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7 meiner Lieblings-Auberginensorten

7 meiner Lieblings-Auberginensorten

FOTO: iStock / Thinkstock

Auberginen sind ein Thema, das ich bereits behandelt habe, aber heute möchte ich Ihnen einige meiner bevorzugten unkonventionellen Auberginensorten vorstellen. Große, lila Auberginen sind sicherlich eine wunderbare Ergänzung für den Garten. Wenn Sie noch keine weißen Auberginen gezüchtet haben, sollten Sie sie ausprobieren.

Nach meiner Erfahrung haben weiße Auberginen eine etwas andere Textur als ihre lila Verwandten, und ich mag auch die Art und Weise, wie sie im Garten aussehen. Ich mag besonders langgestreckte Sorten mit perfekten, schneeweißen Früchten, die zart an den Pflanzen hängen. Jeder, der in meinen Garten kommt, fragt nach ihnen und fragt sich, woher sie kommen und wie sie schmecken. Sie sind auch ein heißer Verkäufer auf dem Bauernmarkt. Hier sind einige Sorten zum Ausprobieren.


1. Schnee

Diese Schönheit produziert längliche Auberginen, die zum Zeitpunkt der Reife etwa 20 cm lang sind. Ernte, solange die Haut noch glänzend und makellos ist. Die Textur ist fest und es kocht großartig. Die Pflanzen müssen nicht abgesteckt werden und eignen sich gut für den Anbau im Boden oder in Behältern.

2. Casper

Viele halten Casper für den Standard weißer Auberginen. Diese 6 Zoll lange Aubergine vom japanischen Typ ist hochproduktiv und produziert oft bis zum Frost. Das Fleisch hat einen milden Geschmack - es hat fast einen Hauch von Pilzen ohne jegliche Bitterkeit.

3. Japanisches weißes Ei

Diese süße kleine tropfenförmige Aubergine reift früh und jede Pflanze macht Dutzende von reinweißen, 2 bis 3 Zoll langen Früchten. Wir lieben es, sie in zwei Hälften zu schneiden und auf den Grill zu legen. Der Geschmack ist klassische Aubergine. Dies ist eine große Vielfalt für Haushalte mit nur einem oder zwei Auberginenliebhabern - nichts wird verschwendet.

4. Thai White Ribbed

Die Früchte der Thai White Round sind eine funky geformte Aubergine und ähneln eher weißen Erbstücktomaten als Auberginen. Es sind abgeflachte Kugeln mit tiefen Rippen. Ich konnte bei Baker Creek Heirloom Seeds nur Samen finden und habe sie nur einmal angebaut, aber wir haben das milde Fleisch und die einzigartigen Früchte dieser Sorte genossen.

5. Weißer Stern

White Star ist eine Hybridsorte mit großer Krankheitsresistenz und guter Produktion. Sie hat einen ziemlich süßen Geschmack und eine hervorragende Ernte, wenn sie entweder als Baby-Auberginen gepflückt wird oder wenn die Früchte reif sind. Die vollständig geformten 7 Zoll langen, tropfenförmigen Früchte sind fleischig und sollten geerntet werden, bevor die Haut gelb wird.

6. Weißer Komet

Diese japanische Sorte ist eine weitere Hybridsorte und produziert lange, sich verjüngende Früchte. Es gibt überhaupt keine Bitterkeit und nur sehr wenige Samen. Ich finde die Pflanzen selbst sehr schön. Die Blätter sind dunkelgrün mit violetten Rippen und Stielen, und die violetten Blüten fallen auf, besonders wenn auch weiße Früchte vorhanden sind.

7. Gretel

Die letzte weiße Auberginensorte, die ich Ihnen vorstellen möchte, ist sicherlich eine, die es wert ist, angebaut zu werden, besonders wenn Sie in Behältern im Garten arbeiten. Gretels Früchte sind klein und fingerförmig, und die Pflanzen sind kleinwüchsig und hochproduktiv. Die Früchte sind bitterfrei und zart; Wir lieben es, sie ganz zu grillen.

Probieren Sie einige dieser weißen Auberginensorten in Ihrem eigenen Garten aus und teilen Sie uns Ihre Meinung mit.

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