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7 Filme, die jeder Locavore sehen muss

7 Filme, die jeder Locavore sehen muss

Informierte Entscheidungen zu treffen ist entscheidend, um festzustellen, welche Lebensmittel letztendlich auf unseren Tischen und in unserem Mund landen. Die Medien verkomplizieren diesen Prozess täglich mit einem Trugbild gemischter Botschaften darüber, was gesunde und ethisch einwandfreie Milchprodukte, Getreide, Produkte und Fleisch ausmacht. Wie können Sie als umweltbewusster Verbraucher die Hügel der Fehlinformationen überwinden und die besten Entscheidungen für Ihre Gemeinde, Ihre Gesundheit und Ihren Geldbeutel treffen?

Glücklicherweise gibt es unzählige Dokumentarfilme, die tief in die Welt der Ernährung und Landwirtschaft eintauchen. Tatsächlich gibt es so viele Möglichkeiten, dass Ihre Netflix-Warteschlange wahrscheinlich überfordert ist. Hier sind sieben Dokumentarfilme, die Ihnen einen Ausgangspunkt für das Verständnis unseres modernen Lebensmittelsystems geben - wo Sie von dort aus hingehen, liegt bei Ihnen.

Tauchen! (2010)

"Von Amerikas Abfällen leben"

Tauchen! zeichnet ein Team von Müllcontainertauchern auf, die sich fast vollständig von den Lebensmitteln ernähren, die sie jeden Abend in Lebensmittelgeschäften der Boxkette in Los Angeles County suchen. Die Zuschauer sind auch aufgefordert, sich ernsthaft mit ihren eigenen schlechten Gewohnheiten im Zusammenhang mit Lebensmittelverschwendung auseinanderzusetzen, insbesondere angesichts der schockierenden Statistik, dass Lebensmittel 20 Prozent der Mülldeponien ausmachen und dass 50 Prozent der Lebensmittel, die in unserem Land hergestellt werden, niemals dazu gehören jemandes Magen. Der Erzähler fordert uns auf, „uns eine Welt aus leeren Müllcontainern, vollen Bäuchen und guten Menschen vorzustellen, die ein nachhaltiges Leben führen“ und dann einen wichtigen Schritt in Richtung dieses Ziels zu tun. Um diesen Dokumentarfilm auf den Punkt zu bringen: Essen Sie Müll.

Frisch (2009)

"Amerikaner fürchten nur eines: Unannehmlichkeiten."

Die Prämisse von Frisch ist es, jeden von uns zu ermutigen, mehr darüber zu erfahren, wie, wo und von wem unsere Lebensmittel angebaut und hergestellt werden. Der Dokumentarfilm behauptet, dass Lebensmittel ein grundlegendes Menschenrecht sind, und zieht die logische Schlussfolgerung, dass eine gerechte Gesellschaft sicherstellt, dass jeder Mensch Zugang zu gesunden, frischen Lebensmitteln hat. Michael Pollan, der interviewt wird, betont: „Je mehr Sie Lebensmittel verarbeiten, desto weniger nahrhaft ist es. Billiges Essen ist eine Illusion. Die tatsächlichen Kosten werden immer irgendwo auf der ganzen Linie bezahlt, entweder durch die Umwelt, die Gesundheit der Öffentlichkeit usw. Es gibt keine billig Lebensmittel." Der Film zeigt, dass die Entscheidungen, die wir täglich treffen - einschließlich des Kaufs vor Ort und / oder aus biologischem Anbau - erhebliche Auswirkungen auf uns und unsere Zukunft haben werden.

Herz & Boden (2007)

"Wachsen Sie den Boden, damit Sie die Ernten anbauen können."

Beschrieben als "Familiendokumentation", Herz & Boden bietet einen Überblick über das Leben von Kleinbauern und Koordinatoren von Farm-to-School-Programmen im Südwesten. Der kurze Streifen betont nachdrücklich die Bedeutung von Community-Partnerschaften für den Aufbau (und letztendlich die Aufrechterhaltung) einer ökologisch gesünderen und wirtschaftlich tragfähigeren Esskultur auf regionaler und bundesweiter Ebene.

Fleisch die Wahrheit (2007)

"Die Kraft liegt bei unseren Gabeln."

Das Dokudrama Fleisch die Wahrheit enthüllt die schmerzhafte Wahrheit, dass Nutztiere die direkten Opfer menschlichen Überflusses und des durcheinandergebrachten Konsums sind. Die unmenschliche Behandlung von Tieren (oft in Fabrikfarmen von Agrarunternehmen) ist nicht nachhaltig, umweltschädlich und macht Familienbetriebe aus dem Geschäft. Der Film bringt auch die größte Ursache für globale Treibhausgasemissionen ans Licht: die Tierhaltung. Durch Furz, Aufstoßen und Stuhlgang wird ein hoher Methangehalt freigesetzt, der durch Überfütterung von Rindern, Geflügel und Schweinen entsteht. Selbst wenn jeder Amerikaner an einem Tag in der Woche Hühnchen weniger essen würde, würden sich die Emissionswerte auf das Äquivalent reduzieren, 500.000 Autos von der Straße zu nehmen.

Vegucated (2010)

"Fleisch ist ein kohlenstoffintensives Gut."

Vegucated Die Regisseurin und Veganerin Marisa Miller Wolfson beauftragt drei Fleischfresser aus New York City, sich sechs Wochen lang vegan zu ernähren. Während Wolfson ihren Rekruten auf ihren persönlichen Reisen folgt, wirft sie zeitgenössische Forschungen über die langfristigen Vorteile eines vegetarischen oder veganen Lebensstils ein:

  • Veganer haben eine um 26 Prozent geringere Wahrscheinlichkeit, an Herzkrankheiten zu sterben.
  • Schweine können bis zu zehnmal mehr Fäkalien produzieren als Menschen
  • Fischer werfen 25 Prozent von dem weg, was sie weltweit fangen.
  • Es gibt keine nationalen Bio-Standards, die die Art und Weise abdecken (oder bewerten), wie Tiere von Hof zu Hof, von Märkten oder von Verarbeitungsbetrieben transportiert werden.

Nahrungsketten (2014)

Dieser Dokumentarfilm gibt den Zuschauern einen Einblick in die unfaire Behandlung von Arbeitern auf Tomatenfarmen in Florida. Frauen sind in diesem Umfeld besonders gefährdet - eine Realität, die die Koalition der Immokalee-Arbeiter (CIW) dazu veranlasste, sich zu engagieren und sich sowohl auf Basis- als auch auf Unternehmensebene für Opfer einzusetzen.

Besetzen Sie die Farm (2014)

Im Jahr 2012 hat sich eine Gruppe von Aktivisten zusammengeschlossen, um zu verhindern, dass das letzte Stück kultivierbaren städtischen Ackerlandes von Entwicklern in der kalifornischen Region East Bay zerstört wird. Die Aktivisten zelten monatelang, pflanzten Getreide, streckten Streikposten und umgingen das Entwicklungsabkommen der University of California. Dieser Film ist ihre Geschichte.

Über den Autor: Rachel Werner ist Fitnesstrainerin, Personal Trainerin, freiberufliche Autorin und Bloggerin. Ihr leidenschaftliches Engagement für ganzheitliches Wohlbefinden und nachhaltige Landwirtschaft macht Madison, Wisconsin, zu einem wunderbaren Ort, an dem sie zu Hause anrufen kann.

Tags Landwirtschaft, Lebensmittel, Listen, locavore


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