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FOTO: Stephen Melkiesthian / Flickr
Die Auswahl aus der Auswahl der Basilikumsorten bis zur Pflanze könnte der schwierigste Teil beim Anbau dieses Krauts sein. Es hat nur minimale Wachstumsanforderungen - volle Sonne (mindestens sechs Stunden am Tag), warme Temperaturen (über 50 Grad Fahrenheit) Tag und Nacht und fruchtbarer Boden mit ausreichender Feuchtigkeit -, aber es gibt mehr als 40 bekannte Sorten (sowie viele Möglichkeiten dazu) vermarkten, um zu verkaufen). Ihr örtliches Gartencenter bietet wahrscheinlich einige Sorten als Setzlinge an. Um jedoch die ungewöhnlichsten Basilika anzubauen, müssen Sie mit Samen beginnen.
Um Ihre Auswahl einzugrenzen, legen Sie fest, wie Sie sie verwenden möchten: um die Landschaft zu färben, als Zutat in Speisen oder Getränken, als Beilage oder um ein Jahr lang Pesto (oder eine unserer fünf kreativen Anwendungen) zu liefern. Unten finden Sie eine Liste von 10 Sorten und deren Verwendung, um Ihnen bei Ihrer Entscheidung zu helfen.
1. Weihnachtsbasilikum
Mit 2 Zoll großen, glänzend grünen Blättern und lila Blüten verleiht das Weihnachtsbasilikum Salaten und Getränken einen fruchtigen Geschmack, und die Pflanzen sind wunderschön in der Landschaft. Eine schöne Grenzpflanze, durchschnittlich 16 bis 20 cm groß.
2. Zimt Basilikum
Diese Sorte hat einen herrlichen Duft und einen würzigen Geschmack. Eine schöne, 25 bis 30 Zoll große Pflanze mit dunkelvioletten Stielen und Blüten, die mit kleinen, glänzenden Blättern akzentuiert sind. Sie ist mein Lieblingsbasilikum für frische Arrangements sowie für Obstsalate und Beilagen.
3. Dark Opal Basil
Dark Opal Basilikum ist ein Muss in meinem Garten und verleiht frischen sommerlichen Blumenmustern Farbe und getrockneten Arrangements und Kränzen Tiefe. Schön und würzig in einem Salat oder einer Beilage, kann es auch zu Pesto verarbeitet werden, das Ihrer Pasta oder Bruschetta eine unerwartete Farbe und einen unerwarteten Geschmack verleiht. Die Pflanzen sind attraktiv im Kräutergarten, von 14 bis 20 Zoll hoch mit lila Stielen, Blüten und Blättern.
4. Heiliger Basilikum
Das heilige Basilikum ist eine verehrte Pflanze in der hinduistischen Religion und wird auch als heiliges Basilikum oder Tulsi bezeichnet. Aus seinen Blättern kann Tee hergestellt werden, um das Immunsystem zu stärken. Es ist eine schöne Pflanze im Garten mit melierten grünen und lila Blättern und wird etwa 12 bis 14 Zoll groß.
5. Zitronenbasilikum
Diese Sorte kann mit Hingabe zu Salaten und Fischgerichten hinzugefügt werden. Ein Zweig Zitronenbasilikum in einem Glas Eistee schmeckt besonders an heißen Sommertagen. Die 20 bis 24 Zoll großen Pflanzen sind hellgrün mit weißen Blüten und 2½ Zoll langen Blättern.
6. Limettenbasilikum
Mit kleinen grünen Blättern auf kompakten 12 bis 16 Zoll großen Pflanzen mit weißen Blüten eignet sich diese Limette aufgrund ihres Limettengeruchs und -geschmacks hervorragend für Fisch- und Hühnchengerichte. Ein einfacher Sirup mit Limettenbasilikum ist eine köstliche Ergänzung zu Tee und Margaritas.
7. Würziges Buschbasilikum
Das Spicy Bush Basilikum ist die Süße des Basilikumgartens und hat winzige Blätter auf kleinen, hügeligen Pflanzen, die sich perfekt für Töpfe oder die Bonsai-artige Auskleidung des Gartens eignen. Es sind nur einige der intensiv aromatisierten Blätter dieser Sorte erforderlich, um einer Sauce oder Suppe einen Schlag zu verleihen. Die Pflanzen sind weichgrün und etwa 8 bis 10 Zoll hoch und breit, mit 1 / 2- bis 1-Zoll langen Blättern.
8. Lila Rüschen Basilikum
Purple Ruffles, eine federleichte Variante von Dark Opal, verleiht der Landschaft, den Blumenarrangements oder den Verzierungen eine weitere Dimension. Es hat den gleichen Geschmack wie Opal und kann ähnlich verwendet werden. Es ist eine 16 bis 20 Zoll hohe Pflanze mit 2 bis 3 Zoll langen Blättern.
9. Süßer Basilikum
Diese Basilikumsorte ist die beste Wahl für italienische Saucen und Suppen sowie für die Herstellung von Pesto. Zu den Sorten gehören Genovese, Napoletano, Italian Large Leaf und Lettuce Leaf. Pflanzen sind zwischen 14 und 30 Zoll groß und an heißen, sonnigen Standorten fruchtbar. Ernten Sie die oberen vier Blätter häufig, damit die Pflanze wächst und süß gewürzt bleibt.
10. Süßes thailändisches Basilikum
Eine asiatische Sorte mit einem ausgeprägten, würzigen Anis-Nelken-Geschmack, ganz anders als gewöhnliches süßes Basilikum. Süßes Thai ist ein Muss in der asiatischen Küche und eine schöne Ergänzung des Kräutergartens für Duft und Farbe. Es hat lila Stängel und Blüten mit grünen Blättern, die 12 bis 16 cm groß werden.
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