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7 Marktkulturen, die Sie in einem Gewächshaus anbauen können

7 Marktkulturen, die Sie in einem Gewächshaus anbauen können

FOTO: Rachael Brugger

Wenn kaltes Wetter einsetzt, schließen die meisten Landwirte ihren Marktstand für die Saison und packen ihn ein. Ein Landwirt, der in der Nebensaison weiterhin Einkommen erzielen möchte, kann sich jedoch als Saisonverlängerer an ein Gewächshaus wenden und hungrigen Kunden Produkte anbieten das ganze Jahr. Aber welche Pflanzen eignen sich am besten für die Gewächshausproduktion? Und was sucht der Winterkunde? Dies sind Dinge, die Sie identifizieren müssen, bevor Sie mit dem Betrieb Ihres Gewächshauses beginnen. Während Sie ein wenig Marktforschung benötigen, finden Sie hier unsere bevorzugten Gewächshauskulturen sowie Informationen dazu, wie Sie Ihre Erträge maximieren und sie in die Hände eifriger Kunden geben können. Wenn wir jedoch ehrlich sind, bringen Sie eine frische mit Karotte auf den Markt im Februar und es wird sich selbst vermarkten.

1. Kopfsalat schneiden und köpfen

Kopfsalat ist ein relativ robustes Gemüse und zu jeder Jahreszeit ein beliebtes. Bauen Sie ein paar verschiedene Salatsorten für Mischungen sowie einige bunte Salatköpfe an, um Kunden anzulocken.


Lass es wachsen:

Säen Sie Samen für Blattmischungen dick, vorzugsweise unter Verwendung einer Sämaschine, in engen Reihen, die 2 bis 3 Zoll voneinander entfernt sind, in 4 Fuß breiten Beeten. Schneiden Sie die Blätter einer Pflanze bis zu vier Mal ab und probieren Sie sie jedes Mal, um sicherzustellen, dass sie nicht zu bitter wird. Für Kopfsalat Samen je nach Sorte im Abstand von 10 bis 18 Zoll säen oder verpflanzen. Nachfolgepflanze im Frühherbst und Spätwinter.

Vermarkten Sie es:

Mischen Sie geschnittenen Salat in Plastiktüten oder beiliegenden Beuteln und zeigen Sie ihn vor Wind und Sonne. Kopfsalat vor dem Markt in sauberes, kaltes Wasser tauchen und auf dem Tisch ausstellen. Halten Sie sowohl geschnittenen als auch Kopfsalat gut beschlagen und hervorstehend auf dem Tisch. Nur wenige Lebensmittel ziehen Menschen wie frischer Salat an, besonders die dunkleren, rötlicheren Sorten.

2. Spinat

Spinat ist eine klassische Gewächshausernte. Es muss bewässert bleiben und der Landwirt muss extreme Temperaturschwankungen vermeiden, indem er das Gewächshaus überwacht. Spinat kann jedoch mehrmals in einer Saison geschnitten werden und bietet ein verlässliches Einkommen außerhalb der Saison.

Lass es wachsen:

Für Vollblattspinat säen Sie die Samen im Abstand von 1 bis 2 Zoll in Reihen im Abstand von 10 bis 18 Zoll. Für Babyspinat können Sie Samen in breiteren Bändern in Reihen von 6 bis 10 Zoll Abstand säen. Nachfolgepflanze im Frühherbst und Spätwinter.

Vermarkten Sie es:

Wenn volle Spinatblätter wachsen, ernten Sie vom Stiel, waschen Sie und binden Sie große, attraktive Trauben ein. Bringen Sie eine Baby-Spinat-Ernte in einer Tasche oder in einzelnen Beuteln mit oder erwägen Sie, Salatmischungen mit Spinat und Salat zuzubereiten.

3. Andere Blattgemüse

Blattgemüse wie Grünkohl, Kohl und Mangold sind nicht nur sehr beliebt, sondern eignen sich auch hervorragend für Landwirte, die die Vegetationsperiode verlängern möchten. Der Geschmack einiger Grüns wie Grünkohl verbessert sich sogar mit etwas Kälte. Diese Pflanzen sind auch ideal, da diese Grüns im Gegensatz zu Brokkoli oder Kohl, bei denen Sie einen Schnitt erhalten und das ist es, vom ganzen Winter abgeholt werden können und monatelanges Einkommen bieten.

Lass es wachsen:

Unabhängig davon, ob Sie Samen säen oder Transplantationen verwenden, lassen Sie zwischen den Pflanzen mindestens 8 bis 10 Zoll und zwischen den Reihen etwa 24 Zoll. Im Frühherbst und Spätwinter in fruchtbaren Boden pflanzen und regelmäßig gießen, um eine optimale Blattproduktion zu erzielen.

Vermarkten Sie es:

Binden oder verpacken Sie Ihr Grün in großen, attraktiven Trauben. Halten Sie die Blätter beschlagen und vom Wind fern, um ein Welken zu vermeiden. Kommen Sie mit voller Ladung auf den Markt - Sie sind sicher ausverkauft!

4. Microgreens

Microgreens sind winzige, zarte Versionen von bekanntem Gemüse wie Senf, Kresse, Radieschen, Rüben, Basilikum und Kohlrabi, die einen riesigen Nährwert enthalten. Sie können von Herbst bis Frühling Mikrogrün anbauen. Da diese jedoch etwas esoterisch sind, sollten Sie auch einen Käufer finden, bevor Sie sie pflanzen. Die gute Nachricht ist, dass Restaurants diese winzigen grünen Flecken lieben, besonders wenn nicht viele andere Grüns verfügbar sind. Auch der zwei- bis vierwöchige Ernteumsatz und der hohe Preis machen sie zu einer ziemlich attraktiven Option.

