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Ein Leitfaden für essbare Unkräuter in Los Angeles

Ein Leitfaden für essbare Unkräuter in Los Angeles

Mein persönlicher Leitfaden zu den Wild Foods von Los Angeles

Viele Menschen betrachten Unkraut als unerwünscht, die keinen anderen Zweck haben, als unseren Rasen zu ruinieren. Aber viele der Wildpflanzen, die wir um uns herum sehen, sind essbar, lecker und sehr nahrhaft. Direkt zu unseren Füßen wächst kostenloses Bio-Gemüse!

Die Sorten wilder Lebensmittel, die wir finden, variieren von Region zu Region, aber diese Seiten sind den üblichen essbaren Unkräutern gewidmet, die ich in den Stadtvierteln des Großraums Los Angeles um mich herum finde.

Unkraut ist auch Blumen, wenn Sie sie kennenlernen.

- A. A. Milne

Was ist ein Unkraut?

Öffnen wir unseren Geist für den Wert wilder Pflanzen!

Dies sagt Dictionary.com:

Unkraut (Substantiv)

  1. eine wertlose Pflanze, die wild wächst, insb. eine, die auf kultiviertem Boden unter Ausschluss oder Verletzung der gewünschten Ernte wächst.
  2. jede unerwünschte oder störende Pflanze, insb. eine, die dort stark wächst, wo sie nicht erwünscht ist.

Das Wort "wertlos" ist sehr subjektiv. Einige Leute würden das Gefühl haben, dass der Löwenzahn und der Klee, die in Ihrem Garten wachsen, viel mehr Wert bieten als das Gras (es sei denn, Sie haben Vieh!). Wenn jemand Landwirtschaft betreibt und versucht, den größtmöglichen Ertrag einer bestimmten Pflanze zu erzielen, kann alles andere, was dort wächst, als wertlos angesehen werden.

Die zweite Definition entspricht eher unseren üblichen Gefühlen in Bezug auf Unkraut: Unerwünscht. Problematisch. Nicht gewollt. Nicht das, was wir für diesen Raum geplant hatten.

Ein Unkraut ist eine Pflanze, die alle Überlebensfähigkeiten beherrscht, außer zu lernen, wie man in Reihen wächst.

- Doug Larson

Wildpflanzen identifizieren

Natürlich möchten Sie sehr sicher sein, dass Sie wissen, was eine Pflanze ist, bevor Sie darüber nachdenken, sie zu essen. Aber das Erkennen von Unkraut kann gelernt werden und es macht wirklich Spaß!

Es gibt viele Ressourcen, die Informationen über Wildpflanzen liefern. Studieren Sie die Beschreibungen, die Sie finden, und vergleichen Sie sie mit den Pflanzen, die Sie um sich herum sehen. Sie wissen, dass Sie eine Pflanze richtig identifiziert haben, wenn alle Merkmale mit der offiziellen Beschreibung übereinstimmen. Die Blätter, die Blüten, die Wurzeln, alles sollte zusammenpassen.

Ich verbrachte viel Zeit damit, Unkraut zu untersuchen, das ich in meinem Garten gesammelt oder bei der Nahrungssuche in der Nachbarschaft gefunden hatte, und es mit Bildern und Beschreibungen aus Büchern und Websites zu vergleichen. Jetzt habe ich meine bekannten Favoriten, die ich überall erkennen konnte. Sobald Sie eine Pflanze kennen, ist es, als würden Sie einen geschätzten Freund an einem unerwarteten Ort sehen. Vogelmiere! Lustig dich hier anzutreffen!

Ein Unkraut ist nur eine ungeliebte Blume.

- Ella Wheeler Wilcox

Internet-Ressourcen zur Identifizierung von Pflanzen

Es gibt viele Websites zur Identifizierung von Unkraut. Beachten Sie jedoch, dass einige davon landwirtschaftliche Standorte sind, deren Ziel es ist, Unkraut zu finden, um es zu töten, anstatt mit ihnen Salate zu machen. Zusammen mit diesen Websites finden Sie häufig die Informationen, die Sie benötigen, indem Sie einfach einige beschreibende Ausdrücke in Google eingeben (z. B. "Unkraut mit lila Blüten und verschwommenen Blättern").

Aber ein Unkraut ist einfach eine Pflanze, die wachsen will, wo Menschen etwas anderes wollen. Wenn Menschen die Natur beschuldigen, verwechseln sie den Täter. Unkraut ist eine Idee der Menschen, keine Natur.

- Unbekannter Autor

Schon hungrig?

Futtersuche Tipp

Eines der großartigen Dinge an essbaren Unkräutern ist, dass sie biologisch sind - wir hoffen!

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre wilden Lebensmittel aus Bereichen sammeln, die nicht mit Pestiziden besprüht sind!

Was ist ein Unkraut? Eine Pflanze, deren Tugenden noch nicht entdeckt wurden.

