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Fresno Chili Pflanzenpflege

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Fresno-Chili-Pflanzenpflege: Was tun, wenn die Paprika blüht

Fotos: Top 25 Obstanbaugebiete in den USA | Die Fresno-Pfefferernte blüht am 1. Mai. Sehen Sie sich weitere Top-Obstanbaugebiete an.

Gepostet: 12. Januar 2013 06:15

Aktualisiert: 12. Januar 2013 13:40 Uhr

Von Daniel Hinojosa | Die Fresno-Biene

Ende August zeigten Chilizüchter in der Gegend von Fresno mit ihren Pflanzen Anzeichen von Wachstum, bevor die Cayennepfeffer schließlich im Oktober aufhörten zu blühen.

Im Januar zeigt die Paprika jedoch wieder Lebenszeichen.

Wie bei der diesjährigen Zwiebelernte drängen viele Erzeuger in der Region Fresno auf Pflanzen, die noch nicht vollständig ausgereift sind.

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Ein wichtiger Punkt, sagen Züchter, ist die routinemäßige Pflege einer neuen Pflanzenpopulation, die aus Samen entwickelt wird, die um den 1. Juli 2013 gepflanzt wurden.

Pfefferzüchter in der Gegend von Fresno berichten, dass ihre Pflanzen von "Tausendfüßlern"- und "Banditen"-Fliegen getötet werden und zu klein waren, um von Hirschen gefressen zu werden.

„Der Frost kam dieses Jahr etwa eine Woche zu spät für unsere Ernte“, sagte Celia Gallegos, die auf ihrer Farm in Kern County an der Granite Road eine kommerzielle Ernte von Poblano-Chili-Paprikaschoten hat. "Aber es hat den Käfern, die auf unseren Pflanzen leben, nicht geholfen."

Paprikazüchter, die in den vergangenen Jahren mit der Chiliernte erfolgreich waren, haben bestimmt, wann die Paprikaschoten erntereif sind.

"Pfefferzüchter neigen dazu, ihre Ernte im Herbst zu reifen. Zum Beispiel hört ein OK Arizona I mit viel Hitze normalerweise Ende Oktober auf zu blühen", sagte Gary Lohr, ein Chili-Pfeffer-Experte an der University of California Cooperative Extension in Bakersfield.

Bakersfield ist neben Fresno und L.A. eine führende Paprikaanbauregion.

Die Saison für Cayennepfeffer wird oft als Juli bis Oktober angesehen.

Für das Gebiet von Fresno scheint der frühe Frühlingsfrost dafür verantwortlich zu sein, dass einige der frühen Früchte in der ersten Januarhälfte nicht produziert werden.

Einige Berichte über gefriergeschädigte Pflanzen während des Frosts im November oder Dezember scheinen zu zeigen, dass bei mehr Chilischoten, die nicht vollständig ausgereift sind, ein solcher Schock die Entwicklung der Pflanzen stoppen kann.

Celia Gallegos sagte, dass Anfang Januar für ihre jungen Pflanzen eine gute Zeit sei.

Die Pfefferpflanzen hatten etwa fünf Wochen Wachstum, bevor der Frost einsetzte, sagte sie.

Einige Züchter ernten ihre Pflanzen, die bereit sind, gepflückt zu werden, wie Erdbeerzüchter, die die grünen Beeren Ende Oktober auf die Pflanzen setzen.

Und andere Züchter wollen mit großen Hülsen in die Wachstumsphase ihrer Pflanzen vordringen, falls ein früher Frost kommen und die Pflanzen töten könnte.

Aber nicht alle Paprikaschoten sind erntereif.

Und viele Erzeuger haben Erfolg in ihren Ernten, indem sie ihre Paprika in den ersten paar Wochen, in denen sie zu blühen beginnen, nicht ernten.

"Die Paprikas wachsen eine Weile, sind dann aber für ein paar Tage reif", sagte Celia Gallegos, Besitzerin der Summerdale Farm in Kern County.

Beim Pflücken von Paprika werden viele von ihnen beschädigt und nicht in den Handel gebracht, sagte Gallegos.

Die Gesundheit der Ernte ist für jeden Landwirt wichtig, sagte sie.

„Man muss wirklich vorsichtig sein und Geduld haben“, sagte sie. "Sie wollen nicht, dass die Pflanzen zu viel produzieren, sonst könnten sie von Schädlingen befallen werden."

Also beschneidet Gallegos die Pflanzen von Blättern, die Schädlinge wie Drahtwürmer und Blumenkäfer haben, die die Blätter fressen. Sie sagt, dass die Frucht wertvoller ist und das Laub in einem anderen Jahr zu einer anderen Ernte angebaut werden könnte.

Sie pflückt auch kleine Paprikaschoten ab, wenn die Pflanzen noch nicht reif sind.

Eine weitere Phase für einen Landwirt ist die Erntereife.

Sie ermutigt die Landwirte, sich vor dem Pflücken die Früchte an den Pflanzen anzusehen, um sicherzustellen, dass sie erntereif sind.

Auch die Hitze, die auf die Früchte ausgeübt wird, ist wichtig.

„Zum Beispiel haben Pflanzen, die schneller reifen, eine schnellere Hitze, wenn die Früchte geerntet werden“, sagte Gallegos.

Sie sagt, dass die Pflanzen zu einem anderen Zeitpunkt reifen, als wenn die Pflanzen in der Freilandhaltung im Freien stünden.

"Wenn Sie Pflanzen auf offenen Feldern anbauen, reifen die Pflanzen schneller", sagte sie. „In der überdachten Landwirtschaft wachsen die Pflanzen langsamer. Sie wollen keine reifen Früchte ernten, weil sie mild werden könnten, wenn sie keinen Hitzeschub bekommen.“

Im Herbst verlassen sich die Erzeuger der Region Fresno darauf, was sie pflanzen und wann sie pflanzen.

„Wir bauen einige Chilis an und verwenden sie während der gesamten Saison“, sagte Tom Sheehan, Eigentümer von Fresno Farms in der Long Valley Road.

Er erzählte auch, wie er mit der letzten Ernte von Cayennepfeffer, die er angebaut hatte, nicht zufrieden war.

„Wir bauen Cayennepfeffer an, aber sie bekommen nicht viel reife Schärfe“, sagte er.

„Also haben wir die Pflanzen für den Cayennepfeffer verwendet. Es waren ungefähr 100 Pflanzen, als wir Ende Oktober bereit waren, sie zu pflücken. Da fanden wir sie noch in einem guten Reifestadium. Wir haben sie geerntet, als sie gerade erst anfingen zu reifen ."

Aber jetzt musste er auf das nächste Jahr warten.

„Sie brauchen Pflanzen, die früh reifen“, sagte Sheehan. "Die Chilis werden mindestens zwei Jahre nach der Ernte verwendet."

Michael Janko besitzt mehrere Hektar Paprika, Cayenne und Poblano, und er verlässt sich sowohl auf die Hitze als auch auf die Vielfalt der Pflanzen, um festzustellen, wann sie erntereif sind.

„Ich mag eine Chili, die ein bisschen Schärfe hat, die mindestens ein paar Tage anhält“, sagte Janko. „Man kann sie für lange oder für kurze Zeit anbauen, aber sie werden größer, wenn man sie länger anbaut.“

Die Pflanzen brauchen Zeit, um zu reifen, und sie unterscheiden sich so sehr von Zwiebeln und anderen Feldfrüchten, die Züchter brauchen