Lass es wachsen:

Füllen Sie kleine Wohnungen mit Erde und befolgen Sie die Keimanforderungen für das von Ihnen gewählte Mikrogrün. Samen dick aussäen, mit einer kleinen Schicht Bodenmischung bedecken und feucht halten, vorzugsweise unter dem Tablett, um zu vermeiden, dass Schmutz auf das Grün spritzt. Pflanze von Herbst bis Frühling.

Vermarkten Sie es:

Auch wenn es ratsam ist, vor dem Pflanzen einen Käufer (z. B. ein Restaurant oder ein Lebensmittelgeschäft) zu finden, verkaufen sich Microgreens in einem geschäftigen Markt gut. Ernte, wenn sich die ersten echten Blätter entwickeln und wenn die Sprossen nach etwa zwei bis vier Wochen etwa 5 cm groß sind. Waschen Sie die Microgreens und bringen Sie sie entweder in einer Tasche oder in einzelnen Plastiktüten mit viel Luft auf den Markt.

5. Karotten

Karotten werden nicht immer als die beste Nutzung des Gewächshausraums angesehen, da sie im Freien mit einer kleinen Reihenabdeckung so gut wachsen. Aber bedenken Sie auch Folgendes: Die meisten Winter sind nass. Wenn die Karotten fertig sind, der Garten jedoch Schlamm ist, ist es viel einfacher, sie aus einem Raum zu graben, in dem Sie die Feuchtigkeit kontrollieren.

Lass es wachsen:

Säen Sie Samen dick in Reihen 16 bis 24 Zoll voneinander entfernt. Wenn die Pflanzen wachsen, dünn bis 1 Zoll voneinander entfernt und gut bewässert halten. Pflanze im Spätsommer und Spätwinter.

Vermarkten Sie es:

Ernten, waschen und binden Sie Karotten in großen, attraktiven Trauben mit teilweise Grüns. Sie können die gesamten Grüns eingeschaltet lassen, und einige Kunden genießen das, andere finden die Grüns umständlich. Die Grüns nehmen möglicherweise auch einen größeren Teil Ihrer Marktanzeige ein, als Sie möchten, und verbergen die anderen Trauben.

6. Sommerkulturen

Tomaten, Paprika, Auberginen und Gurken sind möglicherweise nicht die Pflanzen, die Sie auf dem Wintermarkt verkaufen möchten, aber Sie können ihre Saison zumindest verlängern, indem Sie sie in einem Gewächshaus anbauen. Sie können auch Starts jeder dieser Pflanzen anbauen, um sie im Frühjahr auf dem Markt zu verkaufen.

Lass es wachsen:

Befolgen Sie die grundlegenden Anbaurichtlinien für die Sommerkulturen, die Sie anbauen möchten, beginnen Sie sie im Spätwinter und pflanzen Sie sie dann im zeitigen Frühjahr oder beginnen Sie die Pflanzen im Hochsommer und pflanzen Sie sie im Spätsommer. Bedenken Sie auch, dass diese Pflanzen normalerweise keine Temperaturen unter 35 ° F vertragen und viel Sonnenlicht benötigen. Daher müssen sie bei fallenden Temperaturen gepflegt und abgedeckt werden.

Vermarkten Sie es:

In der Nebensaison benötigen Sie nicht viel Hilfe beim Verkauf dieser Artikel. Wenn Sie jedoch die Sichtbarkeit verbessern möchten, ist der Herbst eine gute Zeit zum Beizen und Einmachen. Erwägen Sie daher, diese Pflanzen als „Gemüsekonserven“ zu vermarkten. Wenn Sie der Erste oder Letzte sind, der mit Tomaten und Paprika auf den Markt kommt, werden Sie natürlich zu einem beliebten Anbieter, egal was passiert.

7. Kräuter

Ob Basilikum, Koriander, Estragon, Rosmarin oder Thymian - wenn Sie die Temperatur Ihres Gewächshauses gut kontrollieren können, sind Kräuterstarts ein weiteres sehr marktfähiges Produkt. Denken Sie daran, dass das Keimen und Aufziehen von Kräutern etwas mehr Liebe zum Detail erfordert, aber unter den richtigen Bedingungen rentabel sein kann.

Lass es wachsen:

Befolgen Sie die Anbaurichtlinien für jedes Kraut, das Sie anbauen möchten, und achten Sie dabei genau auf Temperatur und Wasserbedarf. Versuchen Sie, Starts für den Frühlingsmarkt bereit zu halten, wenn Gärten neu bepflanzt werden und Starts am gefragtesten sind.

Vermarkten Sie es:

Der Verkauf von Kräuterstarts kann ein großartiges Geschäft sein, insbesondere in Bezug auf mehrjährige Kräuter wie Oregano und Rosmarin, aber auch einjährige Kräuter sind gut. Bringen Sie sie in attraktiven Schalen auf den Markt und erwägen Sie, sie in biologisch abbaubaren Behältern anzubauen oder in biologisch abbaubare Behälter zu füllen, die leicht in den Boden gepflanzt werden können. Geben Sie auch einige einfache Tipps für den Anbau für jede Ernte - Kunden werden den zusätzlichen Aufwand auf jeden Fall zu schätzen wissen.

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