- Ralph Waldo Emerson

Rosen sind rot, Veilchen sind blau; Aber sie kommen nicht herum wie der Löwenzahn.

- Schlanke Morgen

Weedies: Frühstück der Champions

Alles in dieser Schüssel kam aus meinem Garten. Können Sie alle Zutaten erkennen?

  • Malve
  • Distel säen
  • Sauerklee
  • Vogelmiere
  • Und eine zerlegte Löwenzahnblume

Kurz nachdem sie für dieses Foto posiert hatten, wurden diese Grüns mit Kürbiskernen, Feta-Käse und getrockneten Preiselbeeren garniert, mit Vinaigrette-Dressing bespritzt und verzehrt.

Ich lerne mehr über Gott

Aus Unkraut als aus Rosen;

Resilienz springt

Durch den kleinsten Hoffnungsschimmer

Absolut konkret ...

- Phillip Pulfrey

Fragen & Antworten

Frage: Was ist auf dem Foto Ihres Salats das spatenförmige Blatt oben links?

Antworten: Das ist Mariendistel, ein enger Verwandter von Löwenzahn.

Frage: Wissen Sie, ob Ziegenkopfpflanzen essbar sind?

Antworten: Es gibt einige verschiedene Pflanzen, die Ziegenkopf genannt werden. Sie müssten wahrscheinlich den lateinischen Namen der Pflanze herausfinden, nach der Sie fragen, um herauszufinden, ob sie essbar ist.

© 2014 Joan Hall

Imogen Französisch aus Südwestengland am 13. Juni 2020:

Es ist interessant zu sehen, dass Sie in Großbritannien viele der gleichen Unkräuter haben wie wir, z. B. Löwenzahn, Vogelmiere usw. Ich baue viel eigenes Gemüse an, sollte aber wirklich mehr aus dem freien, wilden Zeug machen.

Interessante Lektüre, danke.

Keith Campbell am 26. Mai 2017:

Vielen Dank. Sehr interessante Lektüre.

Larry Rankin aus Oklahoma am 6. Juli 2015:

Ich interessiere mich sehr für das Konzept der städtischen Nahrungssuche.

Toller Hub!

Musu Bangura aus der Hauptstadt der Nation am 23. Oktober 2014:

Das ist so interessant! Ich erinnere mich, als ich die LA-Gegend besuchte und fasziniert war, Aloe Vera-Pflanzen in einem Viertel wachsen zu sehen, das nicht weit von einem der Strände entfernt war. Ich muss wohl darauf achten, was in meinem eigenen Garten an der Ostküste wächst!

Fay favorisiert aus den USA am 26. September 2014:

Jedes Jahr gibt es Löwenzahnfestivals, von denen ich komme, also ist es so ziemlich ein allgemeines Essen. Obwohl es für einige eine große Sache ist, denke ich, dass es ein erworbener Geschmack ist.

Frank Nyikos von 8374 E State Rd 45 Unionville IN 47468 am 23. September 2014:

Gute Arbeit Joan! Ich habe dieses Buch markiert, um es mir diesen Winter genauer anzusehen. Zu Ihrer Information, die meisten dieser Unkräuter wachsen auch in Süd-Zentral-Indiana

Andrew Smith aus Richmond, VA am 23. September 2014:

Du kannst in meinem Zombie-Überlebensteam sein.

Mel Carriere aus San Diego, Kalifornien am 23. September 2014:

Ich bin anfangs kein großer Gemüsetyp, daher gefällt es mir nicht, Gemüse aus einem Geschäft oder einem Bürgersteig zu essen. Aber ich lerne gerne etwas über Wildpflanzen, weil ich meine Umgebung gerne verstehe, und da ich in der Gegend von San Diego direkt an der Küste von Ihnen lebe, bin ich sicher, dass wir meistens das gleiche Unkraut sehen. Toller Hub!

Titia Geertman aus Waterlandkerkje - Niederlande am 22. September 2014:

Ich esse regelmäßig Unkraut aus meinem Garten und meine Mutter machte aus Löwenzahn eine Salbe.

David Paul Wagner aus Sydney, Australien am 22. September 2014:

Diese Pflanzen sehen gut aus. Ich ziehe mein Lätzchen an! Und ich werde auch Ihre anderen Hubs über essbares Unkraut lesen.

darkprinceofjazz am 22. September 2014:

Sehr interessant. Ich hätte nicht daran gedacht, diese sehen nicht viel anders aus als Artikel auf einer Salatbar.

Bill Holland von Olympia, WA am 22. September 2014:

Ich liebe es. Ich bin sehr autark und lerne, für uns selbst zu sorgen ... dies ist der perfekte Artikel für meinen Lebensstil.


Schau das Video: Notnahrung im Winter 8 essbare Pflanzen im Winter (August 2021).