Als die Gründer der Brooklyn Grange Rooftop Farm 2009 ihre ersten Setzlinge sieben Stockwerke über einer belebten Straße in Queens, New York, pflanzten, waren ihre Bestrebungen nicht gering. Ben Flanner, Anastasia Cole Plakias und Gwen Schantz haben sich zum Ziel gesetzt, die größte kommerzielle Dachfarm der Welt zu sein.

Die 1 Hektar große Farm, die nach einem Gründachsystem gebaut wurde, fasst 1,2 Millionen Pfund Boden (und ja, Experten haben bestätigt, dass das 1919 errichtete Gebäude das Gewicht tragen kann). Der Boden der Farm ist eine spezielle Mischung aus Kompost und porösen Steinen, die die Gewichtsbelastung verringert und eine Vielzahl von Bio-Produkten anbaut - Grünkohl, Mangold, Tomaten, Bohnen und mehr -, die an Restaurants in New York City verkauft werden.

Fußgänger, die den Northern Boulevard entlang spazieren. Vielleicht wissen Sie nicht, dass eine solche Operation hoch über ihren Köpfen existiert. Wenn Sie jedoch die Treppe nach Brooklyn Grange hinaufsteigen, finden Sie eine gesunde, herzhafte und lebendige Farm mit Blick auf die berühmte Skyline von Manhattan.

Sehen Sie sich das obige Video an, während die geschäftsführende Gesellschafterin und Gründerin Anastasia Cole Plakias Ihnen einen Einblick in Brooklyn Grange gibt.

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Rachael Dupree ist die ehemalige Chefredakteurin unserer Website. Sie baut Lebensmittel und Medikamente auf ihrer 50 Hektar großen Farm in der Nähe von Lexington, Kentucky, an. Wenn Sie nicht gerade auf ihrem Land arbeiten, finden Sie sie in ihrer Küche nicht Folgen Sie Rezepten, auf ihrer Yogamatte in einer befriedigenden Taubenhaltung oder erkunden Sie die Ecken und Winkel der Welt. Folgen Sie ihr auf Instagram @rachael_dupree.

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