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7 Mythen über entlarvte Eier

7 Mythen über entlarvte Eier

Im Laufe der Jahre haben sich einige gängige Vorstellungen über Eier, Legen und Schlüpfen entwickelt. Seien Sie der erste Ihrer Hühnerfreunde, der die Geschichte klarstellt.

Mythos 1: Sie benötigen einen Hahn, damit Hühner Eier legen können, aber befruchtete Eier sollten nicht gegessen werden.

Fakt: Eine Henne oder eine Herde Hühner legt während der Legeperiode recht gerne Eier, unabhängig davon, ob ein Hahn vorhanden ist oder nicht. Das Einführen eines Hahns führt möglicherweise dazu, dass er die Hühner betritt und folglich die Eier befruchtet. Dies bedeutet jedoch nicht, dass die Eier nicht gegessen werden können, da die tatsächliche Entwicklung der Eier nur dann erfolgen würde, wenn sie den richtigen Inkubationsbedingungen unterliegen würden.

Mythos 2: Das Geschlecht eines Jungtiers kann anhand des äußeren Erscheinungsbilds, der Größe und des Gewichts des Eies, das es enthält, bestimmt werden.

Fakt: Trotz verschiedener Behauptungen, Erfindungen, Hörensagen und überlieferter Geschichten ist dies noch nicht möglich. Seit dem frühen 20. Jahrhundert haben Forscher auf der ganzen Welt verschiedene Hypothesen untersucht und getestet und keinen statistisch signifikanten Weg gefunden, um das Geschlecht des Jungtiers durch Beobachtung der Eigenschaften des Eies selbst zu definieren.

Mythos 3: Für ein erfolgreiches Schlüpfen ist es wichtig, die Eier während der Inkubation zu wenden.

Fakt: Wenn Sie während der Inkubation keine Eier drehen, schlüpfen einige, aber wenn Sie sie drehen, ist die Schlupfrate erheblich höher. Durch Drehen des Eies wird verhindert, dass der Embryo an der Seite der Schale haftet, und das Küken kann sich in die Schlupfposition bewegen, wenn das Ei die Laufzeit erreicht. Es stellt auch sicher, dass eine gleichmäßige Temperatur im Ei erreicht wird, und verbessert und erfrischt den Kontakt zwischen der Embryonalmembran und dem nährstoffreichen Eiweiß im Ei.

Mythos 4: Wenn eine Bruthenne länger als ein paar Minuten vom Nest entfernt ist oder wenn ein Stromausfall auftritt und die inkubierten Eier zu kühlen beginnen, sterben die Embryonen ab.

Fakt: Im Falle eines Stromausfalls, wenn der Inkubator ausgeschaltet wird oder eine Bruthenne versehentlich für längere Zeit aus ihrem Nistkasten gesperrt wird, verlangsamt sich die Embryonalentwicklung, aber der Embryo stirbt im Allgemeinen nur, wenn der Zeitraum überschreitet 15 Stunden oder die Wetterbedingungen sind extrem heiß oder kalt. Solche Inkubationspausen verzögern den Schlupf und können zu leicht verringerten Schlupfraten führen, führen jedoch nicht unbedingt zu einem vollständigen Versagen.

Mythos 5: Braune Eier sind besser für Sie als weiße Eier.

Fakt: Die Farbe der Eierschale hängt einfach mit der Hühnerrasse zusammen, die sie produziert hat, während die Qualität und der Geschmack des Eies von der Ernährung der Henne bestimmt werden, die es gelegt hat. Der Mythos, dass braune Eier gesünder sind, entstand, weil die von kommerziellen Produzenten (insbesondere in den USA) bevorzugten Hühnerrassen ausnahmslos weiße Eier legten. In den meisten Fällen stammten diese kommerziell hergestellten Eier aus Käfig- oder Scheunensystemen, in denen die Ernährung der Vögel streng kontrolliert wurde. Als solches wäre jedes getönte oder braune Ei höchstwahrscheinlich von einer kleinen, wahrscheinlich freilaufenden Herde auf einem Bauernhof gelegt worden. Die Ernährung dieser Hühner hätte folglich abwechslungsreichere und geschmacksverstärkendere Lebensmittel aus der Umgebung der Farm enthalten. Das Ergebnis war ein Ei, das wahrscheinlich besser schmeckte, sich aber zufällig in einer braunen Schale befand.

Mythos 6: Je stärker die Farbe der Eierschale ist, desto besser ist die Henne, die sie gelegt hat.

Fakt: Eine gute Färbung von Eiern in beispielsweise Welsummers oder Marans ist zu Beginn der Legesaison am sichtbarsten und wertvoll, wenn es darum geht, die Eier auszustellen. Da die Henne jedoch während der Saison immer mehr Eier legt, nimmt ihre Fähigkeit, sie so stark zu färben, ab. Der Vorgang ähnelt einem Tintenstrahldrucker, wobei der Beginn der Saison einer neuen Patrone entspricht, die im Laufe des Jahres langsam abläuft. Eine Henne, die gegen Ende der Legesaison feste braune Eier legt, hat daher im Laufe der Saison nicht viele Eier gelegt.

Mythos 7: Es ist möglich, dass eine Henne das Geschlecht ändert und wie ein Hahn kräht.

Fakt: Gelegentlich wird eine Henne, die Eier gelegt hat, plötzlich zu einem Hahnvogel. Sie wird keine Eier mehr legen, ihr Kamm und ihre Flechten werden sich entwickeln, ihre Federn werden in Aussehen und Struktur männlicher und sie wird sogar anfangen zu krähen. Sie ist jedoch immer noch eine sie. Sie ist nur phänotypisch in einen Mann übergegangen, während sie genetisch weiblich bleibt.

Der Grund dafür ist normalerweise ein Umweltstress oder eine Umweltkrankheit wie ein Tumor, Probleme mit der Nebenniere oder eine Ovarialzyste. Nicht alle Hühner entwickeln beide Eierstöcke während ihres Embryonalstadiums und haben stattdessen einen Eierstock entwickelt, während der andere als regressive männliche Gonade verbleibt. Falls der entwickelte Eierstock beschädigt wird und nicht mehr funktioniert, kann die Gonade die Kontrolle übernehmen, und der anschließende Anstieg der männlichen Hormone bewirkt, dass die Henne männliche Eigenschaften entwickelt. Sie wird jedoch weiblich bleiben, aber nicht fruchtbar sein.

Dieser Artikel wurde aus extrahiert Huhn & Ei: Hühner aufziehen, um die Eier zu bekommen, die Sie wollen (Ivy Press, 2015), eine Veröffentlichung von i5 Press, mit Genehmigung verwendet.

Tags Ei Mythen, Eier, Listen, Mythos


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