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7 Zwiebeln, die auf dem Bauernmarkt Geld einbringen

7 Zwiebeln, die auf dem Bauernmarkt Geld einbringen



Mit freundlicher Genehmigung von USDA / Flickr

Zwiebeln sind eine Grundzutat in den meisten Rezepten und stehen auf den Einkaufslisten aller Kunden auf dem Bauernmarkt. Als Produzent können Zwiebeln mit einzigartigen Eigenschaften sich von der Masse abheben und potenzielle Kunden anziehen, die bereit sind, einen Kauf zu tätigen. Diese Sorten sind nicht nur attraktiv, sie eignen sich auch ideal für bestimmte Anwendungen in der Küche. Der Verkauf einer oder mehrerer davon bietet die Möglichkeit, mit Käufern in Kontakt zu treten, Kunden darüber zu informieren, wie sie diese Zwiebeln am besten zu Hause verwenden können, und einen Verkauf abzuschließen, der sie dazu bringt, immer wieder zurückzukehren.

1. Red Candy Apple
Die leuchtend rote bis tiefviolette Schale dieser Zwiebel wird die Aufmerksamkeit der Käufer auf sich ziehen. Seine mittlere Größe macht es zu einer idealen Marktzwiebel, die Käufer anspricht, die mehr als ein oder zwei gleichzeitig kaufen müssen. Getreu dem Namen ist dies eine süße Sorte, die sich perfekt roh als Belag für gegrillte Burger und Salate oder gehackt und zu Hühnchen- oder Kartoffelsalat hinzufügen lässt.

2. Rote Cipollini
Variationen in Zwiebelfarbe und -größe machen nicht nur eine ansprechende Marktdarstellung aus, sondern die Form fügt auch ein weiteres interessantes Element hinzu. Aus diesem Grund sind rote Cipollini-Zwiebeln eine auffällige Ergänzung Ihres Tisches. Die abgeflachte Zwiebel wächst zu einer 1 bis 3 Zoll großen Scheibe mit einer schönen, violetten Haut heran. Der Geschmack ist leicht scharf, so dass ein echter Zwiebelliebhaber ihn zwar roh genießen kann, er jedoch am besten eingelegt, gehackt und auf Tacos gestreut oder mit anderem Wurzelgemüse geröstet wird.

3. Tropeana Lunga
Die Tropeana Lunga wird sicherlich die Kunden anziehen, die rote Cipollini-Zwiebeln nicht haben. Diese italienische, torpedoförmige Zwiebel hat eine rote Haut und ein durchscheinendes, lila Fruchtfleisch. Seine Form erleichtert das Arbeiten in der Küche, was Kochanfängern gefallen kann. Es wird am besten frisch gegessen und die Form ermöglicht es den Köchen, kleine, dünne Ringe aus Zwiebelscheiben zu kreieren, die auf Salaten atemberaubend sind. Es ist auch ideal für Salatdressings und für frische Salsas.

4. Ailsa Craig
Diese Erbstücksorte wird auf dem Markt wegen ihrer beeindruckenden Größe Aufmerksamkeit erregen: Es ist bekannt, dass einige bis zu 6 Pfund pro Stück wachsen! Es bietet eine schöne Variation der in den nördlichen Bundesstaaten beliebten Standard-Zwiebelsorte Walla Walla. Ailsa Craig-Zwiebeln können aufgrund ihres milden, süßen Geschmacks roh verzehrt werden. Aufgrund ihrer Größe sind sie jedoch ideal, wenn Köche eine erhebliche Menge Zwiebeln benötigen, z. B. wenn sie eine große Menge Salsa einmachen. Die Größe und der Geschmack machen sie auch zu einer großartigen Option für Zwiebelringe.

5. Weißes süßes Spanisch
Die hellweiße, kugelförmige Zwiebel dieser Zwiebelsorte ergänzt die Rot-, Gelb- und Grüntöne auf Ihrem Display-Tisch. Trotz des Namens hat diese Zwiebel einen milden, aber robusten Geschmack, was sie ideal für Rezepte macht, die etwas Kochen erfordern, wie Pfannengerichte oder Aufläufe, oder wenn sie für ein Sandwich-Topping karamellisiert werden. Mit einer längeren Haltbarkeit von bis zu sechs Monaten ist dies auch eine ideale Zwiebel für Kunden, die sich während der gesamten Saison eindecken und Zwiebeln zur Hand haben möchten.

6. Super Star
Der Super Star ist ein guter Ersatz für das White Sweet Spanish, wenn Sie eine Zwiebel benötigen, die tagsüber neutraler ist. Diese Sorte macht sich in fast jeder Region gut. Es ist auch süßer und milder als das White Sweet Spanish, was es besser für rohes Essen eignet, aber genauso lecker, wenn es gekocht wird. Der einzige Nachteil ist, dass es eine kürzere Haltbarkeit hat, normalerweise weniger als zwei Monate.

7. Tokyo Long White
Diese japanische Erbstücksorte ist eine Bündelzwiebel, die einem schlanken Lauch ähnelt. Es wird 12 bis 15 Zoll lang und sein reinweißer Boden wird die Augen der Käufer auf sich ziehen. Der weiße Teil verleiht Salaten oder Salsas und Guacamole einen milden, scharfen Geschmack, versüßt jedoch schnell, wenn er für gebratene Reis- oder Nudelgerichte sautiert wird. Das gehackte Grün verleiht Krautsalaten oder beim Einrühren in cremige Kartoffelpürees einen angenehmen Geschmack.

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