Sammlungen

Wie man Kapuzinerkressen anbaut

Wie man Kapuzinerkressen anbaut

Kapuzinerkresse Geschichte und Ursprünge

Die Kapuzinerkresse-Sorten, denen wir heute begegnen, stammen von 2 Arten ab. Die erste wurde Ende des 15. Jahrhunderts von spanischen Eroberern auf dem amerikanischen Kontinent eingeführt. Die zweite wurde von den Holländern im 17. Jahrhundert eingeführt. Beide Sorten waren lange, nachlaufende Pflanzen. Ab dem 19. Jahrhundert haben Züchter kompaktere Sorten für die Verwendung in Behältern und Pflanzgefäßen als Zierpflanze hergestellt.

Kapuzinerkressen werden heute sowohl wegen ihrer Schönheit als auch als Nahrungsquelle angebaut. Die alten Europäer und die Inka waren reich an Vitamin C und Antioxidantien und kannten die Anwendungen dieser Pflanze und verwendeten sie ähnlich wie Salat. Sie verwendeten es auch als Heilkraut. Thomas Jefferson soll dies ab 1774 auch für ähnliche Zwecke angebaut haben.

Wachstumsbedingungen für Kapuzinerkresse

Art: Jährlich

Zonen: 3 bis 10

Sonnenlicht: Volle Sonne zum Teil Schatten

Blütezeit: Spätfrühling, Frühsommer, Frühherbst. Es blüht in milden Sommerregionen, ruht aber bei starker Hitze und Feuchtigkeit.

Bodenbedingungen: Nicht pingelig in Bezug auf den Bodentyp und mag es nicht gedüngt zu werden.

Kapuzinerkresse-Sorten

Es gibt heute eine Vielzahl von Sorten auf dem Markt. Einige sind kompakter, eignen sich perfekt für den Anbau in Behältern, andere sind weiniger oder nachlaufender. Sie sind auch in einer großen Auswahl an Farben erhältlich, die von hellgelb / weiß bis zu sehr tiefen Rottönen variieren. Das Laub kann auch grasgrün, tiefgrün oder bunt sein, wie bei der Sorte Alaska Mix.

Wie man Kapuzinerkressen anbaut

Kapuzinerkressen wachsen sehr gut aus Samen mit ein wenig Vorbereitung. Sie können wählen, ob Sie Ihre Samen 4 bis 6 Wochen vor Ihrem letzten Frostdatum in Innenräumen beginnen oder nach Ihrem letzten starken Frost direkt im Freien säen möchten.

  • Nick den harten Samen mit einer Nagelfeile.
  • Die Samen über Nacht in gemäßigtem Wasser einweichen.
  • Pflanzen Sie Samen 1/4 bis 1/2 Zoll tief.
  • Raum Samen 5 bis 10 cm voneinander entfernt.
  • Die Keimung dauert 1 bis 2 Wochen.
  • Halten Sie die Sämlinge feucht, bis sie feststehen.

Zieranwendungen

Sie können diese sorglosen Pflanzen in hängenden Körben oder Pflanzgefäßen verwenden. Ihre nachlaufende Gewohnheit sieht gut aus, wenn sie als Basis für größere Pflanzen gepflanzt wird. Sie sehen auch an der Vorderseite eines Pflanzbeets oder am Rahmen eines Gehwegs großartig aus, sodass Besucher sie beim Vorbeigehen bewundern können. Pflanzen Sie andere nachlaufende Pflanzen ein, um die Lücken während der intensiven Sommerhitze zu füllen. Sobald die Hitze nachlässt, beginnen die Kapuzinerkressen wieder zu blühen. Sie können sie im Hochsommer kürzen, um abgestorbene Blätter für ein aufgeräumteres Aussehen zu entfernen. Im Herbst werden sie anfangen zu säen. Sie können die Samen sammeln, über den Winter aufbewahren und im Frühjahr neu pflanzen, wodurch Sie Geld sparen!

Essbare Anwendungen

Der Name Kapuzinerkresse kommt von den lateinischen Wörtern Nas (Nase) und Tortum (Twist) als Anspielung auf ihren scharfen, würzigen Geschmack. Im Zusammenhang mit Brunnenkresse und Senf verleiht Kapuzinerkresse Salaten eine große Würze. Sie können sowohl die Blätter als auch die Blüten in einem frischen Salat verwenden. Die Blüten können auch ähnlich wie die Blüten von Kürbisblüten verwendet werden, die mit Frischkäse gefüllt und roh oder geschlagen und gebraten gegessen werden. Die Blumen können auch in Tee getränkt verwendet werden. Die Blätter können gehackt zu einer aufgegossenen Butter verwendet werden, die auf Hühnchen und Fisch gut schmeckt.

Wusstest du schon?

  • Ludwig der XIV. Hatte Kapuzinerkressen als Zierpflanzen in seinen Palastgärten.
  • Im 16. und 17. Jahrhundert nutzten die Menschen die nachlaufende Gewohnheit dieser Pflanze, um dekorativ um Türen, Lauben und Pergolen zu wachsen.

Fragen & Antworten

Frage: Kann eine abgebrochene Rebe mit dem Anbau einer weiteren Kapuzinerkresse beginnen?

Antworten: Ja. Ich würde dieses Stück ins Haus nehmen und versuchen, es in Wasser zu verwurzeln, und es dann auspflanzen, sobald es einige Wurzeln gebildet hat.

© 2015 Lisa Roppolo

Lisa Roppolo (Autorin) von Joliet, IL am 08. Januar 2015:

Vielen Dank! Ich versuche sie überall zu platzieren, wo ich kann. Ich habe sie sogar eines Sommers in einem meiner Gemüsebeete angebaut!

Claudia Mitchell am 08. Januar 2015:

Ich wette du hast einen schönen Garten Lisa. Ein weiterer hübscher Hub mit nützlichen Informationen. Ich mag es, einige Kapuzinerkressesamen hineinzuwerfen, sie machen einen schönen Füllstoff, solange die Hasen und Streifenhörnchen sie nicht bekommen.


Schau das Video: Fehler bei der Anzucht von Tomaten und Chili (August 2021).