchen, ist ein flüchtiges Tier, das wahrscheinlich wegläuft, möglicherweise durch Zäune rennt, sich selbst verletzt und Eigentum beschädigt. Besonnene Tiere sind sicherer zu umgehen und leichter auf der Farm zu bewegen und auf Anhänger zu laden.

6. Wählen Sie lokal aufgezogene Rassen

"Schauen Sie innerhalb von 50 bis 100 Meilen von Ihrem Standort", schlägt Lemke vor. Rinder, die in einer ähnlichen Umgebung wie Sie aufgezogen werden, sind auf Ihrer Farm besser aufgehoben. Sie werden kein Vieh haben, das für das Weiden bei heißem Wetter gezüchtet wurde, um sich an den Stress eines Winters in Minnesota zu gewöhnen und umgekehrt.

7. Wissen, was Sie bekommen

Auf den örtlichen Lagerhöfen finden Sie einige junge Ochsen zu einem günstigen Preis, aber Sie kennen die Abstammung oder Geschichte dieser Tiere nicht wirklich. Wenn Sie es ernst meinen, eine Herde mit Grasrindfleisch zu gründen, gehen Sie hinaus und besuchen Sie die Herde, aus der Ihre Tiere stammen werden. Die Qualität der Tiere in einer Herde wird immer unterschiedlich sein, aber insgesamt sollte die Herde gesund und muskulös aussehen und ein gutes Temperament haben.

Konzentrieren Sie sich beim Zusammenstellen Ihrer Grasrindherde auf den Körpertyp, die Klimaanpassung, das Temperament und schließlich auf die Rasse. Ihre Tiere sehen nicht so aus wie die Rinder im Futterplatz die Straße hinunter.


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