Chefkoch Mark Williams bringt die Gartenarbeit in Containern auf ein ganz neues Niveau. Als Executive Chef von Brown-Forman baut er Kräuter, Tomaten, Paprika und mehr für die Verwendung in der Unternehmensküche an und erfreut die Gaumen und Mägen der Menschen, die Marken wie Jack Daniels und Southern Comfort auf den Markt bringen.

Mit halbierten Wein- und Whiskyfässern einiger der beliebtesten Marken von Brown-Forman erhält er aus jedem Fass Bio-Produkte im Wert von mindestens 20 USD pro Jahr. Während er sagt, er genieße es einfach, die Pflanzen wachsen zu sehen, summieren sich die mehr als 250 Barrel zu enormen Einsparungen für das Unternehmen.

Im Fassgarten von Williams ist die Beachtung der Nachhaltigkeit von zentraler Bedeutung. Er verwendet ein Tropfbewässerungssystem, um die Pflanzen zu gießen, und verlässt sich bei der Schädlingsbekämpfung auf nützliche Insekten. Jedes Jahr fügt er seine Homemahomede-Kompostmischung aus Gemüseresten und Bio-Fischemulsion mit zusätzlicher Hilfe einheimischer Würmer und Nachtkrabbler in den Garten.

Besser noch, er hat seine Mitarbeiter in die Aktion einbezogen. Im dritten Jahr des Fassgartens rekrutierte er einen Gartenclub, der ihm bei der Verwaltung der Hauptfässer im Austausch gegen Fässer für den Anbau privater Gärten helfen sollte.

Sehen Sie sich das Video oben an, während wir Williams 'Gehirn über seine Philosophie der städtischen Landwirtschaft informieren.

Tags nützliche Insekten, Container Garten, Listen, Produkte, Whiskyfässer


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